在家復刻黃米涼糕
聽說沒有一個糯星人能拒絕黃米涼糕，對糯嘰嘰的食物簡直毫無抵抗力了...
港式冰飲-在家復刻地道的味道
偷學茶餐廳招牌快樂水祕方，在家3步就搞定，一吸爽到蒙查查用料港式冰紅茶：紅茶包2個檸檬1個冰糖適量絲襪奶茶：錫蘭紅茶30g黑白淡奶200ml清水700ml白砂糖適量鹹檸七：青檸檬4個粗鹽300g七喜1瓶鹹檸適量港式冰飲-在家復刻地道...
在家復刻番茄述
番茄述的湯鍋，我家算是很喜歡的，老的小的都能吃，營養還開胃！在家復刻一盤，我家兩個小吃貨說，就是那個味兒！用料番茄2斤裏脊肉300克大土豆1個鮮筍3根麪粉200克水120克蒜頭2個姜5片食用油100克鹽10克在家復刻番茄述的做法番茄...
復刻西貝莜麪村的黃米涼糕
每次去西貝莜麪必點黃米涼糕，但一份幾十米好貴，吃的每一口都是RMB的味道。結合下廚房廚友的方子改良了一下，記錄下來以備日後進一步改進。用料大黃米50克圓糯米100克醪糟60—80克蔓越莓一小把葡萄乾一小把枸杞子適量蜂蜜...
牛丼，在家也能完美復刻！
用料肥牛卷300克洋蔥半個牛丼料10克油1勺澱粉1.5勺無菌蛋1個牛丼，在家也能完美復刻！的做法材料準備:肥牛卷300克，洋蔥半個，牛丼料10克，油1勺，澱粉1.5勺，無菌蛋1個牛丼料按1:10兌水提前調好。澱粉水提前調好。米飯提前燒好。...
0難度在家復刻水果茶
水果茶承包了我整個夏天,爲了方便大家操作,我把材料稱了下記錄下來,其實操作時候,不用完全按我的克數放的,做出來如果感到不合你的口味,可自行調整最後一步杯中放入全部水果後,加入300ml茶水,蜂蜜,加入冰粒至滿杯就可...
在家輕鬆復刻麪包店同款乳酪芝士蛋糕🧀️
不知道爲什麼，麪包店想買芝士蛋糕總是要排長隊，有一次我去商場竟然排了將近一個小時纔買到新鮮出爐的乳酪蛋糕，這也太浪費時間了吧，還不如自己做來的快呢。用料雞蛋3個牛奶40克黃油30克奶油奶酪125克白砂糖35克低筋麪粉30...
復刻西貝的黃米涼糕
疫情宅家，化身廚房小達人，準備復刻西貝的黃米涼糕，家中沒有大黃米，所以用了小黃米，粘性沒有大黃米好，大家做最好還是使用大黃米，不過方法還是沒有問題的，大家可以一起做起來。用料小米160克清水200克細砂糖35克蔓越莓適量紅薯...
在家輕鬆復刻三汁燜鍋
突然想吃黃記煌，從冰箱裏翻出一袋雞翅根兒和一些對蝦，就用它們做一鍋。用料雞翅根兒8個大蝦6只土豆1個胡蘿蔔1根洋蔥1個青椒1個姜3片料酒10ml食用油20ml黃豆醬20克蠔油20ml番茄沙司20ml生抽20ml白糖5克在家輕鬆復刻三汁...
在家復刻七欣天香辣大閘蟹
用料澱粉勺花椒粒糖克薑片蒜頭郫縣豆瓣醬牛油火鍋底料大量油香菜土豆塊在家復刻七欣天香辣大閘蟹的做法香辣蟹【必選主料】山東大蔥*1香菜1把姜1塊蒜頭*3花椒1小把幹辣椒少許澱粉郫縣豆瓣醬（我用的丹丹牌）牛油火鍋底料（...
在家也能復刻的桃酥
研究了好幾次後終於試出了最好吃的配方！分享給大家。用料雞蛋1個玉米油110克白糖80克泡打粉3克小蘇打2克低粉250克在家也能復刻的桃酥的做法把雞蛋，白糖和玉米油混合均勻攪拌均勻後放入小蘇打，泡打粉和低筋麪粉翻拌至無...
如何在家復刻山姆的麻薯包
寒冷存在的意義，是爲了讓我們尋找更溫暖的事物💗把對生活的熱愛藏於每一份食物裏！糯嘰嘰麻薯包🍪🍪一口氣可以吃好多個關於奶粉和生抽，吃過山姆的小夥伴可以留意一下配料表哦，山姆是有的，增加奶香和鹹香味，上色也更好看。沒...
不輸西餐廳的意麪，在家簡單復刻
想吃意麪的時候在家就能吃，基本味道差不了太多，小孩吃分辨不出來的，放心！用料意大利麪1份黃油20克肉沫100西紅柿1個白洋蔥1個番茄醬3勺鹽少許不輸西餐廳的意麪，在家簡單復刻的做法開水（劃重點，所有面條都要開水下）下入意麪，煮...
在家復刻出茶樓經典的豉汁排骨
家附近沒有什麼好的中餐館，每次外出旅遊或進城，都會帶孩子們去享用大城市裏的中餐。除了川菜，我們最愛的就是粵菜和廣式茶樓裏的各種點心了。每次吃了好吃的回來，我們都不忘自己回家復刻。這樣就不用跑遠，隨時都可以做出自...
在家復刻超好吃肉蟹🦀煲
🥣今天兩米的深夜食堂帶來的美食是超火的肉蟹煲，脫骨的雞爪搭配鮮香的湯汁，自己做更是料足味濃，一點都不比外面賣的差，趕快在家復刻這道美味吧～用料螃蟹2只土豆2個洋蔥1個雞爪4只年糕適量大蝦6個調料區：蔥薑蒜，八角，桂皮適量...
宅家復刻黃米涼糕❗️ 糯嘰嘰腦袋快來衝～
家庭館子版黃米涼糕上線~餐廳小貴的名小吃在家幾塊錢搞定軟糯的黃米夾着Q彈麻薯酸甜不膩，冰涼解暑麻麻說有了這個端午不用包糉子了~用料大黃米380克水400克細砂糖75克老南瓜250克蔓越莓幹適量麻薯：糯米粉120克澄面30克...
🥥瑞幸生椰拿鐵!🌴在家完美復刻
研究美食的路上一發不可收拾，尤其是研究飲品🦆！作爲一個資深吃貨怎麼能錯過瑞幸的生椰拿鐵？尤其是谷愛凌喜歡der~~~🏂昨天給家人做了兩杯，椰奶與咖啡完美融合~✌就是門店那個味兒💁~注❗️:以下食材是兩人份的量，單人減半即...
蛋黃醬，在家也能完美復刻！
擠完最後一節某比沙拉醬，家裏的蛋黃醬正式用完了，剛好還有【黃天鵝可生食雞蛋】，直接動手做了一瓶（復刻小能手）~蛋黃醬又叫美乃滋，是噠，就是傳說中的mayonnaise的音譯~原理其實也很簡單，就是利用打蛋器快速攪打，將玉米油打成超...
在家復刻網紅飲料〖厚乳拿鐵〗
之前分享過越王頭製作的生椰拿鐵今天終於收到厚椰乳了，趕緊安排一下用料Espresso1shot厚椰乳150ml冰塊+牛奶70克在家復刻網紅飲料〖厚乳拿鐵〗的做法厚椰乳比生椰乳質地稠點，也更甜所以我還是2/3厚椰乳，1/3冰塊加牛奶，這...
復刻西貝莜麪村同款黃米涼糕👯♀️誰不愛這口糯嘰嘰
用料小黃米250g清水190g貝貝南瓜1個水磨糯米粉120g澄面30g清水180g細砂糖15g蔓越莓幹28g細砂糖40g復刻西貝莜麪村同款黃米涼糕👯♀️誰不愛這口糯嘰嘰的做法準備250g小黃米…洗淨…提前一晚浸泡（浸泡至少八小時）用濾網...
復刻黃米涼糕
西北菜餐廳都有的必點小吃親自試驗，做好後好吃不含糊建議先仔細看一遍再動手操作，不難用料一、浸泡階段：1、大黃米100克米酒100克清水100克2、糯米200克米酒200克清水200克二、蒸制階段：大黃米中加米酒80克糯米中加米酒16...
「港式奶茶」在家簡單復刻
疫情封控在家，因爲買不到奶茶，開始各種試驗，在嘗試了多個配方之後，終於摸索出和港式餐廳最相似的味道。用料紅茶2茶包4克白砂糖4克煉乳6克水80ml牛奶250ml淡奶油50ml「港式奶茶」在家簡單復刻的做法2包茶包，2勺白糖一同放...
復刻雲南街邊涼米線
炎炎夏日，非常想念雲南街邊的涼米線，涼卷粉，涼粉…想吃，只能動起手來～用料米線適量豆芽適量韭菜適量配料適量調料適量復刻雲南街邊涼米線的做法準備配料1.韭菜+綠豆芽：摘洗乾洗，焯水備用；2.大蒜水：弄好蒜泥後，倒入開水，浸泡備用（...
在家輕鬆復刻喜茶爆漿芋泥蛋糕
買不到喜茶家爆漿芋泥蛋糕的寶寶們可以看過來哦，這個配方非常簡單，在家也可以輕鬆復刻哦用料芋泥荔浦芋頭500g牛奶適量細砂糖10g紫薯粉5g芋泥奶油淡奶油100g煉乳10g紫薯粉5g芋泥30g在家輕鬆復刻喜茶爆漿芋泥蛋糕的做法...
在家復刻coco鮮芋牛奶西米露，好喝好喝好好
我超級愛喝先芋牛奶西米露，最近更是愛喝的不能自拔，今天開啟冰箱家裏買了芋頭，就乾脆自己做，芋泥不用特別熬製，微波爐就能搞定，做法分享給大家。用料西米50克芋頭半個紫薯半個牛奶250克糖50克在家復刻coco鮮芋牛奶西米露，好...