蔥椒熗魚片
河南傳統菜用料青魚鮮花椒大蔥白姜鹽醬油料酒胡椒粉味精白糖香油蔥椒熗魚片的做法先加工蔥椒。選用鮮花椒、蔥白、料酒放在一起砸成泥蔥椒泥放容器中悶一個小時青魚去頭尾，將魚肉切厚片雞蛋、澱粉、麪粉和成糊，將魚片掛...
熗炒藕片
夏天是吃藕的季節用料藕2節蒜3瓣鹽適量幹辣椒2個熗炒藕片的做法藕切片用冷水洗去部分澱粉鍋里加水燒開放入藕片焯水30秒隨即撈起瀝乾水分備用鍋底放油下蒜片幹辣椒爆香倒入藕片翻炒一分鐘加入適量食鹽即可出鍋脆脆甜...
蔥油魚片
入嘴鮮香軟滑，顏值極高的蔥油魚片，做法簡單超下飯！用料茼蒿1把魚片300g小蔥1根小米椒3根蒸魚豉油1勺蔥油魚片的做法茼蒿洗淨切段放水中焯熟撈出瀝乾水擺盤魚片也煮熟撈出蓋在茼蒿上撒蔥花和小米椒淋上一圈蒸魚豉油潑熱油...
熗拌腰片
用料豬腰2個香菜適量幹辣椒3個油三大匙白糖一大匙醋三大匙蒸魚豉油四大匙蠔油2大匙大蒜6瓣黃瓜2根熗拌腰片的做法豬腰洗淨切薄片豬腰需要提前處理用醋和白酒浸泡搓洗反覆沖水切薄片之後再衝洗兩次用開水燙熟洗乾淨血...
蔥炒魚片
簡單的下飯菜的最佳搭檔我用的是草魚刺少純正蜂蜜，純正花生油【lisa的有機農場】用料魚肉切片400G蔥100G大蔥100G花生油醬油姜生粉蔥炒魚片的做法草魚切片用鹽，花生油，醬醃製5分鐘在鍋中放入油，拍碎的姜，放入魚片炒至半熟...
椒油熗藕片
用料胡麻油20克蓮藕500克姜10克鹽3克醋10克味精3克椒油熗藕片的做法姜洗乾淨去皮切成末;鮮藕洗淨削去黑皮，切成薄片，放入涼水內稍洗;鍋中放適量清水，燒開後倒進蓮藕焯熟，撈進涼開水裏，帶晾涼後瀝乾;藕片加精鹽、醬油、醋、...
熗瓜片
簡單.快手的一道下飯素菜如果願意吃辣，多準備一些幹辣椒用料西葫蘆一個辣椒椒一把熗瓜片的做法1⃣️西葫蘆洗淨。去掉頭尾の蒂。切片（不要太薄）2⃣️幹辣椒剪成短截3⃣️熱鍋涼油。油溫燒到七成熱，煸炒辣椒.辣椒煸出香味下切好...
熗拌鮑魚片
用料假鮑魚蔥薑蒜熗拌鮑魚片的做法1、假鮑魚用一品鮮醬油和花椒大料熱水焯熟。2、燙熟後放涼，取肉切片。3、取蔥葉和香菜切段和鮑魚片放在一起。4、鍋裏起火，多放些油，放花椒大料，蔥薑蒜爆鍋，把油煸香，取油，其它不要。5、將...
蔥油魚片
用料花鰱魚尾小蔥大蔥老薑大蒜蔥油魚片的做法砍掉魚尾，順着魚骨剃掉魚肉，然後把魚骨砍成段。把魚肋骨片下來，然後把魚肉片成魚片。魚片片好之後放入大碗中，蔥葉擠一下擠出蔥水放進碗中，薑片擠出薑汁，加入料酒、少許鹽、胡椒...
熱熗腰片
上海本幫熗腰花，烹飪簡單，主要靠祕製拌料，拌料調的好，可以用在很多菜餚上，比如熱熗白肉，拌白灼蝦，拌蛤蜊，拌手撕雞都很好吃用料豬腰2個生抽（丸莊）1勺糟滷（寶鼎天魚）1勺香油（金龍魚）2勺辣醬油（泰康黃標）1勺薑末1勺蔥花1勺蒜末1瓣鹽5克...
蔥香魚片
用料黑魚1條姜蒜適量鹽適量澱粉適量料酒適量生抽適量耗油適量蔥花適量蔥香魚片的做法黑魚洗淨，去除頭尾和魚骨（可以拿來燉豆腐湯）用菜刀傾斜橫切出薄薄的魚片（買魚時可以切好好的），魚片放入料酒、鹽、白胡椒粉、澱粉抓均勻...
熗拌藕片
用料藕1節白醋1小勺小蔥1根姜2片幹辣椒2個白糖1小勺鹽適量生抽1小勺花椒油1滴熗拌藕片的做法蓮藕一節，去皮洗乾淨。切薄片藕片放進水裏，加一小勺白醋泡一會兒。（這樣可以使藕片更脆）水開倒進藕片煮至變色煮好的藕片撈出來...
紅蔥魚片
廈門生活離不開魚，除了百年不變的醬油水，也要適時來一些創新吃法。不用廚藝，廚房小白都能上手的一道快手菜（除了片魚需要一些功夫），味道很廈門。用料魚1條紅蔥香醬2勺生薑蒜少許紅蔥魚片的做法準備食材，開火，用生薑塗抹鍋底，防...
五椒熗鍋魚
光是吃辣椒碎就能下五碗飯用料小黃魚七八兩兩條大青椒5個小米椒10個泡山椒8個糟辣椒20g祕製油辣椒80g鹽適量自制桔皮料酒3勺薑末30克蒜末30克蔥白切末30克蔥段1根芡粉適量鹽適量西紅柿200g—300g泡山椒水40克豬油適量...
生熗鱸魚片
一斤半鱸魚，肉嫩而鮮美。用料鱸魚一斤半左右一條杭椒10顆花生油能浸過整魚生抽3湯匙魚露1湯匙料酒0.5湯匙玉米澱粉1湯匙蛋清一個生熗鱸魚片的做法鱸魚去皮切片處理，晾乾，用蛋清醃十分鐘。冷鍋冷油加熱，放入魚皮，可以炸酥，放...
青椒熗肉片
從小到大我和弟弟都很愛吃這個青椒炒肉，很下飯的菜。其中的青椒富含維生素C，有利於增強人體免疫功能用料山豬肉一塊青椒一個姜蒜一點醬油、料酒、味精、澱粉適量青椒熗肉片的做法青椒1個，買的是山豬肉，炒的嫩將青椒去蒂切...
姜蔥魚片
用料草魚半條姜2塊蔥1把雞蛋1個姜蔥魚片的做法草魚腩洗淨，把魚肉切蝴蝶片後再衝洗一遍（刀功不好或者怕麻煩的可以在買魚時讓魚檔老闆切好魚片），加一勺鹽，一勺生粉、少量胡椒粉，一個雞蛋清攪拌均勻，醃製10分鐘魚骨部分斬件洗...
蔥姜魚片
用料蔥根料酒勺薑片澱粉勺生抽勺糖克油克洋蔥蔥姜魚片的做法非常簡單美味營養的蔥姜魚片，步驟見小貼士小貼士用胡椒，鹽，料酒，糖，澱粉，耗油，將魚片醃製十分鐘，上漿準備蔥，姜，洋蔥鍋內放油，姜醃製好的魚片劃入鍋內，再放蔥姜，洋蔥，出鍋...
麻辣魚片（熗鍋魚）
去火鍋店吃了幾次，特別喜歡它麻麻辣辣的味道，可是太貴，四人份就得二百塊，自己做成本最多不超過六十塊。過程看起來字數多，其實做法很簡單，做的時候跟媽媽聊天忘了拍照，下次做的時候補上用料黑魚1條花椒一把蔥2根蒜半個菜花1...
熗藕片
3節小藕，一道菜用料藕3節幹辣椒適量蔥半根鹽適量雞精適量熗藕片的做法幹辣椒泡水～這樣炒不會糊鍋藕切片～過水再衝洗下油燒熱，放入步驟2內容，炒筷子比鏟子好用～泡了的辣椒水別倒掉～放入鍋內再炒，增強辣味兒調好味道～放入蔥段～紅...
彩椒洋蔥魷魚片
用料魷魚1-2只彩椒1個洋蔥半個蔥少量蒜少量姜1片彩椒洋蔥魷魚片的做法材料準備好先用開水燙一下魷魚，把水倒掉後，用鹽，醬油和蠔油醃製片刻。先炒魷魚魷魚熟後，接着炒洋蔥洋蔥稍微軟後，再放彩椒翻炒。最後把魷魚倒進去翻炒...
熗拌藕片
用料藕，白米醋，蒜，幹辣椒，鹽，白糖，香油熗拌藕片的做法1.藕切薄片，不要切很厚，鍋裏燒水水開放入藕片煮2分鐘左右，撈起來，冬天吃不需要過冷水，把蒜切末，放到藕上面，依次放入適量鹽，白糖，白米醋，香油2.鍋裏放油，把幹辣椒切小段，炸香，再一起...
熗腰片
天氣熱了，各種涼拌菜總是令人胃口大開，清爽微辣，即使是葷菜，吃起來也總覺得罪惡感沒那麼強。用料鮮豬腰一個香菜兩三根蒜一大瓣生抽兩勺鹽2-3克辣椒粉兩勺芝麻一小把五香粉少量玉米油兩勺熗腰片的做法1.新鮮豬腰去筋切薄...
香蔥熗腰花（香蔥搶戲，腰片不羶，拌麪絕配）
春天的蔥已經不甘心做配角了！（蔥長太快，蔥花客串點綴根本消耗不了）用料豬腰3個蔥一大把料酒、姜、蒜瓣適量鹽、雞精、生抽適量花椒幾顆，辣椒麪一小勺澱粉一小勺香蔥熗腰花（香蔥搶戲，腰片不羶，拌麪絕配）的做法豬腰子處理乾淨片...
蔥熗魚片
用料魚片500克鹽適量胡椒粉適量料酒適量澱粉適量蛋清適量薑片適量醬油適量蔥絲適量蔥熗魚片的做法放鹽、胡椒粉、料酒抓勻，洗乾淨。再次放入鹽、胡椒粉、料酒、蛋清、澱粉。向同一個方向攪上勁。蔥切成絲。水內放入姜...