萵筍葉怎麼吃？涼拌萵筍葉

新鮮的萵筍葉別扔掉，涼拌一下很美味。這個配方的涼拌汁清爽開胃，不錯的。

用料  

萵筍葉怎麼吃？涼拌萵筍葉的做法  

1. 新鮮萵筍葉洗淨切段，控水。

2. 萵筍切片（2-3毫米口感比較好，別太薄了），加一勺鹽，醃製10分鐘，倒掉醃製出來的水分，沖洗一下萵筍。去除多餘的鹽分。

3. 葉子入沸水，馬上關火，撈出控水。

4. 按照前面配方的比例調製好涼拌汁。花椒油和辣椒油多少根據個人口味。其他調料比例比較固定。

5. 把萵筍葉子和片放在一起。

6. 把涼拌汁拌勻。

7. 清爽開胃。