蒸萵筍葉子

萵筍葉子其實比萵筍的營養價值還要高。新鮮的萵筍葉子扔掉實在可惜！這個菜譜是跟奶奶學的，同理可以蒸牛蒡，螞蜂菜（一種野菜，不知道哪裏可以買到，小時候經常吃螞蜂菜的窩窩頭）。

用料  

蒸萵筍葉子的做法  

1. 先將萵筍葉子洗淨控幹，最好是控整夜水，切成小小的，放在盆裏，家適量食用油拌勻，以防葉子出水。再分次撒入麪粉後攪拌，再撒入麪粉，直至萵筍葉子都沾上面粉，蒸鍋鋪一個乾布，再將拌好的萵筍葉子放入蒸鍋蒸，十分鐘後開蓋攪拌，繼續蒸十分鐘即可。盛出來，鹽拌香油，大蒜末，青椒末，混入蒸好的萵筍葉子即可食用。也可放涼後，紅辣椒炒下，更香，再拌入調料，非常好吃！