炸醬麪-京津冀
嘗一嘗吧用料蔥姜適量豬肉（肥瘦看喜好，最好帶點肥肉）半斤利民甜麪醬450克袋裝的1/3即可（即150克）海天豆瓣醬大湯勺一勺香菜一小戳黃瓜一根其他個人喜好蔬菜隨意麪條依人數自定油白糖（依個人喜好）給肉上色用炸醬麪-京津冀的做...
老北京炸醬麪之炸醬
我是江蘇人，每回路過小區門口的老北京炸醬麪館都覺得好饞，可是去過一次後就不想再愛了，除了“鹹”，我沒感覺出來什麼。8月初終於有機會去了趟北京，到北京的姐姐家中吃飯，偶一提出想吃正宗的炸醬麪，北京人的豪爽大氣立馬體現...
炸醬（老北京炸醬麪）
炸醬麪是地道北京美食，但是最好吃的都是自己家的！說明北京人家家自己做炸醬麪用料五花肉500克幹黃醬500克甜麪醬一袋約150克八角2個花椒10粒姜薑末蔥蔥末料酒1勺炸醬（老北京炸醬麪）的做法五花肉切丁，注意上面位置我專門切...
老北京傳統炸醬（炸醬麪）
姥姥是北京八旗子弟，從小就給我做過炸醬麪，印象深刻，如今自己在北京孩子老公都愛吃炸醬麪，所以自己也做起來，吃過北京的炸醬麪最好吃的還屬海碗居的,今天這款就是跟海碗居一樣的肉丁炸醬。用料五花肉克幹黃醬袋黃豆醬或甜...
炸醬麪、快手面、肉醬面、北京炸醬麪
老公兒子都喜歡吃麪🍜，兒子更對炸醬麪情有獨鍾。週末出去玩回來的晚了，做點簡單的，大家也可以學我可以炒點炸醬備着，簡單方便。麪條煮好過一下涼白開，加上炸醬，家裏有啥菜就放點啥，美味用料五花肉300克甜麪醬130克幹醬140克...
京都炸醬麪
食物並不只關於味道，往往還關於回憶。初中的時候午餐常常和一個閨蜜去學校附近的一間麪店吃。她是廣州人，卻喜歡吃辣，我們最喜歡麪店的京都炸醬麪。店面是窄窄的一條，簡陋但面卻讓我難以忘懷。裏面的肥肉彷彿浮雲，像霧像雨...
不讓京津炸醬專美的郫縣豆瓣撈麪
郫縣豆瓣的幹辣椒、豆瓣和合醬味濃郁、厚重、芳香是各種醬所沒有的，前提是要喜歡一丟丟的辣。用料豆瓣醬一茶匙不讓京津炸醬專美的郫縣豆瓣撈麪的做法起鍋落油，加入豆瓣，陸續加入一點生蔥白、一點生抽、水、料酒、糖、雞...
天津炸醬麪
用料甜麪醬胡蘿蔔黃瓜八角1個五花肉300克糖3克鹽5克老抽1勺天津炸醬麪的做法▪️鍋裏倒入少許油，把肥肉丁小火炸，逼出油脂。▪️再加少許香油，放大料，薑片，熗鍋。放瘦肉丁，變色後加料酒，蔥花。翻炒均勻。▪️再加麪醬。翻炒均勻，加...
老北京炸醬麪之香菇炸醬
作爲北京媳婦，我是不愛吃炸醬麪的。直到有一次和朋友一起去山上露營，朋友帶了自己做的香菇炸醬，在山上現場煮麪吃，那味道簡直太香了！香菇的鮮香搭配五花肉的焦香，還混雜了辣椒和香菜，味道豐富有層次，一口入魂！回家之後一直念念...
天津炸醬麪
做給愛吃姥姥牌炸醬麪的小朋友，媽咪牌的有所改善，更符合小朋友胃口😋用料甜麪醬一袋黃瓜兩根五花肉150克糖15克豆瓣醬兩大勺蔥薑蒜各15克醬油一勺幹香菇3-5朵天津炸醬麪的做法準備把肉切成丁，不用太小，大一點口感好香菇泡...
家常炸醬麪（老北京炸醬麪）
北方愛吃麪，幾乎不吃米飯日常，所以快手的餡餅餃子麪條成爲必備主食。其中炸醬麪尤其方便，醬提前準備冷凍，吃之前解凍，拌麪，米線，粉絲。蔬菜都相當不錯。材料中豬肉可以換成牛肉。除了肉和醬，其餘不放也無妨。用料五花肉500g六...
老北京炸醬麪
和美麗的小仙女宅家的日子，怎麼可以少了一碗炸醬麪，我倆都是地道的北方人，對面食的偏好是來自偉大祖先自然選擇，五千年農耕文化的積澱，這一碗炸醬麪已遠遠不是簡單的一碗麪，我們要將這偉大基因代代相傳下去。好啦，話不多說。...
想去北京吃個濃濃京味兒的老北京炸醬麪（附炸醬做法～
老北京炸醬麪是一道傳統的中式麪食，由菜碼、炸醬拌麪條而成～黃瓜絲、胡蘿蔔絲、黃豆芽、豌豆粒，上面澆上一大勺現炒制的肉醬，鹹鮮裏透着爽口勁脆的味道，絕對是一款消暑的美味。老北京炸醬麪的基礎配方主料是五花肉、幹黃醬...
天津衛炸醬
用料八角適量甜麪醬150克豬肉150克蔥適量雞精適量料酒適量天津衛炸醬的做法蔥適量切成蔥花備用，肉切丁備用炒鍋放油下八角炸一下，放入蔥花炒香，下肉丁炒至變色，放入料酒炒香放入麪醬炒到油醬分離，放入少許雞精，香噴噴的出鍋...
北京炸醬麪（3人份的炸醬）
用料六必居幹黃醬1袋六必居天源甜麪醬半袋五花肉丁500克八角1個油少許蔥末1根薑末4-5片料酒1-2勺白糖酌情小紅蘿蔔纓2根黃瓜2根北京炸醬麪（3人份的炸醬）的做法五花肉切丁，加少許油，放八角和五花肉，炒至出油加料酒，薑末，蔥末，...
京津冀
此道菜做時切魚片比較麻煩，易切碎，須有耐心及刀功。但味道超好，酥軟可口。用料主料:草魚中段，蔥3根、姜喔4片400g調味料:（1）黃酒1大匙、醬油2大匙、五香粉適量、（2）黃酒1大匙、醬油2大匙、番茄醬2大匙、糖2大匙、五香粉適量京...
老北京炸醬麪的靈魂伴侶（正宗老北京炸醬）
提到炸醬麪，一般都會想到北京，老北京的炸醬麪，一年四季老少皆宜！冬天拌剛出鍋的熱湯麪，熱乎乎一碗下肚兒，渾身舒暢！夏天出了鍋的麪條泡個涼水澡就是過水麪，想吃多涼的就用多涼的冷開水泡泡，再拌上炸好的肉醬，碼上菜碼，來點米醋就...
北京炸醬麪
用料麪條兩人量雞蛋3個甜麪醬150克豆瓣醬150克黃瓜1根胡蘿蔔半根北京炸醬麪的做法準備一根黃瓜切成絲半根胡蘿蔔切絲碗中磕入3個雞蛋打散準備豆瓣醬甜麪醬各150克鍋內燒油倒入雞蛋用鏟子快速攪拌，雞蛋炒碎盛出鍋內放少...
天津衛「味」炸醬麪
在天津上班幾年，學會了好多吃的，今天忽然想吃炸醬麪，那就從炸醬麪開始我的第一道菜譜用料五花肉250g甜麪醬1袋雞蛋1個蔥適量八角1個幹辣椒3-4個黃瓜1根天津衛「味」炸醬麪的做法五花肉我買好直接絞成餡，熱鍋裏倒炒菜用的...
炸醬麪（正宗老北京炸醬麪）
每次去北京都會吃一次老北京炸醬麪，那味道，好吃，自己也就和舅舅學了這個面，現在分享給大家！！用料五花肉250g黃醬半袋白砂糖適量紅蘿蔔半根黃瓜半根醬油適量料酒3勺蔥半段姜4片炸醬麪（正宗老北京炸醬麪）的做法肉，洗乾淨，切丁蔥，姜...
炸醬麪（老北京炸醬麪）
老北京炸醬麪，是我小時候最愛吃的，也是我現在最愛吃的😄。從小生長在北京，吃着媽媽做的老北京炸醬麪長大的😁，我還記得小時候一到吃炸醬麪的時候，全家人都被炸醬麪撐得都躺到牀上去了😁。哈哈😄炸醬麪引起了我的美好回憶，幸...
北京炸醬麪
每一家北京人，都有自己做豬肉丁炸醬的法子，而美食編輯邵瑞琳的這一份手藝，則傳自她親愛的媽媽。用料五花肉250克胡蘿蔔1-2根白菜1顆黃瓜1-2根豆芽少許芹菜少許八角少許大蔥1根生薑適量冰糖適量溫水適量幹黃醬100-150克溼...
京味炸醬麪
簡單快手的北方家常炸醬麪炸醬做好了，其他蔬菜想吃什麼放什麼都🉑️用料肉末300克幹香菇15朵黃豆醬1勺甜麪醬2勺黃瓜一根胡蘿蔔半根綠豆芽適量西芹三根白糖8克京味炸醬麪的做法肉末翻入適量生抽，老抽，少許十三香。醃上十分...
京式炸醬麪
用料黃瓜根甜麪醬適量鹽適量豬肉克薑片蔥適量黃豆醬勺油適量水克麪粉克白糖克幹辣椒適量京式炸醬麪的做法和麪偏硬，面微壓成小餅狀，從中心戳開形成圓，兩手放進圓中，把圓撐大，面逐漸變細，面斷開，盤成一個平面，放回盆中，倒入些許...
北京人的老北京炸醬麪
作爲一個北京人，炸醬麪是從小吃到大的。北京人基本有一個共識，如果遇到其他地方的朋友問，哪的炸醬麪好吃，肯定會說是家裏做的。基本上飯館的炸醬麪我們都覺得不好吃。這一碗麪，就是家裏的味道。用料甜麪醬150克幹黃醬150克...