臺灣雞翅
學習來的用料雞翅10油4分之3杯烏麻油四分之一杯蒜8半花椒臺灣米酒1杯臺灣醬油1杯冰糖4顆紅椒半個九層塔若干幹辣椒4只臺灣雞翅的做法1.焯雞翅，冷水焯，防止外部肉質過硬而內部血腥味還在，沸騰就撈出來；蔥薑蒜幹辣椒爆鍋翻...
臺灣滴雞精
滴雞精是來自臺灣傳統工藝熬製，因其特殊的製作方法和萃取雞隻全身精華的營養性，被人們所追捧，成爲日常滋補聖品，對孕婦、坐月子的媽媽、幼兒健康等都有良好的保健功效。在臺灣，考試前都要喝滴雞精，不僅可以增強體質，補充營養...
臺灣滷雞爪
這是之前在單位的時候一個臺灣領導做給我吃的，覺得很好吃！然後請教她做法，發現其實很簡單的！後來回家鄉後做給媽媽吃，她特別愛吃，說是吃過最好吃的雞爪！這麼簡單又這麼美味的東西，應該來和大家分享...用料六月鮮生抽1小碗雞爪...
臺灣鐵蛋
鐵蛋的蛋白緊實，富有嚼勁。蛋黃也很香。是一款非常好吃的零食。用料雞蛋22只桂皮適量八角茴香3粒紅糖適量冰糖適量老抽適量鹽適量水適量臺灣鐵蛋的做法雞蛋煮熟去殼。將所有的調料用大火煮開，然後將蛋放入。等煮開後改...
臺灣蝦
簡單做了一碗臺灣蝦，用料水克姜克老抽一勺糖一克蔥二根醋一勺臺灣蝦的做法先把蝦腳煎掉，鍋裏倒油放姜油鍋熱了，然後把蝦倒下去，再放點醋放點老抽。放點水跟蝦平放糖燒二分鐘就好了，...
臺灣鹽酥雞
在家想念臺灣的鹽酥雞，只能自己做了用料雞胸肉2塊，切成拇指大小蒜泥4瓣鹽0.7小深勺白糖0.5大勺生抽1大勺料酒1大勺白胡椒粉0.5大勺雞蛋1整個紅薯粉分次加入，糊粘稠不馬上滴落爲止臺灣鹽酥雞的做法蒜砸成蒜泥，越細越好蒜泥...
臺灣版紅燒雞翅
用料雞翅雞腿適量胡蘿蔔土豆山藥適量啤酒1瓶冰糖適量臺灣版紅燒雞翅的做法鍋內放酪梨油，一點就行，目的是不粘鍋。放入雞翅，雞腿，兩面煎焦黃（雞本身會出油，自己煎自己）放入蔥薑蒜，小紅辣椒，翻炒加入零添加醬油，醬油一定要炒，纔會...
臺灣嘉義臺式雞肉飯
在臺灣交換的小半年裏嚐遍了臺灣的各式美食在肉燥飯滷肉飯雞肉飯的各種成災裏我找到了我的真愛雞肉飯！放學最幸福的事情就是來上一碗熱乎乎的雞肉飯再配上滷蛋、荷包蛋再來一碗貢丸湯完美！吃了無數家的雞肉飯還專門跑去...
臺灣貢丸
疫情在家一直關着把孩子饞了想到家裏的豬腿肉正好凍着，就用小美做了這個QQ丸子，可以入湯，也可以烤了撒上孜然也是一個葷菜了，主要配料比較簡單適合疫情囤貨王，也看了各個博主的食譜和評論還有老師的菜譜自己摸索着來的用料...
臺灣特色小吃 雞翅包飯（簡單易學）
雞翅包飯非常特色的創意！非常好吃！對於一個骨灰級的吃貨來說！看着都饞！圓鼓鼓的雞胖子！強烈推薦大家可以試做下哦！哈哈！過年，做份，在朋友面前顯擺顯擺！備有面子！填入雞翅的米飯，比較隨意，親們炒份自己喜歡吃的就行！在家做就是任性😄...
臺灣雞爪凍
臺灣旅遊後，一直對臺灣的美食念念不忘，跟臺灣的朋友要了個雞爪凍的做法。哈哈其實一滷好還沒去凍我已經忍不住偷吃了用料雞爪600g八角1粒香葉5片茴香20粒花椒15粒幹辣椒3粒(可增減)薑片10片蒜5粒（切片)醬油50ml高濃度酒5...
臺灣女孩教你做臺灣油飯
家裏種田，需要付出大量勞力，常會以飽足感十足的油飯配上豆漿當早餐，充滿香菇香味軟糯的油飯，是永遠吃不膩的美味.食材雖看起來很多，但還算好準備，也可以加入幹魷魚也非常對味哦(๑><๑）用料糯米1杯乾香菇4朵肉絲50克蝦米適...
臺灣雞絲飯
臺灣雞絲飯用料雞胸肉2塊臺灣雞絲飯的做法臺灣雞絲飯...
臺灣夜市小吃-臺式炸雞排
用料去皮雞腿肉4只地瓜粉約200克香蒜粉1.5大勺胡椒粉1茶匙《調味》：五香粉1/4茶匙蒜末10瓣海鹽1/2茶匙料酒2大勺醬油2大勺糖2茶匙水2大勺臺灣夜市小吃-臺式炸雞排的做法1️⃣10瓣大蒜🧄剁成末我其實抓了一把大蒜，數了一數...
臺灣鹹酥雞
最近豬肉價格飛漲，二師兄實在是太貴了。只能吃雞肉啦。這次做的炸雞是鹹酥雞，透過配方中的配料及醃製方法，做出來的炸雞肉質嫩滑多汁，一點都不柴。原本想着兩個人吃，一隻雞吃不完，結果戰鬥到最後也不過癮。雞腿跟雞翅的部分...
臺灣麻油雞飯
麻油雞飯特別適合冬天煮來吃，熱乎乎的一大鍋，有肉有菜有飯有鍋巴，實在是太香了！黏糯的米飯就着滋味豐富的雞肉，一碗下肚，我感嘆生活美好人間值得~麻油雞飯調味簡單，用到了純芝麻壓榨的太太樂芝麻香油，嚴選芝麻，真香原味，用它煸...
臺灣楊桃
楊桃又稱洋桃、五斂子，是酢漿草科洋桃屬的常綠灌木或小喬木。原產於熱帶印度、印尼和斯里蘭卡一帶熱帶亞洲。閩人稱爲楊桃，因經大洋而來，廣東人包括香港，亦稱爲洋桃。其果實大小約直徑6-8釐米，可作食用，以水果或當料理的食...
臺灣鹽水雞
在臺灣的時候經常去吃，皮脆肉嫩的鹽水雞加上綠油油的蔬菜，健康有好吃。回來一直惦記，趁着今天做，記錄一下用料雞腿2只花椒20粒麻油2勺蔥5根草果1個香葉2片八角2個臺灣鹽水雞的做法土雞腿衝乾淨冷水入鍋，放香葉八角花椒蔥結...
臺灣麻油雞
用料雞1只米酒1瓶麻油50ml薑片1塊香菇10朵臺灣麻油雞的做法姜切薄片，在鍋裏倒入黑芝麻油（一定要黑芝麻油），姜要煎到發焦、打卷。一定要小火香菇切薄片備用雞肉要用水躥一下，去除血水。差不多薑片煎到如圖，倒入雞塊，一直翻炒...
跟臺灣人學的“臺灣滷肉飯”
不愛吃豬肉的老公對這道滷肉飯讚不絕口👍，我保證你吃一次還想吃……吃兩次你忘不了……在家你也能做出正宗的滷肉飯。一起學起來吧……哈哈哈……超級簡單用料五花肉1000克紅蔥頭1個雞蛋4個冰糖適量老抽半小勺五香粉1...
臺灣三杯雞
一杯黑芝麻油，一杯醬油膏，一杯米酒的組合雞。用料米酒適量姜7-8片雞腿肉丁500g麻油適量大蒜7瓣醬油膏適量鹽少量幹辣椒3個白糖少許臺灣三杯雞的做法準備好調料，薑切片，大蒜拍扁，雞肉焯水（涼水下鍋）黑芝麻油燒熱中火乾煸至姜...
懶人版臺灣靈魂小吃——雞翅包飯
“雞翅包飯”可不只是雞翅裏面加炒飯，一口下去必須有肉有飯沒骨頭，小廚今天特別爲你準備了這道臺灣靈魂美食的懶人做法，輕鬆脫骨還讓雞翅包飯更鮮香，對吃貨來說還有比這更幸福的事嗎~用料雞全翅3只澱粉5g新奧爾良醃料30g...
“僞臺妹”解鎖臺灣麻油雞
疫情第三年，再訪臺灣遙遙無期，小區封控的週末恰逢上海大降溫，又開着最新一季《華燈初上》，臺菜癮大發，於是決定嘗試解鎖麻油雞。出乎意料地暖胃熨帖，一大口溫暖。用料薑片6片臺灣紅標料理米酒半瓶臺灣北港黑麻油4勺蒜6雞肉...
臺灣辣醬
這個方子是婆婆從一個臺灣人手裏得到的，去年吃特別好吃所有我也學着做。用料辣椒（那種細長的紅辣椒不是特別辣的）2500g天源醬500g鎮江醋（一定要鎮江香醋哦）300g糖300g鹽300g大蒜750g味精50g臺灣辣醬的做法先把辣椒剁碎越碎...
臺灣肉圓
轉自：方子能做20個用料材料香菇10個前腿絞肉600g筍絲200g醃料醬油2.5湯匙糖1湯匙胡椒粉0.5茶匙太白粉1湯匙皮地瓜粉600g冷水500g滾水500g蘸醬甜辣醬或蒜泥醬油膏適量臺灣肉圓的做法香菇泡軟，一切為二。絞肉加醃料拌勻，順...