劉氏油燜大蝦
用料大蝦500g大蔥1根姜鹽糖味精紅燒醬油花生油劉氏油燜大蝦的做法將鮮蝦清理乾淨，背部剪開利於入味，蝦線一併挑出，眼睛、鬚子、腳剪掉。鍋中放油，油不能過少（海鮮油少易腥）。放入少許薑絲熗鍋，將一斤大蝦及一整棵大蔥斜着切...
劉氏魔芋絲
用料鹽克醬油勺味精油辣子花椒麪香油生蒜末劉氏魔芋絲的做法劉氏米線（魔芋絲）調料：鹽或醬油+味精+油辣子+花椒麪+祕製酸菜（小竹筍）+一點點香油，可加蒜末...
周氏油燜大蝦
看到好多朋友分享油燜大蝦的做法也興趣來自創一種油燜大蝦做法第一次用下廚房APP不足之處請海涵！用料蝦一斤大蔥一小段姜5片菜油量多些料酒適量生抽適量鹽適量小蔥2根周氏油燜大蝦的做法鮮蝦洗淨濾幹水份備用鍋裏菜油...
陶氏私房菜--茄汁油燜大蝦
第一次自己動手收拾活蝦，那過程，簡直驚心動魄😱！不過活蝦總比冷凍的新鮮，所以只能硬着頭皮上！！誰讓本宮愛吃蝦呢，爲了那無敵的美味，只好忍了！膽子小的親，可以把活蝦扔到冰箱裏冷凍一會兒再處理！用料活蝦350g（7兩，一盤）蔥葉，姜，蒜，香菜...
劉氏手擀麪
用料手擀麪按個人胃口，來下面陳醋醬油辣子醬按個人口味劉氏手擀麪的做法將水先燒開把面放進去用筷子試一下，看面軟了沒有按個人口味加醋，醬油，鹽巴辣子醬等手擀麪就做好了小貼士一定要等，水煮開了，以後再放進去面哦...
劉氏紅燒肉
啦啦啦用料五花肉小土豆/鵪鶉蛋黃冰糖料酒老抽生抽八角一兩個香葉三四片桂皮來半個草果一個姜劉氏紅燒肉的做法備料。黃冰糖可以像核桃一樣拿門框擠碎冷水焯肉，➕薑片、大蔥、料酒焯水肉撈出來，廚房紙擦乾。鍋裏下底油，...
劉氏私房面
用料麪條500克雞蛋2個番茄1個廣味香腸2根劉氏私房面的做法煮麪加帽...
劉氏炸醬麪
包餃子剩下的肉餡，廢物利用做炸醬。用料手工面50g肉餡100g鹽油醬油醋碎花生米若干劉氏炸醬麪的做法面煮熟撈出來。油燒熱倒肉餡，炒熟出鍋淋面上，看心情加調料，花生米刀壓碎，撒上。開吃。...
劉氏冷吃兔
自貢媽媽牌獨家祕方冷吃兔，愛的冷吃兔~~！用料去骨兔子丁2斤5兩的一隻兔子花椒適量大料6顆八角2顆半老薑1個桂皮2指甲片橘皮4指甲片香葉1片茴香10粒大蒜2個大蔥2根泡辣椒5個醋1鍋鏟幹辣椒（辣）20~50g(依據辣椒的辣度放)幹辣...
劉氏私房菜
世界上應該沒有第二個人能做出這個味道。這個菜應該也沒有被任何人列入過菜譜。用料西葫蘆（也叫角瓜）1個鮮蝦4兩花生油少許劉氏私房菜的做法把西葫蘆洗乾淨，切成圓片，然後從中間攔下一份爲二鮮蝦去皮。此菜的精髓都在這一...
劉氏雞爪煲
冰箱裏有什麼就做什麼。雞爪，配了一點原本是買給小朋友吃的水果胡蘿蔔。還不錯，很好吃。用料料酒隨意鹽看個人口味大蔥一小段姜一大塊大頭蒜半顆花椒8粒生抽1勺冰糖隨意老抽1勺胡蘿蔔隨意芹菜半根辣椒粉，大料（八角花椒香...
劉氏豬手
不都說吃豬手美容嗎，沒事兒我也美美😀😀用料豬手4個冰糖8塊八角8塊香葉6片桂皮兩塊料酒一勺生抽一勺醬油兩勺開水少許白胡椒粉適量紅方兩塊鹽兩匙薑片若干醋一勺劉氏豬手的做法準備好各種調料清水洗淨！把腳趾丫裏面都要...
劉氏燉排骨
用料豬肋排兩斤胡蘿蔔2根海帶扣半斤姜蔥辣椒八角桂皮醬油料酒鹽糖劉氏燉排骨的做法排骨浸泡洗淨除去血水。胡蘿蔔洗淨，切滾刀塊備用。鍋裏裝涼水，將排骨放到水中加熱，至肉變白色。將排骨撈出，水和浮沫倒掉。排骨、胡蘿蔔...
油燜羅氏蝦
寶寶們最愛羅氏蝦，今天嘗試油燜，很成功，被秒光哦！用料蝦12只蔥1根薑片料酒勺白糖克生抽勺番茄醬勺糖克鹽克大蒜1頭瓣油燜羅氏蝦的做法減掉蝦鉗和去蝦線洗乾淨瀝乾水冷鍋加油中火至八分熱，放入蝦中小火不停翻炒至蝦變色撈出...
劉氏牛腩煲
也可以用紅酒，就是紅酒燉牛腩用料牛腩1000克西紅柿2個姜6片蔥1根蒜6瓣八角2個老抽2勺冰糖20克香葉2片桂皮1塊料酒3勺生抽3勺鹽適量白糖適量紅酒至少一杯花椒1把幹辣椒3根劉氏牛腩煲的做法牛腩提前用清水泡一宿，逼出血水...
張氏油燜大蝦
大家都說好系列—油燜大蝦.因爲本人超級愛吃蝦.所以研究了一道超級方便快捷的油燜大蝦.家人朋友都覺得很好吃.所以分享給大家.用料蝦適量蔥半根姜十片油適量生抽三勺白糖適量花雕酒一瓶蓋張氏油燜大蝦的做法這道菜其...
劉氏滷肉飯
用料五花肉250克雞蛋2個八角3個桂皮1塊香葉3片生薑6片大蔥2段蒜4瓣劉氏滷肉飯的做法1.處理肉，五花肉切塊。2.焯水，冷水放入切好的肉，加入兩段大蔥，三片生薑，料酒適量。水沸騰後關火。撈出肉。涼水洗兩遍，儘量濾乾淨水。順手...
謝氏油燜大蝦
現在正是小龍蝦季節，黃多肉厚，自己做的小龍蝦乾淨美味，趕緊買點回家和我一起做吧。用料蝦2斤油適量鹽適量料酒適量冰糖適量蠔油一勺醬油適量郫縣豆瓣醬2大勺幹辣椒一把花椒適量八角兩個肉桂兩塊香葉2-3片蒜一頭姜一塊蔥...
劉氏燴麪
用料豬肉250土豆2茄子2胡蘿蔔1青蘿蔔1辣椒1劉氏燴麪的做法下油混煮...
劉氏大盤雞
吃貨的世界，逛吃逛吃用料土豆3個鮮雞1只啤酒3廳辣椒（細尖椒）3個菜椒2個洋蔥1個八角，乾紅辣椒，花椒，桂皮若干劉氏大盤雞的做法（準備食材）青椒，洋蔥切塊，雞子切塊，蔥薑蒜若干雞子涼水下鍋，放入蔥姜，料酒少許；待鍋開後煮一分鐘，關火。姜...
美極油燜番茄大羅氏蝦
用料3-4人分量：羅氏蝦1.5斤蒜頭一把洋蔥半個調味料亨氏番茄沙司美極醬油喼汁（沒有可以不放）酒（米酒、料酒都可以）冰糖美極油燜番茄大羅氏蝦的做法羅氏蝦切去蝦鬚和頭部尖尖。洗淨晾乾。洋蔥切絲、蒜頭去皮切成蒜蓉。熱鍋下...
劉氏蒸麪條
用料麪條1份豬肉隨意克西紅柿1個西紅柿醬蔥薑蒜八角郫縣豆瓣醬豆角鹽克胡椒粉花椒劉氏蒸麪條的做法材料切好超市面條一份肉下鍋煸炒的幹一些準備郫縣豆瓣醬，八角放薑絲放八角，花椒，蔥，炒出香味放半勺郫縣豆瓣醬翻炒放入豆...
油燜羅氏蝦
愛吃蝦的人兒，自己動手過了一個冬天的羅氏蝦，肉質緊實，特別適合燜，喜歡吃辣的可以放辣椒用料羅氏蝦1.5斤蔥頭4-5個大蒜4-5瓣蠔油1勺料酒1勺姜10片生抽2勺鹽少許油燜羅氏蝦的做法蝦處理成上圖爆香姜蒜蔥後，倒入蝦翻炒翻炒均...
劉氏牛尾湯
兒子最喜歡牛尾湯，可是幾乎所有西餐店現在已經不做牛尾湯了，於是自創😜，酸酸甜甜，濃郁牛肉香！兒子很喜歡，自我感覺也超棒，與西餐廳有一拼！真材實料，牛尾嫩，滿足！用料牛尾800克洋蔥半個土豆一個西紅柿2到3個鹽2勺胡蘿蔔半根包菜（大...
劉氏香辣大蝦
用料青蝦二斤洋蔥一個藕一段土豆一個香菜適量油豆腐適量金針菇一袋郫縣豆瓣醬適量新鮮紅椒一個花椒、蔥、姜、蒜、料酒、鹽適量劉氏香辣大蝦的做法準備工作:1蝦洗淨用剪刀剪去蝦鬚和蝦槍開背挑去蝦線。2所有菜洗淨切...