潮汕紅殼桃粿
用料玉米粉，雪粉香菇，肉末，五香粉，蝦米，青豆，糯米，家樂濃湯寶1個。潮汕紅殼桃粿的做法糯米加米飯蒸熟，青豆、香菇，蝦米水泡開，全部輔料混合起來拌勻，加入五香粉，濃湯寶，醬油，玉米粉和雪粉1：1加入水溫50度揉搓成麪糰，麪糰需加點鹽，油，紅...
潮汕粿品👉鼠殼粿🌱🌾
潮汕人愛吃粿也會做粿，不同的時節制作不同的粿品，這次分享的是一種用鼠殼草製成的粿品，這種青草是清明前後長在田間，也叫清明草，鼠殼草有獨特的甘香味，性平味甘，有清熱祛痰止咳的功效，聰明勤勞的潮汕人有將這種青草在清明節期...
潮汕紅粿桃
想吃媽媽弄的紅粿桃，但是現在越來越少能吃到，讓媽媽指導着弄了一遍，以後想吃也可以自己弄着吃了。。。。。。。有些圖片沒有照，先儲存着步驟和材料，方便以後操作，後續欠的圖片照了再補。材料中的材料適量的意思就是喜歡多少...
潮汕紅粿
用料糯米850克麪粉200克油適量水適量餡料：花生碎250克鹽適量潮汕紅粿的做法盆中倒入麪粉，淋入滾燙的水，邊攪拌成稀糊狀，再倒入糯米粉揉麪，揉至麪糰不沾手，再倒入適量的油繼續揉，揉至麪糰軟硬適中。花生碎加適量的鹽攪拌均勻...
潮汕鼠殼粿（正宗）
用料鼠殼草2兩糯米粉1斤膨米，花生末，芝麻末，瓜冊豬油適量白糖適量潮汕鼠殼粿（正宗）的做法直接在門口做團。。適量鼠殼草洗淨去雜物用豬油，糖水，煮漿。加入糯米粉揉成團。汕頭平平居食品公司的平遠老師是有加生粉的。生粉少也...
【紅桃粿】潮汕糯米粿
故事：從小最愛的潮汕美食小吃之一，粿皮的柔韌加糯米的香鹹，無論是蒸或煎都很美味。紅桃粿在逢年過節時基本會做，這次做的量比較多，配方僅供參考哈，初學可以減量嘗試做！用料❤粿皮…………粘米粉800克生粉（雪粉）200克食用色素粉...
潮汕粿文化--紅桃粿❤️
紅桃粿，壽桃形狀❤️，寓意長壽吉祥，紅色象徵興旺喜慶，逢年過節用來祭拜神明祈求平安、幸福、健康。簡單的粿品，在潮汕人手裏，往往寄予了好彩頭，寄予了潮汕人蒸蒸日上的美好願望和對健康長壽的追求，這就是潮汕粿文化✌️用料粿皮用...
潮汕紅桃粿（紅殼桃粿，潮汕美食，潮汕粿品，潮汕小吃，拜神必備，超詳細步驟）
都說“潮汕姿娘個個矮做雅粿”，在潮汕地區，逢年過節拜神祈福都得各種粿品，紅桃粿、發粿、荷蘭薯粿、菜頭粿、鼠殼粿、甜粿等等。這兩年開始熱衷於倒騰各種粿品，去年底第一次嘗試做紅桃粿，很成功，家裏人都說好吃，自己做的紅桃...
潮汕鼠曲粿（鼠殼粿，清明粿）
用料粿皮（這配方量做出來粿皮總量約1150克）新鮮鼠麴草（半斤摘選後）180克食用小蘇打（可以不下）1/2小勺（約2.5克）玉米油110克細砂糖80克水磨糯米粉500克小麥澱粉（澄粉）100克水總量300克+50克（後面50克根據麪糰軟硬度最後調節）餡料自...
潮汕紅殼桃粿（粿條版）
紅殼桃粿，潮汕人家庭逢年過節必備！！今日奉獻一版用粿條和的皮。用料外皮粿條一斤雪粉（木薯粉）一斤（有剩）紅曲米一丟丟陷料糯米一斤香菇十朵蝦米約60克五花肉350克芹菜適量蒜苗適量潮汕紅殼桃粿（粿條版）的做法餡料先準備1.糯米...
潮汕紅桃粿（糯米粿）
我最愛吃，所以我做了，第一次做喔！用料糯米1000g水自己掂量蘿蔔乾少許花生300g粘米粉1500g蝦米150g香菇300g芹菜2小根紅色素1克粿印1個潮汕紅桃粿（糯米粿）的做法花生蘿蔔乾香菇泡水花生去膜，三樣切碎配料炒香要下五香粉.鹽味...
潮汕桃粿
用料低筋粉500克酵母5克牛奶250克蛋清一個白糖50克奶粉20克潮汕桃粿的做法包餡整型！成型！芝麻餡...
潮汕紅桃粿&紫薯粿
我的模具比較小巧，所以這個方子可以做36個粿。我做了18個紅桃粿和18個紫薯粿。蒸熟後的成品粿皮透明，無比Q彈，特別好吃！用料【餡料】糯米500克水適量老山合臘腸3根香菇10朵花生米100克五花肉150克蓮子適量蝦米適量老抽1勺...
解鎖潮汕紅殼桃粿
雅，有惜神，嚴控對粿品的第一個要求；用料足，配比相對精準。解鎖關鍵點，讓傳統食物製作傳承事半功倍。用料雪粉（木薯粉）250克粿條500克香菇、花生、蝦米、鹽、油、魚露、胡椒粉、蔥、芹菜適量克食品添加劑色素（着色）適量滴糯米25...
潮汕特色小食—紅桃粿
紅桃粿在潮汕人的心目中具有特殊的飲食和文化地位，每年的各個時節的大小節日的祭拜神明的活動總是少不了紅桃粿的身影，“壽桃”外形，認爲寓意長壽、吉祥；紅色象徵興旺、喜慶，除了用此來祭拜神明祈求平安、幸福外，紅桃粿也因...
潮汕紅桃粿
用料糯米500克粘米粉200克水250克香菇4朵蝦米10只鹽適量豬肉200克潮汕紅桃粿的做法先把粉團揉好，包成形後印了就可以了成品...
潮汕鼠殼粿
潮汕過年必備的粿品，用來拜神拜祖先。用料粿皮糯米粉500克生粉50克鼠殼草適量水適量食用油適量餡料脫皮綠豆500克白糖500克食用油適量另備墊粿品的葉子或竹葉潮汕鼠殼粿的做法洗淨鼠殼草，加水煮至爛，撈出切碎，用攪拌機攪...
潮汕紅桃粿
因爲我是地地道道的潮汕妞，家人特別喜歡吃潮汕小吃，本人也喜歡閒來無事做喜歡的事，所以就有了很多美食吖~用料皮:粿條+雪粉1.5斤+0.5斤（粿條蒸熱，加適量食油二者揉糜）餡:糯米1斤蝦米1~2兩香菇12朵花生1兩豬肉300g香腸1根紅...
粉粉少女心——潮汕特產紅殼桃粿【大趴曬粿啦】
【百科】桃粿是廣東潮汕地區漢族傳統小吃，民間民俗年糕。又名紅曲桃。在潮汕地區則叫做“紅殼桃”。取桃果造型而得名。桃果象徵長壽，故制桃粿正反映祈福祈壽的願望。有些地方叫作粿桃。粿皮是由米粉、糯米粉製成~餡兒...
潮汕殼桃粿（南瓜薯粉版）
優秀潮汕姿孃的必備技巧：做粿用料南瓜泥500克農家正宗紅薯粉500克糯米粉100克以上爲粿皮：以下爲餡料：糯米450克香菇15朵香腸2根芹菜2根花生米50克潮汕殼桃粿（南瓜薯粉版）的做法糯米洗淨用電飯鍋煮熟，偏幹一些放涼備用！花生米...
潮汕紅桃♥️粿（紅殼桃）
用料糯米200克香菇15～20朵三層肉100克100克幹蝦仁50克潮汕紅桃♥️粿（紅殼桃）的做法糯米洗乾淨，說剛剛淹沒米即可。蝦仁泡軟，剪成小段（用蝦皮也可以）直接丟進糯米里面煮。泡軟，剪成絲，備用（油鍋煎好糯米飯熟後放進飯裏攪拌均勻）。...
潮音潮人：潮汕紅殼桃
紅殼桃，也叫做紅桃粿，在潮汕有着必不可少的位置，過節過年拜神等吉慶喜事都少不了它。此品來源於仙桃，古人曰：天上有桃，名曰蟠桃，聞此桃可活百年，嘗此桃可活千年。故此，人間也有了壽桃一說。潮汕人民以此傳說爲原型，製作出紅殼桃...
潮汕傳統 — 紅桃粿
潮汕一年下來，大大小小的祭祀，三大粿品之一：紅桃粿/紅殼桃不同的鄉鎮有不同的配方習慣，爲主的粿皮，有純粘米粉的，有糯米粉的，近年來流行粘米粉➕生粉，使其保有軟糯又增加Q彈的口感。粿餡大多以糯米飯爲主，加入各種喜歡的配料，不...
潮汕紅殼桃
用料糯米混合粘米蒸飯五花肉適量香菇適量蝦米適量花生適量蒜苗適量芹菜適量粿皮潮汕粿條1000克玉米澱粉1000克紅蘿蔔汁一碗潮汕紅殼桃的做法五花肉切丁用沙茶和生抽醃製，香菇泡發後切丁，蝦米洗乾淨後瀝乾。起鍋熱油，將所...
潮汕酵粿桃、鹹水粿
出門在外特別想念家鄉的美食發現原來做法特別容易潮州吃法是蒸熟後搭配蒜末爆油加蘿蔔乾揭陽吃法是蒸熟後有炸淋上甜醬油都很好吃喲～用料粘米粉100g水250g澱粉5g揭陽吃法蒸熟涼透後油炸至酥脆至酥脆甜醬油做法:糖和水...