素炒橋頭
每年橋頭上市的時候就表示夏天到了。橋頭的吃法很多：橋頭炒蛋，橋頭炒肉，紅燜橋頭，排骨燒橋頭，當然還有橋頭炒飯……………很多時候我還是喜歡素炒橋頭，原汁原味。用料橋頭400克鹽適量油適量素炒橋頭的做法橋頭切成你喜歡的...
橋頭烤土豆
用料土豆適量橋頭適量橋頭水適量醬油水橋頭烤土豆的做法把土豆洗乾淨放進鍋裏，把所有料放下，大火燒開轉小火慢慢煮，快好大🔥收汁...
橋頭排骨
借的圖。下次買回排骨照着做。用料排骨1250克鹽20克白胡椒粉12.5克13香7.5克糖25克味精15克排骨味王7克蒜蓉50克水50克喜歡的燒烤粉隨意橋頭排骨的做法排骨切小塊，洗淨血水，瀝乾。把全部配料倒入排骨中，抓勻，放入冰箱醃製...
素炒青頭菌
作爲一個雲南人，雨季總是用生命試毒。不過今天的青頭菌無毒，脆嫩、爽滑、多汁。最近錦鯉上身，想吃就有人送。用料青椒少量鹽一丟丟蒜少量幹辣椒少量素炒青頭菌的做法清洗乾淨，嫩的適合炒，老的適合煲湯。這樣的比較嫩，適合炒...
素炒饅頭
炒饅頭，那可是北方人的最愛啊！用料饅頭2個雞蛋2個鹽我重口味甜椒青紅椒各一半番茄1個配料個人喜歡吃青椒和番茄。亦可搭配胡蘿蔔、牛肉粒、時蔬雜菜粒……素炒饅頭的做法甜椒洗淨，切絲，裝盤賣相會更好看！番茄洗淨，一分爲二，...
素炒多頭菜
圈爸最近喜歡吃多頭菜，所以經常買來吃，簡單方便，素炒也最能保持蔬菜本身的味道！多頭菜，也叫兒菜又叫“超生菜、背兒菜、抱兒菜、娃娃菜、抱子芥、母子菜”，芥菜的一種。粗大的根部上，環繞相抱着一個個翠綠的芽包，如同無數孩子...
橋頭炸排骨
一直很喜歡吃炸排骨，外面賣的排骨總是無敵的小，自己做就可以炸大滿足的橋頭排骨啦！關鍵是皮酥肉嫩還多汁，非常的爽^_^用料麪糊：低筋麪粉70克雞蛋70克水70克糖5克鹽2克五香粉少許白胡椒少許小蘇打一小撮排骨500克黃酒一勺五...
素炒紫菜頭
用料紫菜頭1個蒜末三個素炒紫菜頭的做法紫菜頭去皮切絲，我刀工不行，大家見諒蒜末花椒鍋熱加油，油熱+蒜末與花椒扒拉，蒜末變色花椒出香放入紫菜頭，醬油一點點，開始扒拉，可以加入一點點水，蓋鍋蓋開始小火咕嘟，水收的差不錯加入鹽...
橋頭烤土豆
用料小土豆2斤耗油大半碗橋頭半斤桂皮，香葉，茴香少量幹辣椒適量食用油適量老抽少許美味鮮醬油適量糖少許橋頭烤土豆的做法鍋裏到小土豆翻炒一下加入所有調味料跟大料水摸過土豆，大火燒開，小火慢燉半小時，再大火收汁即可大...
素炒芋頭片
芋頭除了燒湯，還可以炒了吃哦……😻用料芋頭10個小蔥2-4根姜2片大蒜1瓣幹辣椒4-6個料酒三分之一瓶蓋生抽適量蠔油適量雞精適量食鹽適量素炒芋頭片的做法芋頭煮熟後剝皮切薄片小蔥切長段、薑片切絲、大蒜切碎鍋中放少許...
素炒猴頭菇
以前猴頭菇都是用來燉雞、鴨、排骨的，兒子都不喜歡吃（他嫌有氣味），今天就來一次素炒猴頭菇他還更喜歡，這樣燒沒有那種味道用料幹猴頭菇3朵味極鮮少許排骨鮮少許澱粉少許辣椒3個蒜頭1個素炒猴頭菇的做法先泡猴頭菇，（多泡幾遍...
素炒圓頭菜
今夏還能有啥豔遇不成，還讓寫故事，素到底的菜誰能和我有故事。。。用料鹽適量圓頭菜4到6片醬油1勺耗油1勺爆香的佐料花椒粒茴香籽八角也可（有啥就扔啥）適量（炸後請撈出）蔥花或蒜瓣適量素炒圓頭菜的做法我都是掰片洗淨了切，大...
街頭素炒麪
時間：約8-10分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料洋蔥50g胡蘿蔔50g綠豆芽50g韭菜50g鮮麪條120g食用油10g生抽10g老抽10g鹽1g街頭素炒麪的做法胡蘿蔔擦成絲、洋蔥擦成絲。鍋中水燒開，放入麪條，煮3分鐘，倒入少許涼水，用筷子簡單翻...
橋頭排骨/橋頭炸肉
配方自一個知乎up，他說橋頭排骨的配方已經不是祕密了，自己試了試果真是橋頭排骨的味道。相似度極其高甚至可以說就是橋頭排骨本橋～第二天又用這個醃料醃了雞胸肉，炸出來的也很好吃一點兒也不柴。用料排骨/雞胸肉750g鹽15...
市井煙火氣 仿橋頭炒麪
用料雞蛋1個豆芽2把茭白1根杏鮑菇半個幹辣椒3個五香牛肉一小碟麪條1份市井煙火氣仿橋頭炒麪的做法面先煮半熟，泡冷水待用。坐鍋起油，杏鮑菇、茭白、豆芽依次間隔半分鐘左右下鍋，麪條和豆芽一起下鍋，略翻炒後加少量熱水和...
素炒藠頭
藠頭怎麼燒入味？藠頭擇理好後，先拍扁，用鹽醃一會兒等其入味，下鍋後再用鍋鏟壓扁，逼出它的粘汁來。這樣燒出的藠頭比較入味。用料藠頭500克紅辣椒1只油鹽味精素炒藠頭的做法藠頭洗淨，去掉老的綠色長葉部分，用刀拍扁藠頭白色頭...
炒過橋米線
在雲南大學四年，畢業後十分想念，自己動手。用料米線200克韭菜一小把豆芽一小把白菜五六片肉末200克豆瓣醬一勺炒過橋米線的做法肉切肉末，其餘菜洗淨切成絲兒狀，把肉炒熟，再放入白菜韭菜，最後放豆芽炒熟，米線tb買的直接過下水...
橋頭排骨配方
橋頭排骨、橋頭肉條詳細配方！用料詳細配方參考視頻橋頭排骨配方的做法詳細做法請參考視頻小貼士如果你喜歡我的視頻請點一個收藏，以備不時之需，謝謝大家！視頻中所用調料品牌會分享在微博裏，需要的小夥伴可以去關注一波...
橋頭排骨
時間：約20-30分鐘難度：容易做🤞份量：3人份用料豬肋排600g醃排骨大蒜20g生薑20g生抽30g蠔油20g料酒10g鹽2g白糖5g白胡椒粉2g油炸麪糊低筋麪粉100g紅薯澱粉150g泡打粉10g雞蛋1個花椒粉2g鹽2g清水150g其它食用油（油炸）適量橋...
素炒茭頭
現在是吃茭頭的季節，葉子都是新鮮的。隨便炒來吃都很香了。可以邊臘肉，臘魚什麼的。用料鹽克生抽醬油指天椒茭頭素炒茭頭的做法簡單配料一點肥肉炒出油一同放指天椒和茭頭，翻炒炒軟，去生後放生抽調味，醬油調色，放鹽，出鍋上桌...
素炒芥菜頭
用料新鮮榨菜頭1個鹽克小米椒3個大蒜葉素炒芥菜頭的做法菜頭切2毫米厚薄片，用鹽醃十五分鐘左右，鍋燒熱倒入植物油，先下紅椒絲炒兩下，再下萊頭片(醃出的水不要)，開中火炒兩三分鐘至菜頭開始變軟，放少許白開水從鍋邊淋入，再炒1...
素炒饅頭丁
帶娃沒時間做麪食，又不能總吃米飯，買來的饅頭又不香，只能加工一下啦！用料饅頭2個土豆1個胡蘿蔔1小根雞蛋3個青椒1根烤腸多半根油鹽生抽雞精適量素炒饅頭丁的做法各種菜、烤腸和饅頭切丁備用熱鍋涼油下土豆和胡蘿蔔丁，放鹽...
橋頭肉條
之前一直在店裏買來吃的後來自己嘗試了一下發現跟店裏味道簡直一摸一樣誒真的愛了用料瘦肉500克胡椒粉15克麪粉80克玉米澱粉30克辣椒粉2勺鹽2克雞精2勺花椒粉2勺大蒜6瓣橋頭肉條的做法先從菜市場買一塊裏脊肉切成0.5c...
杜橋炒圓
用料糯米粉，小麥粉克五花肉冬筍，雞蛋胡蘿蔔杏鮑菇綠豆芽水髮香菇蒜苗豆腐乾白胡椒粉，鹽，味精，醋蝦杜橋炒圓的做法配料圖，大部分切絲，還有雞蛋絲，擺不下了。玉米是做玉米汁用的，酒釀是做酒釀調蛋用的醋一點點加點醬油，白胡椒粉，放...
素炒頭菜
用料頭菜（包心菜、圓白菜、蓮花白）半個耗油1勺鹽1勺料酒1勺陳醋2勺糖多半勺蔥花適量蒜片適量姜兩片五香粉1勺素炒頭菜的做法頭菜切寬條，洗淨備用。蔥花、蒜片、姜切好備用。鍋加底油，下蔥薑蒜爆香。下切好的頭菜，加料酒、...