嫩滑的黑涼粉
之前攪拌涼粉老是難溶於水，原來用打蛋器攪拌涼粉很快就攪均勻。這個夏天，來一碗清熱解毒的獲苓膏最好不過了，野餐可以考慮做一盆，解暑良方。如沒有時間買鮮材料，直接做黑涼粉也是挺美味的，把涼茶的量用清水代替，以下是100克...
黑糖涼粉
夏天標配！冰冰涼涼用料涼粉50克水1250克黑糖適量黑糖涼粉的做法涼粉末和煮開的水一起倒入鍋中攪拌均勻煮沸一分鐘即可，最後加入適量黑糖醬，凝固後冰箱冷藏一夜即可小貼士倒入碗中，可以做造型，也可以倒入製冰塊盒子裏，這樣倒...
夏日甜品&15分鐘超嫩滑黑涼粉&全程一鍋一鏟搞定
因爲父母工作調動，我從小便跟隨父母來到江西的一個小縣城上學。兒時的記憶裏，沒有蛋糕麪包，沒有薯片巧克力，就連糖果餅乾都是很奢侈的東西。但沒關係，我和小夥伴們有放學路上的幾塊酸蘿蔔，一把拐棗，和夏天被井水浸得冰涼的一...
黑涼粉(嫩滑口感)
試了很多次，這個口感我最喜歡！因爲多人吃，所以做的份量有點大，如果人少就做少點！一般10克煮出來的量就夠兩個人吃了！用料黑涼粉30克水915克黑涼粉(嫩滑口感)的做法秤30克黑涼粉，和215克水！粉加水攪拌成無顆粒粉漿！因爲黑涼粉不...
艾草涼粉～嫩滑清香
抓住清明前後的嫩艾草清香。艾草另一種吃法艾草涼粉，散上黑白芝麻香氣撲鼻，加入煉奶。連平時不喜歡艾草味的大兒子都吃了一整碗。真滴超好吃用料新鮮艾草適量白涼粉100克冰糖（可不放少許炒熟黑白芝麻少許艾草涼粉～嫩滑清...
嫩滑的腸粉
在家制作鮮蝦腸粉，全家都說好吃用小美蒸的好處，就是不會直接接觸開水，不會燙傷製作過程很簡單哦，一起試試吧萬用醬汁簡單又實用也可用於蒸蛋羹，蒸蔬菜用料粘米粉80克小麥澱粉(澄粉)80克玉米澱粉10克水400克食用油5克萬用醬...
超嫩滑口龜苓膏&黑涼粉
比例10克的粉兌250-300克的水！用料龜苓膏粉10克水（混合粉的水）250-300克黑糖一片（個人喜好添加）煉乳適量清水（煮黑糖的水）適量（個人喜好添加）超嫩滑口龜苓膏&黑涼粉的做法把200克水倒入乾淨的鍋中中火煮開把剩下50克的水混...
如何熬出光滑嫩嫩的燒仙草黑涼粉
週日在家又給孩子們做了黑涼粉燒仙草。有些親總說它的軟硬度不好把握，或者做出來不太光滑。其實裏面就三個地方需要特別注意，下面我們就來邊做邊聊：用料黑涼粉100克水2700毫升冰片糖1片如何熬出光滑嫩嫩的燒仙草黑涼粉的...
嫩滑，QQ的涼粉
友友們，大家好，第一次做菜譜，有些不足請大家多指教，自從疫情以來，就喜歡在家自做美食，涼粉是家家戶戶，老少皆宜的美食，但是自己在家做的還是少數，我今天分享一下我經常在家裏製作的涼粉做法，希望大家喜歡用料豌豆粉100克水900克...
嫩滑涼粉（仙草幹版）
燒仙草在廣東叫涼粉，在酷熱的夏天來一碗自制的涼粉，那真是透心涼！用料仙草幹30克食用鹼1克水1500克+1400克粘米粉20克水30克（調粘米粉用）嫩滑涼粉（仙草幹版）的做法稱好30克的仙草幹，用水泡一會，清洗兩遍，注意別洗太多遍，把膠洗掉...
黑莓涼粉
用料白涼粉10克水250克黑莓果醬2勺山楂碎適量果仁碎適量葡萄乾適量黑莓涼粉的做法黑莓洗淨，搗碎，留一點果汁後續用，整體果肉加冰糖熬製果醬。熬製粘稠，出鍋，晾涼放罐子裏。奶鍋加水加黑莓果汁，煮沸，加白涼粉粉，全部溶解。我做...
黑涼粉凍
由於孩子和老公喜歡吃，剛好夏天到來，來一碗黑涼粉凍！用料水1600ml（1000+600兩份）涼粉70克（1盒裝）黑涼粉凍的做法1盒黑涼粉粉丶1600ml水將1000ml的水倒入鍋中燒開600ml的水倒入粉攪拌成粉糊（備用）‼️一定要攪拌均勻‼️水開後倒入...
葛粉+涼粉草=爽滑涼粉
家裏種的涼粉草耐不住高溫火熱太陽，快焦掉了，趕緊剪下來做涼粉。家裏很多葛粉，而且試過用粘米粉，也試過用葛粉煮涼粉草，粘米粉煮的有點實，葛粉煮的不硬而已很爽滑，口感很好。又可以消耗葛粉。用料新鮮涼粉草50克葛粉60克水25...
爽滑嫩腸粉
用料粘米粉250克水1000克鹽2克小麥澱粉80油少許木薯粉80許玉米粉80許爽滑嫩腸粉的做法全部用料都放進盤子裏，用網漏過一下，鍋裏煮開水，盤子刷一下油，再放2勺粉漿下去…放去開水鍋裏煮一分鐘，看見面漿鼓起來，就熟了……放豬...
滑嫩腸粉
用料粘米粉150克小麥澱粉20玉米澱粉30克水300克熱水300克滑嫩腸粉的做法先放一半涼水攪拌均勻再加全部熱水攪拌均勻，最後放全部的涼水攪拌就可以了...
滑滑嫩嫩的廣式腸粉
我有許多四川、東北的朋友他們一到廣東呢，第一件事就說要吃腸粉😄這證明腸粉可是佔據了廣東美食的重要位置啊我做的這一款腸粉1⃣️無需任何特殊的工具，家裏有啥用啥就行2⃣️也無需任何的烹飪技巧只要粉和水的比例正確就可...
黑涼粉
分號前是果凍口感，糖微微甜；分號後是嫩滑口感，糖微甜。（1：30口感爽滑）（1：24口感果凍）1：30的好吃點，25g粉的紅糖水煮了70g紅糖150g水。用料涼粉25克涼開水120克；（180g）開水（上竈燒開）500克；（580g）白砂糖15克；（25g）黑涼粉的做法涼粉末加入碗裏...
滑溜溜的黑涼粉，夏日不可少的甜品
炎炎夏日，來一碗黑涼粉可以清熱解暑。我這個粉和水的比例是和說明書上都有一點點不一樣，我配的水是多一點，兩分相對會更嫩滑一些。所以特此記錄下來以防忘記。用料黑涼粉粉25克涼水750克糖15-20克滑溜溜的黑涼粉，夏日不可...
自制涼粉之滑嫩版
平時看到的涼粉方子都是粉水比例1:5或者1:6的，可是我按照1:6做的簡直太硬了，那就是一場悲劇=.=//，不管涼拌還是炒涼粉都通通不入味不入味，炒不透不說，炒的時候都能從鍋裏蹦出來，(ಥ_ಥ)彈彈彈的！琢磨琢磨出了個1:10的方子，個...
果蔬紫涼粉，高顏值粉嫩嫩
用料豌豆澱粉60克紫甘藍150克涼水600ml白醋幾滴果蔬紫涼粉，高顏值粉嫩嫩的做法依配方表準備材料。紫甘藍洗淨，切絲。放入料理杯中，加入600ml的水打成汁。用網篩濾出渣。往紫甘藍汁中加入幾滴白醋。紫甘藍汁用電子秤稱量...
滑嫩黑魚
入口一抿即化用料蔥若干鹽2小勺雞蛋清1個生粉2大勺姜8片花椒10粒幹辣椒🌶️3個蒜3瓣油若干黃酒2勺香菜若干根𧐢油1勺芝麻若干滑嫩黑魚的做法選一條半斤左右的黑魚，市場阿姨會幫你殺好，批成片回家再漂洗一下，加入黃酒、鹽加...
清爽嫩滑又開胃的四川涼粉
南方人的夏天需要各種涼拌來續命~~專治沒胃口！用料豌豆澱粉一碗水6碗蔥一把小米辣3-5個蒜米3瓣熟芝麻一把香菜2根(不喜不加)花生油一碗幹辣椒粉2勺五香粉2勺辣椒麪3勺鹽1勺糖2勺生抽5勺勺香醋3勺芝麻油2勺耗油3勺清爽...
白涼粉版滑嫩普洱茶凍
看到個蜜桃烏龍茶凍的茶飲方子，圖片美到我了，然後抑制不住就想要試一試，特意買了白涼粉！不過茶葉之類的不想特意買，手頭有啥用啥吧，有普洱小金坨，茶湯顏色比較深紅，本身也是溫性的，入口醇厚綿滑，就是茶渣渣比較多，得濾一下。用料...
滑嫩黑魚片
餃爺食譜嘴刁逼死爹用料黑魚1條澱粉1勺料酒1勺蛋清1個生抽醬油2勺小蘇打微量蔥花適量香菜適量香油適量蒸魚豉油適量蒜末適量滑嫩黑魚片的做法在市場買一條黑魚，讓老闆幫片成魚片，魚骨分離出來可以回來做魚骨湯先處理魚...
滑溜溜噠涼粉
走過路過不要錯過處女貼出爐啦……啦啦……自從看了深夜廚房的傷心涼粉我就抑制不住內心的躁動半夜搜某寶下單😋開搞……用料豌豆粉一杯（我用的200毫升的茶杯）水八杯糖少許生抽適量醋適量辣椒油適量油炸花生碎適量（喜歡...