法式燻雞麪包
健康無負擔用料高筋麪粉500克法式燻雞麪包的做法準備餡料拌勻取小劑擀圓，放30克餡包成四角形狀翻面擺入烤盤發酵結束，撒一層芝士粉，沿四個角割口20°蒸汽烤18-20分鐘出爐色澤口感治癒，健康無負擔...
一發芝士燻雞麪包
用料高粉170克低粉30克奶粉20克牛奶140克糖粉25克鹽2克鮮酵母5克黃油25克餡料：燻雞肉200克馬蘇裏拉70克沙拉醬48克芝士粉少量一發芝士燻雞麪包的做法把除了黃油外所有材料放入廚師機和成團，然後加入黃油揉出手套膜。面...
芝士燻雞麪包（萬用方子）
強烈安利的一款鹹口麪包，包體加了燙種跟老面，增加了麪糰的吸水性及回彈力，出膜效率更高，讓成品柔軟中帶點韌勁且飽滿的口感，儘管用了一發的做法也能讓成品延緩老化且口感不打折（麪糰可做吐司、小麪包類，萬用方子）。煙燻雞肉加...
蘇式薰魚
薰魚要用草魚做的才最好吃你知道嗎？用料草魚一條鹽一勺料酒適量蔥姜適量蠔油一勺冰糖適量白醋適量生抽適量老抽適量蜂蜜2勺桂皮適量八角適量香葉適量花椒適量蘇式薰魚的做法草魚切段備用撒鹽料酒蔥姜抓勻蓋保鮮膜放冰...
黃金芝士燻雞麪包【湯種法】
饞這個麪包很久了，燻雞肉其實也買了相當久了，就是一直沒動手做。以往的歐包麪包體會更緊緻紮實，這次運用了湯種法，讓麪包體更加有彈性和柔軟一些，就是歐包的搭配，調理麪包的口感，不妨來試試。而且表面的黃金芝士粉會讓表皮特...
♥-//芝士燻雞麪包（淡oo）
用料恬子tianzi芝士燻雞6個燙種：高筋麪粉30克開水30克老面：高筋麪粉100克水65克鹽1克酵母1克主麪糰：高筋麪粉270克奶粉25克牛奶160克全蛋液30克糖55克鹽5克酵母4克黃油40克內餡：燻雞肉280克芝士碎85克沙拉醬6克黑胡椒適量...
芝士燻雞包
今天安利一款鹹口麪包（原配方參考恬子tianzi）,加入燻雞肉餡，增加麪包的別樣風味，好吃到炸裂。製作過程使用了燙種和老面，可以有效提高麪糰吸水量，成品更加細軟，有彈性。老面可以促進新麪糰快速發酵，提升麪包的延展性，口感非常...
閩式薰魚
酥嫩鮮香的魚肉吸滿了醬汁，呈現出鮮豔濃郁的焦褐色，就連骨頭都炸的嘎嘣脆。閩菜也很棒哦！用料草魚蔥姜檸檬老酒大蔥蒜辣椒八角香葉桂皮糖鹽老抽生抽醋五香粉蠔油香菜紅蔥油胡椒粉閩式薰魚的做法草魚宰殺好泡入冰水，加蔥、...
『牛油果芝士燻雞鹼水面包球』
過分美味！！！材料可做24個左右配方分類直達按需自取:日式麪包:鹼水、貝果、硬歐:軟歐:直接法吐司:燙種法吐司:老面法吐司:中種法吐司:波蘭種法吐司:用料昭和先鋒高筋粉750克海鹽10克糖12克牛油果肉110克水（打牛油果）300克水...
青醬煙燻雞胸肉芝士麪包
一直都挺愛吃原麥山丘的青醬煙燻雞肉麪包，在愛上烘焙後決定自己做了，還加了芝士豐富口感。從煙燻雞胸肉，青醬，麪包都是自己做的😝用料青醬羅勒葉500克松子100克橄欖油375克帕瑪森芝士100g大蒜7瓣鹽15克麪糰雞蛋1個牛奶90...
巨好吃的燻雞肉麪包
用料一、燻雞肉雞胸肉200克鹽適量黑胡椒粉適量橘皮適量八角2粒桂皮3克花椒2克香葉3片茶葉4克大米10克二、餡燻雞肉160克沙拉醬30克芝士碎50克黑胡椒粉適量三、麪包體牛奶150克全蛋液30克高筋麪粉260克砂糖20克鹽2克幹...
中式麪包雞
西式麪包魚很多人都吃過，今天我們來做一道中式麪包雞~·用料黑椒醬10克三黃雞1只高金面粉500克小洋蔥15克薑片5克叉燒醬25克蠔油20克黑椒碎5克五香椒鹽粉5克中式麪包雞的做法姜、洋蔥、蠔油、叉燒醬、黑椒醬、黑椒碎，與...
燻雞芝士包
上次阿濤做腸仔包，我誇腸仔百搭，因爲它變化多端，而且誘人食慾。今天我又要故技重施，我要誇一誇芝士，芝士百搭，因爲它變化多端，而且誘人食慾。一模一樣的話，套用在不同的食材上，你是不是竟然也無法反駁？學會用芝士能讓麪包食慾滿...
日式燻雞
用料雞肉香葉大米調料日式燻雞的做法調料放下面雞肉放薰架上冒煙10分鐘反面就OK了...
炒雞蛋配煙燻三文魚及烤麪包
用料12個雞蛋12ea愛樂薇奶油100ML少許鹽和胡椒Pinch煙燻三文魚300G太平之選橄欖油20G厚片土司12ea小青蔥Asneeded炒雞蛋配煙燻三文魚及烤麪包的做法把雞蛋和奶油倒進碗裏,加點調料(鹽和胡椒),進行攪拌。在低溫的不粘...
原麥山丘 青醬燻雞麪包（獨家）
我最喜歡的鹹包之一！這個方子雖然是直接法，但是完全不影響它的柔軟程度，隔夜還是超！極！軟！方子是2個的量，做之前請認真閱讀看小貼士！用料高筋麪粉245g糖20g鹽2g新鮮酵母（或乾酵母3g）8g水150g黃油9g青醬63g餡料煙燻雞肉1塊雞胸青...
蘇式薰魚
薰魚發端於江南一帶，而後漸漸傳至全國各地。不論蘇州還是上海，薰魚的口感又各有不同，上海人善用糖，濃油赤醬，色澤鮮亮！醇厚悠長！向南的蘇州，薰魚入口少了些許甜膩，多了幾分的鹹香，味道柔和，顏色偏淡，酥鬆軟嫩！因喜鹹香，故愛後者，多次...
芝士燻雞麪包
烘焙愛好者的小試牛刀，結合了其他人的配方改良的，讓你在家也可以輕鬆做歐包！喜歡吃鹹麪包的小夥伴們不要錯過啊用料湯種（高筋麪粉+水）45克高筋麪粉100克中筋麪粉80克煙燻雞胸肉1塊沙拉醬1勺黑胡椒碎適量雞蛋1個牛奶30克酵...
小美版芝士燻雞麪包（扒雞版）
這是一款鹹口麪包，麪包體鬆軟，餡料香得要死（扒雞絲，芝士碎，沙拉醬，黑胡椒粒）。見證又一個爆款的誕生。問兒紙100分滿分打多少分，兒紙“1億分”[愛心][愛心][愛心]用料高粉（品牌加拿大草原）400克酵母（法國燕子）5克冰牛奶加雞蛋265...
青醬燻雞麪包胚
用料酵頭天然酵種1:1水粉比60克高粉40克（沒有天然酵種可以用波蘭酵頭替代）（50克等量的粉和水1克酵母混合均勻27度發酵一夜）主麪糰乾性材料高粉200克乾酵母2克鹽2克奶粉10克糖40克溼性材料全蛋液20克水100克左右黃油16克表...
日式燻雞調理麪包
大夏天對於甜口麪包有時候真的提不起興趣，不如做一款帶肉的鹹口麪包吃吃，胃口一下子就好了，家裏的孩子誇讚不停，如果你也是食肉動物，那麼這款麪包你一定不能錯過！用料高筋麪粉170克細砂糖25克鹽2克乾酵母2克奶粉8克全蛋液20...
貝貝南瓜燻雞肉麪包——風爐版
吃過貝貝南瓜的小夥伴都知道，它的口感香甜美味，而且南瓜的營養豐富，今天就用它來製作一款麪包，搭配上燻雞肉真的是絕了。今天麪糰揉的比較多，順便還做了我最喜歡的椰蓉牛角麪包，椰蓉牛角的配方在前面的食譜中有寫，這裏就不多...
芝士燻雞大鼓面包
感恩節來臨之際，給你們安利一款鹹口味的麪包，芝士和燻雞肉餡增加了麪包的別樣風味，好吃到炸裂！一口咬下去，口感豐富，飽腹感也很強，簡直不要太滿足！所用模具：法焙客大鼓面包模FB40122配方量可以做9個麪包。用料中種麪糰高筋麪粉...
煙燻雞肉麪包—手工揉麪配方
在對於手工、麪包機、廚師機、專業的打面機中，我個人比較偏向於手工揉麪，其實做麪包並沒有大家想想的如此複雜和繁瑣，喜歡手工揉麪的小夥伴們可以試試這個配方~~用料高粉（金像）220克幼砂糖24克鹽3克奶粉（新西蘭烘焙奶粉）10克...
薰鴨燻雞
用料鴨只大米杯茶葉陳皮紅糖菜葉薰鴨燻雞的做法鴨、雞醃製好曬兩三天。茶、米，上面放一張菜葉，紅糖陳皮大火，蓋密封尋五分鐘，蒙三分鐘放着薰用甘蔗皮可代替菜葉紅糖薰好後再曬一天兩天...