水鴨煲竹筍湯
用料姜4⃣️片鴨肉半隻鹹嫩竹筍一斤雲腿一小塊水鴨煲竹筍湯的做法鴨肉冼淨飛水備用，雲腿切片鹹竹筍先浸泡幾個小時，再用鍋加水煮10分鐘左右把所有材料混合放湯鍋裏煮一小時左右，不用放鹽，因鹹竹筍已經很夠味。湯很鮮甜小貼...
竹筍炒鴨蛋
第一次做純屬好玩沒想到家裏人挺喜歡吃的用料鴨蛋2個鹽少許竹筍一些竹筍炒鴨蛋的做法先把竹筍切碎，鴨蛋劃爛倒入油之後把鴨蛋倒入鍋裏，炒至金黃再倒入竹筍，慢慢翻炒，直至炒爛放水，水開了出鍋就可以開吃了小貼士喜歡吃的寶...
竹筍燜鴨
用料鴨肉半隻蔥4根姜5片料酒半勺生抽1勺鹽4克筍一把豆豉半勺竹筍燜鴨的做法鍋中倒入適量油小貼士鍋中倒入適量油放入蔥姜爆香放入鴨肉炒至變色加醬油鴨豆豉爆香加水末過鴨肉燉至30分鐘下竹筍燉至湯汁濃稠即可放蔥花...
竹筍雞湯煲
一場突如其來的疫情打亂了生活的節奏，讓我們停下匆忙的腳步，慢節奏生活開啓。曾幾何時我們天天在說，等我有時間要做什麼，要學什麼想了很多.....終於從一鍋雞湯，開啓了廚藝進階之路……用料三黃雞半隻大蔥姜適量竹筍3只枸杞...
竹筍鴨肉湯
竹筍湯味道清淡、鮮、甜，竹筍脆鴨肉嫩。竹筍纖維素含量很高，幫助消化，有保肝的作用，清熱潤燥。用料竹筍800克鴨肉四分之一姜3片水鹽蔥竹筍鴨肉湯的做法鴨肉洗淨去皮剁小塊，半勺料酒少量鹽醃製半小時半小時鴨肉涼水入砂鍋去...
竹筍鴨煲
鴨肉是所有肉類中最適合夏季食用的，肉性溫涼，具有補陰虛的作用。從中醫“熱者寒之”的治病原則看，特別適合體內有熱的人食用，如低燒、虛弱、食少等病症。家裏面有口大肚小的砂鍋的話，最好用選那種，水一次性加夠，味道會更好。...
竹筍燉老鴨
炎熱的夏天，大家都會食慾不振，特別是工作族，每天都會在單位湊合點或叫外賣，只圖省事而忽略了對自己的營養補給。這款竹筍燉老鴨希望能在這個特別的夏日，給您和家人帶來些別樣的享受。用料老鴨一隻（2.5斤左右）春筍適量鹽適量...
竹筍臘鴨煲
竹筍的N種吃法之一，家裏竹筍氾濫啦，O(∩_∩)O哈哈~，臘鴨的香加上竹筍的鮮，鮮香無比啊~~~用料竹筍兩三隻廣式臘鴨腿一個黑木耳少許鹽少許生薑三四片大蔥一小段料酒一大勺清水適量竹筍臘鴨煲的做法臘鴨腿清水浸泡一小時後剁...
竹筍鴨腿
用料鴨腿肉，鮮竹筍適量冰糖，生抽，老抽，蠔油，八角蔥段，薑片，麻油，料酒。各適量竹筍鴨腿的做法上鍋放水，竹筍切滾刀塊，過水備用，再用開水，組織，大小適量的鴨肉，起鍋備用，上炒鍋熱油，把鴨肉炒成微黃，放入料酒，生抽，和蠔油，放放水沒過鴨肉，點適...
曼步廚房 - 竹蓀筍乾老鴨煲
材料：竹蓀，筍乾，鴨子，火腿，枸杞，姜少許，紹興酒用料紹興酒竹蓀筍乾鴨子火腿枸杞姜曼步廚房-竹蓀筍乾老鴨煲的做法把泡發的織金紅託竹蓀洗淨，切段；天目山野筍乾泡發，撕開；鴨子洗淨，切大塊；火腿切片全部材料放進高壓鍋，加2勺紹興酒，吹起...
竹筍燉鴨
用料鴨半隻筍克薑片片料酒勺鹽克竹筍燉鴨的做法鴨肉切塊加入料酒焯水，洗淨加入清水和薑片大火燉30分鐘。鴨肉裏的腎和肺要摘乾淨，不然吃的時候很尷尬。加入竹筍和鹽大火燉5分鐘轉小火燉10分鐘，加鹽就可以吃了。喜歡吃脆...
中秋應景——竹蓀冬筍冬瓜煲老鴨湯
中秋節吃鴨子~配上我最喜歡的竹蓀冬筍和冬瓜。很適合秋天食用~用料老鴨一隻約4斤竹蓀20克冬筍（我家存在冰箱冷凍的）3支冬瓜1斤蔥適量薑片適量料酒適量雞精適量鹽適量枸杞（點綴）適量水適量中秋應景——竹蓀冬筍冬瓜煲老鴨...
鴨頭竹筍湯
鮮甜用料筍克鴨頭竹筍湯的做法鴨頭。竹筍洗乾淨後冷水下鍋煮。一定要冷水煮。不然會苦...
竹筍老鴨湯
用料番鴨肉800克竹筍200克清水（鴨湯用）1000克鹽巴10克料酒30克竹筍老鴨湯的做法番鴨肉對半分，放進小美網籃水末過鴨肉網籃放置時候記得和主鍋凸起處卡好。設定5分鐘/50℃/速度5清洗肉，蓋子上都沾滿了洗出來的髒東西。網籃...
鴨肉竹筍湯
介紹一款高湯，容易做還特別的好喝。現在竹筍正當季，這湯現在喝最合適。用料竹筍克鹽適量克鴨腿1只水適量克鴨肉竹筍湯的做法竹筍切成滾刀狀鴨腿肉切小塊洗淨將竹筍和鴨腿一塊放進高壓鍋，加半鍋以上的水（這裏的水量是根據...
潮汕煲湯—竹筍鴨湯
夏天，在潮州，竹筍當季，家家戶戶都喜歡煮筍湯、燜筍塊、炒筍絲、包筍餃.....多種多樣的做法，不同風味，今天，我給大家介紹一下煮筍鴨湯，做得不好的，請大家指點🤝用料竹筍半個鴨肉1/4只潮汕煲湯—竹筍鴨湯的做法夏天潮州的江東竹...
沙蔘玉竹水鴨湯電飯煲版
北沙蔘性味甘寒，能滋陰清肺、養胃生津、除虛熱，玉竹性味甘寒，質潤多液，能養陰潤燥。玉竹可潤燥，止渴、沙蔘可治肺熱咳嗽；鴨子性味甘寒，能滋陰補血，補而不燥，這三者合用，使得本湯有滋補養陰的功效，配以生薑，不僅去腥更能祛寒，最適合...
竹筍老鴨湯
今天母親節第一次想燉只老鴨湯給媽媽喝。材料簡單，湯頭特別鮮、清爽。鴨肉也挺爛。提前一個多小時做哦～用料筍400克老鴨1只薑片五片枸杞10粒鹽適量料酒2勺竹筍老鴨湯的做法先將鴨子解凍(如果之前是冷凍的話)，冷水放入鴨...
竹筍燒鴨
用料鴨子500g竹筍200g小青椒兩個泡椒泡姜大蒜郫縣豆瓣醬竹筍燒鴨的做法把鴨子切成小塊，竹筍切片，泡薑切片，泡椒切段，青椒切段備用，大蒜拍一下竹筍涼水入鍋，燒開後瀝乾水分，用涼水浸泡竹筍2個小時。鴨子焯水：鍋裏燒水，水燒開後...
竹筍老鴨煲
用料老鴨一隻竹筍蘑菇木耳姜鹽料酒竹筍老鴨煲的做法老鴨洗淨切大塊，薑切片竹筍切片放開水鍋裏湯下去除澀味。老鴨也焯一下去除異味把老鴨放煲里加竹筍，蘑菇，姜，加水，開大火燒開，加料酒，撇去浮沫，加木耳，小火燉熟爛，加鹽調味...
195#筍乾火腿水鴨煲+鴨湯過橋米線
筍乾老鴨煲是杭州張生記的招牌菜，據說一天最多賣出過600多隻鴨子。2019年12月6日，外婆家旗下也開了一家專賣老鴨煲的店：老鴨集，用三年的金華火腿+400天以上的紹興麻鴨+天目山筍乾+農夫山泉。說實在的，象這種燉湯，最難的是找...
竹筍番鴨
閩南特色美食，乾燒型，口感鹹鮮味，適合下酒菜用料鴨1只料酒2勺姜5片花椒20粒生抽1勺竹筍番鴨的做法竹筍番鴨色澤鮮亮，有興趣加微信學美味可口值得在家試做...
竹筍煲鴨子
筍是冬筍那種筍。現在是春天了，所以叫春筍。用料鴨半隻筍500克臘肉半塊香菇25朵姜7/8片鹽適量胡椒粉5克料酒1勺竹筍煲鴨子的做法部分忘拍材料照片😳鴨肉處理:過水☞放鍋裏煮2分鐘加入料酒一點＋姜+蔥結。撈起用冷水沖洗...
竹筍老鴨煲＆鴨血粉絲湯
用料老鴨1只焯好的竹筍茶樹菇枸杞薑片蔥結紅棗太子參竹筍老鴨煲＆鴨血粉絲湯的做法洗淨老鴨，焯水筍切滾刀塊，茶樹菇，紅棗，薑片，蔥結，太子參，枸杞這些材料放在砂鍋底，防止鴨皮粘底再放入老鴨，大火煮開後加黃酒，轉小火慢燉2個小時，再...
竹筍鴨湯
筍當季，筍鴨湯是少不了的，真的是甜到沒朋友。用料筍500克鴨400克左右水800克竹筍鴨湯的做法鴨肉放進網鍋、置入主鍋、加水過網鍋一半，蓋好蓋子，設定5分鐘/50度/速度4清洗。清洗過程把筍切塊，鴨肉清洗好清空主鍋，把筍、鴨肉...