酸豆角包
用料酸豆角麪粉300g水160g酵母6g水飴20g鹽2g油20g酸豆角包的做法酵母放入溫水化開溶解麪粉加鹽糖油酵母水倒入麪粉同時攪拌醒面發酵炒餡加蓋燜煮一下面團發酵成功排氣擀皮包餡上鍋蒸上汽小火十分鐘...
酸豆角包子
酸酸辣辣，早晨開胃的優秀早餐！用料酸豆角100克肉末100克姜2片生抽1勺鹽1克中筋麪粉600克水300毫升酵母3克白糖2勺麪粉適量（防粘）糖2克蒜末5瓣辣椒適量酸蘿蔔1根酸豆角包子的做法餡料材料準備好，切丁。來個大合照熱鍋涼油，炒...
酸奶牛角包
用料高筋麪粉250克酸奶50克雞蛋1個牛奶50克細砂糖50克黃油20克酵母3克酸奶牛角包的做法這是用烤箱發酵的溫度調低點50～90，時間5分鐘用麪包機和麪30分鐘酥軟一定記得烤5分鐘左右蓋鋁膜，這樣表皮不會烤糊小貼士200度烤箱20...
酸豆角包菜
清爽可口，很美味哦。用料酸豆角100克包菜葉4片酸豆角包菜的做法手撕包菜，儘量撕小一點，靠近根部用刀斜着片薄。熱鍋冷油，下包菜。自制酸豆角切丁，倒入包菜，翻炒至包菜變軟。好啦。酸豆角鹹味適中，且自帶酸味，故無需再放調料。...
自制酸豆角+酸豆角炒肉沫
泡好的豇豆又酸又脆，還有一點點微辣。泡酸豆角中的泡椒是超市直接買的，不喜歡可以不放。用料自制酸豆角豇豆5斤花椒1把鹽300克水6斤蒜30瓣姜一大塊或20片高度白酒50克泡椒1瓶酸豆角炒肉沫肉末適量料酒1勺生抽1勺老抽1勺...
酸奶羊角包
用料高筋麪粉250克雞蛋1個酸奶180克糖25克鹽3克酵母4克黃油30克酸奶羊角包的做法除酵母和黃油，其餘混合成團，冷藏一晚。次日放酵母和黃油揉出膜。醒發至2倍大後，排氣整形。呆在烤箱中二發。刷蛋液，撒芝麻。上下170，18分鐘...
快手超下飯｜豆角炒酸豆角｜附酸豆角做法
暑假廚神養成計劃，不知道爲什麼明明按着菜譜來我煮的菜完全不能入口，這大概就是傳說中的技能點不足吧。大哭。這些菜譜都是麻麻的超簡單的家常菜譜，都是我愛吃的，想說至少要把從小到大自己最喜歡的菜做出來吧。因爲是家常...
自制酸豆角/酸豆角雞胗
用料豆角鹽蒜雞胗自制酸豆角/酸豆角雞胗的做法首先說一下自制酸豆角怎麼做:新鮮豆角(摸起來硬邦邦脆脆的那種軟了的不太合適)掐頭去尾洗淨晾乾水分後切成你喜歡的大小然後撒鹽鹽是你平時炒這些豆角的2倍(其實就是適量...
《酸辣豆角香菇包》
用料肉末200克香菇6只豆角72克(2包)面550克鹽少許油少許《酸辣豆角香菇包》的做法①將泡好的香菇用少許開水煮一小會，撈乾切末。②用肉末機將肉末香菇分開攪醉，(用貼扳用刀剁也行，因爲量比較少。)①將發好的面，分70克一個...
酸豆角肉包【附自制酸豆角做法】
1⃣️酵母粉：是純天然發酵劑，對溫度要求高點，發酵時間長點，但是最安全。2⃣️泡打粉：在食品加工行業或路邊攤上用的特別多，優點發酵特別快，對溫度要求不大，做出來的麪食口感好，缺點是人工合成，無鋁泡打粉相對好一點。3⃣️食用鹼：和小...
醃製酸豆角加酸豆角肉沫
買多吃不完的酸豆角可以這樣做疫情在家，每次買菜買的多，怕壞了所以儘量買的部分可以醃製的，這樣子就可以儲存久又能吃飯不一樣風味用料酸豆角1500克肉末300克大蒜1瓣蒜1瓣生抽1勺姜3片鹽1克胡椒粉1克小土椒5個醃製豆角15...
自制酸豆角—酸豆角肉末
用料鹽半袋新鮮長豆角一把幹辣椒數個新鮮紅辣椒數個大蒜2瓣老抽半勺自制酸豆角—酸豆角肉末的做法在菜市場買一把新鮮長豆角，記得要嫩的，老的不行哦，然後用塑料繩分成小份，到時候可以每次拿一小把炒菜把罈子洗盡，不能有油...
酸豆角/蒜苗肉包子
包子一般是用麪粉發酵做成的，大小依據餡心的大小有所不同，最小的可以稱作小籠包，其他依次爲中包、大包。還有灌湯包。常用餡心爲豬肉、羊肉、牛肉、酸菜、粉條、香菇、豆沙、芹菜、茄子、包菜、韭菜、豆腐、木耳、乾菜肉...
酸豆角肉末 (附酸豆角做法)
👏鹹味要根據自己的酸豆角來調節，我的酸豆角沒那麼鹹，所以肉末還放了蠔油和生抽。👏如果酸豆角本來就很鹹就要多洗一下，或者直接焯水去鹹味。肉末相應也要減少生抽等鹹味的東西了。酸豆角是自己做的，做法：用料酸豆角1小碗...
酸豆角
炎熱夏季來襲來一份自己做的開胃菜酸豆角是否好吃酸水很重要在這裏教大家怎麼製作酸水把酸水做好醃：豆角四季豆黃瓜等都非常美味用料茭頭鹽玻璃罐或者瓷壇酸豆角的做法第一步：茭頭兩斤買回來之後直接泡水不用添加任何材...
缸豆酸豆角
酸酸辣辣的肉沫酸豆角超級下飯用料缸豆花椒八角香葉鹽適量缸豆酸豆角的做法煮好一鍋花椒八角香葉鹽水放涼，忘記拍照咯缸豆洗好焯水放涼沒進瓶子裏密封過幾天豆角發黃了就可以了加點肉沫炒起來特別香，能吃三碗飯小貼士鹽...
酸豆角豆豉
家常味，既簡單又不簡單。豆角得曬，揉，醃製。豆豉得蒸，發酵，醃製，曬。時間纔是最好的味道，好味道就得慢慢熬，慢慢等……某日，身在異鄉的朋友說想念家鄉的味道，於是，我就把這最家常的小菜用易於儲存方式做好給她快遞了去。於是，就有...
酸豆角和四季豆包子
用料豬肉350g四季豆500g雞蛋1個醬油幹4塊酸豆角200克幹辣椒幾個花椒水50克酸豆角和四季豆包子的做法豬肉餡里加蒜生薑泥，鹽、黃酒，生抽，生粉，拌勻，放置一會。鍋到上少許油，小火把肉泥炒散，變色，加切碎的四季豆翻炒，要加少許鹽，...
酸豆角
搬別人的菜譜，一直照着做，怕丟了，很好吃用料豇豆適量蒜適量姜適量紅辣椒適量桂皮適量八角適量香葉適量花椒適量冰糖適量鹽適量白酒適量酸豆角的做法這個湯可以用來做別的不怕做多我不愛吃甜沒放很多冰糖提早空乾乾容器擦...
酸豆角肉包
加個酸豆角，整個包子吃起來特別開胃，對是開胃。食慾就上來了。一點也不肥膩！用料豬肉500克酸豆角350克蔥姜少許鹽適量芝麻油適量糖適量蠔油適量原諒我配料都是適量只酸豆角肉包的做法肉加酸豆角肉切小塊，溫水洗淨。瀝水，絞...
酸豆角酸筍豬肉包子
簡單快手的早餐包子用料酸豆角適量克豬肉適量克麪粉500克酵母6克蔥適量根香油勺生抽勺鹽克雞粉酸豆角酸筍豬肉包子的做法酵母先用不燙手的30度左右的水化開，倒入麪粉中和麪面和好了就發酵。包子是否光滑取決於麪粉是否...
肉末炒酸豆角（附酸豆角做法）
酷熱的初秋，菜園裏各種顏色的生菜都很萎靡，韭菜和長豆角都在瘋長，一夜之間都有從少年變成老人家的勢頭。每天清晨，老媽都在和時間賽跑一樣的摘長豆角，實在吃不完，老媽讓老爸找來泡菜罈子準備泡酸豆角......，想了想還是我親自...
酸豆角/自制酸豆角
醃酸豆角相對而言是非常簡單的，只需生水或淘米水即可，水根據罈子大小，一般爲容量的一半多一點點，總之最後必須沒過豇豆。用料豇豆1000克淘米水1500ml食鹽120克白酒50克薑片8片花椒6克小米椒6個白糖30克酸豆角/自制酸豆角...
酸豆角醃豆角幹豆角豇豆
湖北老家的一道小菜，放點指天椒炒，特別開胃。不知道這道菜具體的叫法，好像老家也沒有特別的叫法，哈哈。之前有一些朋友問我做法，索性拍了圖片寫了做法。用料豆角鹽酸豆角醃豆角幹豆角豇豆的做法新鮮豆角清洗乾淨一鍋清水燒...
醃酸豆角（附酸豆角肉沫配方）
很多年前，公司附近有家特別好吃的湖南菜，其中記憶猶新就是這道酸豆角肉沫，湖南人也是很能吃辣的，每次跟老闆說微辣微辣都會辣到飆淚的～但是真的特別好吃，那是一段無憂無慮的單身狗歲月，曾經親密無間的同事好友們，隨着時間的流...