白色念人
用料黃油260糖粉130海藻糖67蛋白130低粉286奶粉26鹽2.5白色念人的做法1、糖粉+海藻糖過篩加入常溫軟化黃油打發混勻+分4次加入常溫蛋白+過篩（低粉+奶粉）低速攪勻+烘烤風爐130-140平爐上170下15028-20分2、白巧3、果醬+...
👩🍳讓人念念不忘的味道👉上海青菜包『無鹹味』
👩🍳翠綠翠綠的上海香菇青菜包[色]我家先森一直期待的味道[捂臉]一口氣吃了9個[吃瓜]這個味道沒有鹹味，微甜～滿滿的香菇青菜味兒[色]營養又美味～😍此方包了16個包子～趁現在有時間，快做給家人吧！🤓記得上傳作業哦～用料🍃面...
好吃到讓人念念不忘的快手費南雪蛋糕
第一次很認真的去留意費南雪是個什麼事物是同事問我會做費南雪嗎？以前只是聽過這個名字，知道算是有點小奢的甜品。後來被再次拜託試試能不能做這個，我才認真的在下廚房看了很多方子，最後選擇用日本小山進大師的原方來嘗試...
念念麻油雞
冬天進補一下，今年可是最冷一年哦用料雞一隻姜350克蒜頭10瓣蔥苗2根雞粉5克鹽5克老白乾50克冰糖15克麻油60克生抽30克念念麻油雞的做法食材總覽料理配料薑片入麻油炸香炸幹下雞肉煎至肉金黃，但是不要焦了加入水準備慢燉...
冬至福州人吃“米時”念ci
米時（ci，第四聲）是福建的風味小吃，以“三米時”著稱。福建人俗定這一天爲冬節。搓[米時]也稱“搓圓”，寓意團圓，搓[米時]迎冬至；[米時]則象徵“時來運轉”。用料糯米適量水適量黃豆粉適量花生粉適量白糖適量冬至福州人吃“米...
念念不忘面餑餑 紹興人從小吃到大的美食
從小就喜歡吃麪餑餑，起一大早去早點攤裏買一個熱騰騰的面餑餑啃，看早點攤的阿姨熟練的攤餅...而現在還能經營的早點攤已寥寥無幾，大學在外四年，面餑餑亦是想念的家鄉味道，聽聞大人說面餑餑的皮用春捲皮就可以了，於是便迫不...
牧羊人派（吃過一次就念念不忘）之復刻美國cheese cake factory牧羊人派
上海迪士尼小鎮有家cheesecakefactory，自從吃過他們家的牧羊人派之後，念念不忘，這個牧羊人派的特點是比較偏美式的，芝士味牛肉味濃郁，不幹不溼，美味到一口一口停不下來，恨不得將醬汁都吃光。回來後嘗試復刻，自己還是比較滿意...
溫州人在外心心念唸的這一口🔥炒雙粉
溫州人待客和年節餐桌上❤️必不可少的一道主食也是很日常的一道炒粉合格的媽媽級主婦都是炒的一手好粉用料番薯粉、細粉幹1:1綠豆芽200g蝦米50g五花肉100g筍乾80克幹香菇5朵洋蔥1/3個蔥1根溫州人在外心心念唸的這一口...
麻辣土豆片-念念不忘&治癒心靈的人間美味!
小時候，幾乎每個學校門口都會有一款暢銷的、以土豆片爲主料的“美味料理”。多年後，每個曾經的“小朋友”還會覺得只有母校門口的那一家土豆片最好吃！每每回到家鄉，總會約幾個老同學去吃一次兒時的味道。雖然盛放食物的器...
一嘗就讓人念念不忘的鹹蛋黃餅乾
風靡網絡的鹹蛋黃餅乾，以其特別的鹹香口味虜獲了一大堆粉絲，不甜不膩，口感酥脆。特別是剛出爐的時候，那口感簡直棒呆了。用料金奇香鹹蛋黃8箇中筋麪粉200克低筋麪粉100克黃油100克糖40克奶粉20克牛奶30克鮮雞蛋1個一嘗就...
天使之鈴 Cannelés 咖啡可露麗 微苦的風味讓人念念不忘
約可製作10個伯爵紅茶可露麗巧克力可露麗香草籽可露麗大理石豆漿可露麗豆乳可露麗開心果可露麗用料牛奶400克黃油20克即溶咖啡20克三溫糖80克雞蛋120克低筋粉100克煉乳2大勺朗姆酒2大勺黃油適量天使之鈴Cannelés咖啡...
乾飯人必吃的韓式拌飯，吃一次就念念不忘‼️
🙊乾飯寶子們集合啦～人吃人愛人人誇的泡菜五花肉拌飯來了～鹹香酸辣吃一口胃口大開，拌上喜歡的溏心蛋，分分鐘幹完這一碗🥣用料五花肉200克泡菜1顆雞蛋1個洋蔥1/3個海苔少許白芝麻半勺乾飯人必吃的韓式拌飯，吃一次就念念不忘...
令人念念不忘的閩南炸醋肉
炸醋肉是閩南地區非常地道的美食，酸酸的十分開胃，大人小孩都愛吃。以前小時候最有印象的是大年三十熱氣騰騰的廚房裏，爸媽滿頭大汗熱火朝天地忙着年夜飯，孩子們進進出出，順走各種炸物：炸肉丸、炸芋頭、炸地瓜、炸排骨…而我...
【牛奶雞蛋醪糟】讓人念念不忘的蘭州小吃
偶然在網上看到了牛奶雞蛋醪糟，是一道特別出名的蘭州小吃，我實在是太喜歡醪糟了，於是就試了試，真的超好喝。要想讓牛奶和醪糟不結塊就一定要加小蘇打或者是鹼面，當然小蘇打最好～用料牛奶255ml酒釀100ml雞蛋1個小蘇打1/8tsp...
念念不忘的雪濃湯 週末慢慢熬｜一人食牛骨湯Set
用料牛骨1斤京蔥1段泡菜蘿蔔少許鹽少許克牛腱子/牛肉適量粉絲少許薑片4片小蔥5根念念不忘的雪濃湯週末慢慢熬｜一人食牛骨湯Set的做法牛骨洗乾淨瀝乾放入深鍋，倒入的清水淹沒牛骨後，再倒入多一倍的水，1斤牛骨約2L水，並放入...
心心念唸的糖醋排骨，酸酸甜甜的，做給你愛的人兒吃
用料料酒2勺生抽2勺排骨800克大紅浙醋按口味勺薑絲少許蕃茄醬按口味放彩椒2個玉米澱粉少許克麪粉少許克鹽少許克雞蛋1個蒜3小瓣菠蘿1個蠔油2勺花生油一瓶胡椒粉少許克心心念唸的糖醋排骨，酸酸甜甜的，做給你愛的人兒吃的...
雲腿月餅—皮酥餡鮮 吃過的人都會念念不忘的網紅月餅
去年中秋節好象剛剛的過去，今年的又要到來了，最近幾年我都是自己在家裏做月餅，而且現在的月餅比小的時候豐富了許多，五仁、豆沙、蓮蓉、蛋黃、雲腿等，不管是甜的還是鹹的，你總能找到一款自己喜歡的。買一些材料，試着自己在家...
思念杭州（私人打卡）
在杭州四年，吃過很多美味，回家以後總是想想想，現在來嘗試自己動手做啦～用料各種能製作杭州美味的食材思念杭州（私人打卡）的做法有很多杭州有，徐州沒有的食材，感謝在杭的小夥伴們寄給我，讓我有了材料！看看我能複製出來幾個。春天...
令人懷念的紅棗蛋糕
在煙臺念大學的時候，紅棗蛋糕香甜的味道很是吸引我，早上配以一杯牛奶便是極好的早餐，離開北方城市之後，很難再尋到棗糕的蹤影，今天自己嘗試了，很不錯用料紅棗15粒紅糖10克低粉80克雞蛋五個細砂糖30g紅棗牛奶40g橄欖油40g令...
【臺式牛利小甜點】外表酥脆、內部鬆軟，讓人念念不忘！
用料雞蛋1個低筋麪粉50克蛋黃1個糖分50克砂糖40克黃油50克糖粉20克【臺式牛利小甜點】外表酥脆、內部鬆軟，讓人念念不忘！的做法加入雞蛋打發攪拌第四部加入糖粉烤箱烤10-12分鐘攪拌完成...
讓人念念不忘的美味涼拌麪
用料麪條1人份蠔油1勺生抽2勺黃瓜1節胡蘿蔔1節海天拌飯醬1勺蒜末若干蔥花若干讓人念念不忘的美味涼拌麪的做法我比較喜歡吃圓面，所以買的是這種細圓的麪條。拌麪調料神器🤤超級好吃的～我是切了半根胡蘿蔔和黃瓜，把它們都...
吃過就讓人念念不忘的咖喱牛肉餃
提起牛肉，就會想到咖喱牛肉飯。剛剛和大家分享了最常見的咖喱牛肉飯，其實啊，咖喱牛肉還可以用來坐餡料。今天就給大家分享咖喱牛肉餃的做法，簡單易上手，吃過後讓人念念不忘。你也來試一試吧！用料牛肉土豆洋蔥胡蘿蔔飛餅皮白...
紀念我的20021225,特別的人，想念你
純屬記錄歷程用料我的小心情誰可以懂紀念我的20021225,特別的人，想念你的做法你選對了人沒...
一碗讓人念念不忘不忘的陽春麪
慄良平的《一碗陽春麪》總是會感動很多人，也總是讓我念念不忘。這其中讓我念念不忘的不僅僅是陽春麪的美味，更多的是一種在困境中仍然充滿希望，堅強面對生活的不幸、以及陌生人直接的關愛和尊重的美好品質。簡單的食材成...
被家人心心念唸的古早蛋糕(7寸用6蛋，8寸用8蛋)
以前家人最愛吃戚風蛋糕，自從做了幾次水浴古早蛋糕後，戚風蛋糕頓時就不香了，嫌棄它乾巴巴，全家都愛上了溼潤的古早蛋糕。因爲做的頻繁，每次要翻配方不方便，乾脆整理出來記錄一下。用料雞蛋6-8個被家人心心念唸的古早蛋糕(7...