2分鐘學會做玉米發糕 不需要烤箱比蛋糕還好吃

玉米被譽爲長壽食品，含有豐富的營養物質低溫研磨而成，玉米粉粉質細膩、色澤金黃，含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、膳食纖維等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、延緩衰老等多種功效，也是糖尿病人的最佳用品；口感醇香，玉米粉發糕是一種非常傳統非常大衆化的糕點，味道清香不膩，營養豐富好消化，最適合老人和孩子食用

用料  

2分鐘學會做玉米發糕 不需要烤箱比蛋糕還好吃的做法  

1. 準備原料；

2. 砂糖加入到玉米粉中，加入適量的開水，攪拌至無干粉，攤開晾涼放置備用；

3. 酵母放入溫水中，靜置一會；

4. 倒入老麪粉，稍微攪拌；

5. 再加入攤涼的玉米麪粉一塊攪拌；

6. 揉成如耳垂那麼軟的麪糰（如果清水不夠可加少量）

7. 6寸模具底面和四壁刷一層油，把麪糰放入，雙手用清水蘸溼，整平表面，放入模具中；

8. 發酵爲原體積的2倍大，發糕表面噴水，紅棗切片，紅棗片放在上面即可；

9. 開水上鍋，蒸25min,燜5min即可；

10. 切開直接可以開吃了，滿滿的玉米香甜味兒；

小貼士

要開水上鍋，時間到了，要燜一會，纔可出鍋；