魚咬羊
魚和羊，合味鮮。這兩味食材的結合，從漢字中就能感受到味道。魚肉的腥味和羊肉的羶味相剋，融合在一起產生了美妙的鮮味。用料鯽魚2條羊肉250克薑片料酒適量蔥生抽老抽蠔油魚咬羊的做法羊腩肉冷水入鍋，放蔥姜、料酒，鯽魚去除...
咬春
愛和希望比病毒蔓延得更快 沒有一個冬天不可逾越 沒有一個春天不會來臨咬春囉～幸福的味道用料麪粉150克食鹽4克熱水適量橄欖油適量咬春的做法用熱水和麪要軟一點，餳30分鐘揉好麪糰，分成15個劑子一次擀5張皮備用，取一張...
咬啊咬啊咬不動的磨牙餅乾
用料麪粉（哪種都行）200克雞蛋黃1個香蕉1根咬啊咬啊咬不動的磨牙餅乾的做法麪粉過篩，香蕉去掉黑色的芯，弄成泥，和在一起，蓋上保鮮膜，發酵30分鐘再和一和，擀成片狀，做出各種寶寶喜歡的形狀，注意安全，不要有帶尖的，硌牙的形狀烤箱預...
咬太太與咬先生（Croque Madame & Monsieur）
略顯奢侈的早午餐用料切片面包6片貝夏梅爾白醬：黃油20克麪粉20克牛奶150ml鮮奶油50ml鹽兩小撮黑胡椒適量肉豆蔻粉適量顆粒芥末醬1小勺餡料：黃油20克培根3片，切小片雞蛋3個（太太用）馬蘇裏拉奶酪適量咬太太與咬先生（CroqueMad...
咬一咬春天 薺菜蛋餃
鮮美的薺菜加入蛋餃裏，你就和春天在一起了……用料薺菜100克豬肉餡兒150克薑末5克料酒1勺醬油1勺鹽5克雞蛋6個調好的水澱粉15克咬一咬春天薺菜蛋餃的做法薺菜豬肉剁餡兒加調料拌勻，水澱粉加入雞蛋裏打成蛋液備用。煤氣...
咬先生
croquet-monsieur這是一道經典的法式熱三文治。最早出現是在20世紀初期的巴黎咖啡館裏。croque是口感酥脆的意思，而monsieur的意思是男士，所以中文直接翻譯過來就是咬先生。但是爲什麼要叫這個名字呢？(*ﾟｰﾟ)誰知道啊...用料...
一口咬下終生難忘美味的羊肚菌釀肉
羊肚菌是一種珍稀食用菌品種,因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名。羊肚菌又稱羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑。用於食積氣滯、脘腹脹滿、痰壅氣逆喘咳。羊肚菌又稱羊肚菜、羊蘑。羊肚菌(Morchella)，又名草笠竹，是一種珍貴的食...
魚羊爲鮮——羊肉紅燒魚
魚羊爲鮮（羊肉紅燒魚）是我幾年前就創建制作的一道菜。味道非常鮮美。這道菜源於鮮這個字的由來，據說，古人在燒菜時，一次偶然，誤將羊肉放進了燒魚的鍋中，結果發現味道很好，鮮美無比，就創造了“鮮”這個字。做這道魚羊爲鮮菜，切記...
魚羊鮮湯 鯽魚羊肉
用料鯽魚1條羊肉700克姜10片白芷3克山奈3克八角2克鹽適量香蔥1根魚羊鮮湯鯽魚羊肉的做法羊脊肉洗淨改刀成小孩拳頭大去掉羊油冷水浸泡羊肉塊1-2小時去除血水降腥除羶新鮮鯽魚宰殺去掉魚鰭熱鍋涼油油熱下薑片鯽魚鯽魚...
法式脆三明治（咬咬先生 ）
有什麼能在秋日早晨，香到能把孩子們從暖和的被窩裏勾搭出來的早餐，那必須是營養好吃，又脆又香有大塊芝士火腿的脆脆三明治啦！這個是我童年的美味記憶，媽媽做的又快又香的一道菜！現在傳給我中國的朋友們，這道菜非常簡單原材料...
魚羊鮮
馬上就要過年啦，"捯飭"年夜飯菜譜的心早已按捺不住。前段時間買了一條超級大的大魚頭，魚頭做了魚頭豆腐煲、魚肉做了酸菜魚，還剩些許魚骨架想來也不能浪費。於是乎買了羊肉，挑戰了一下【魚羊鮮】。沒曾想，一口鮮到咂舌。其...
自創魚咬羊（內蒙版）
翻閱抖音偶遇一個做魚咬羊的菜品頓時來了興趣一番研究下來原來是安徽名菜感覺特別好吃今天休班在家琢磨一下嘻嘻原版用的是桂魚我們這裏沒有桂魚賣上街溜溜一下發現三道鱗適合做。直接掏錢買下一條至於羊肉嗎哈哈我們...
一口咬住你的胃的酸菜魚
只想記住每一個有關你的時刻@Louis用料油適量澱粉3勺白胡椒粉1勺泡椒6個香菜2根鹽適量姜3片黑魚1條花椒10粒蒜3瓣酸菜100克蛋白1個幹椒6個大蔥半根小米椒3青紅辣椒各一個一口咬住你的胃的酸菜魚的做法1.生魚：魚頭魚骨...
咬咬棒
第一次給我家妹妹做食物，記錄一下2020.2.6用料麪粉100克奶粉一勺紅薯60克咬咬棒的做法蒸熟壓泥奶粉，麪粉，紅薯一起加水揉成團，不幹不溼就行了，沒有一定要精確到多少克。揉團後醒面20-30分鐘，擀成上圖這樣切條擰麻花狀放入烤...
鯊魚咬吐司之溫泉吐司
曾經吃過鯊魚咬吐司的溫泉吐司，那個微甜帶鹹且豐富的口感實在是太贊，一直在尋找方子，直到加入了酸奶練乳和鹽之後才感覺應該有些入門了這個是倆份大盒吐司的方子，小吐司盒配料減半用料蛋黃1個鹽5g水200克黃油50克酵母8克...
一咬一包湯的羊肉芹菜水餃
用料鹽少許鮮羊肉餡。一斤芹菜蔥、姜一咬一包湯的羊肉芹菜水餃的做法用筷子一點一點加水攪拌，攪拌成面絮狀。然後用手大致活在一起，順便把面盆周圍的面全部揉進去，洗面盆就很容易了！蓋蓋兒放置。羊肉最好買新鮮的，不要凍過...
咬太太
croquet-madame一個煎蛋平躺在咬先生上咬先生就會華麗變身成咬太太用料麪包片兩片奶油白醬適量火腿片三片奶酪片兩片雞蛋一個咬太太的做法首先，你需要一個咬先生煎一個雞蛋，放在咬先生上面。...
咬春包
今天這個咬春糰子，難得的把Q彈感、肉感、嫩感全聚到一起去了。輕咬一口，春筍和肉腸組成cp做餡，吃一口香氣簡直要直衝腦仁了！用料油菜15克糯米粉120克玉米澱粉15克肉腸2根春筍1根咬春包的做法準備食材：油菜15克、糯米粉120...
【咬春包】
今日立春最適合吃咬春包，用初春的韭菜，拌上鮮嫩脆爽的豆芽跟胡蘿蔔，用餛飩皮一包，所有的香收納包裹起來。上鍋一蒸，剔透感有了，香味也出來了，最適合入春時吃！用料餛飩皮適量韭菜60g胡蘿蔔60g綠豆芽60g雞蛋2個油適量蒜末10g蠔...
咬春餅
用料雞蛋2個麪粉適量植物油少許鹽少量土豆半個火腿片3片胡蘿蔔半個金槍魚半罐海苔一片咬春餅的做法1、雞蛋打散加少量鹽攤成雞蛋薄餅備用2、土豆、胡蘿蔔、火腿腸切絲，土豆和胡蘿蔔用開水焯熟，喜歡油大的可以炒熟3、將...
寶寶輔食之一奇異果咬咬樂
用料奇異果一個寶寶輔食之一奇異果咬咬樂的做法奇異果切小塊，上鍋小火蒸8分鐘取出來，裝咬咬樂裏開動！小貼士1：也可以蒸熟後打成汁給寶寶喝2：寶寶剛開始可能一次性吃不了一個，半個或者三分之一也行...
咬春！！！
春餅合菜：1銀芽金鉤炒韭菜，2蝦醬尖椒末炒蛋，3京醬肉絲或魚香肉絲。餅有成品，也可自己用半燙麪烙，記得先抹上腐乳或麻醬，又是一個味兒啊！！用料銀芽金鉤炒韭菜蝦醬尖椒末炒蛋京醬肉絲或魚香肉絲腐乳或麻醬咬春！！！的做法京醬肉絲或...
蟹咬肉
用料蟹只薑片片料酒勺毛豆20克腐竹50克蔥5根鹹肉100克蟹咬肉的做法腐竹泡發鹹肉清洗下，切薄片大閘蟹清洗乾淨，對半切（把大閘蟹的腳趾甲剪掉），撒上一把毛豆蔥姜料酒伺候（我沒放鹽，因爲肉是鹹的）水開，放入，十五分鐘出鍋，拿掉蔥姜，放...
魚羊鮮（鯽魚羊肉湯）
用料鯽魚1條羊肉500克鹽3克冷水1500克姜3片蔥1根魚羊鮮（鯽魚羊肉湯）的做法千島湖鯽魚有牙齒🦷耶。鯽魚洗淨吸乾表面。羊肉在冷水中漂淨後撈出，去除血水。冷水，下蔥結和羊肉，大火煮沸，如有浮沫，撇去。加鹽，中火煮半小時。大火，...
【魚羊鮮】
做這道火鍋之前，我並沒有預期到把魚羊合在一起，竟有這麼大的威力。連擺桌都不顧，直接就在竈臺旁支棱起一桌，先喝兩碗湯，然後做火鍋涮，最後煮餛飩，鮮得我滿頭是汗。鮮字寫了這麼多年，從沒細究過爲什麼寫作“魚羊”，現在徹底理解...