酒釀鯽魚塞肉
這道菜是兒子爺爺生病前常做的聽爺爺說他是跟他的母親學的應該是道地道的上海菜看到下廚房上有鯽魚塞肉的方子卻沒見到酒釀烹煮的用料鯽魚一條肉末一小碗蔥姜料酒油鹽糖生抽酒釀一碗酒釀鯽魚塞肉的做法準備材料我是超...
酒釀魚
酸酸甜甜真好吃😋😋😋用料酒釀5勺老抽1勺生抽3勺姜5片料酒5勺鹽2克左右小紅辣椒3顆青椒一塊配色雞蛋清一隻青魚塊1斤多酒釀魚的做法先把魚塊洗乾淨瀝乾加入黃酒雞蛋清薑片花椒少許澱粉少許老抽生抽一起攪拌均勻後醃製...
鯽魚釀肉
有時就是一種記憶讓我們惦記着一種食物有時也會因食而憶那是一段童年的回憶外婆在廚房忙碌小丫頭總是會粘着外婆累了就躺在外婆家的長板凳上呼呼大睡現在想起原來是被外婆做的食物醉倒的鯽魚釀肉特別家常那時候外婆常...
啤酒鯽魚
用料啤酒1瓶鯽魚1條鹽少許蔥薑蒜少許青椒，紅椒各1個金針菇1把豆瓣醬2勺啤酒鯽魚的做法鍋中留底油，蔥薑蒜爆香，加入豆瓣醬炒香倒入一罐啤酒洗淨的魚洗淨，兩面改上花刀，鍋中燒開後下入鯽魚大火煮8-10分鐘放入青紅椒和金針菇...
啤酒燒鯽魚
做了好幾年，每次做都是光盤用料啤酒500ml幹辣椒5個八角1生抽1勺姜4片蔥半根蒜6瓣鯽魚1條郫縣豆瓣醬1勺蠔油1勺香葉2-3片醋1香油半勺啤酒燒鯽魚的做法鍋燒熱，放姜蒜放八角，辣椒，香葉這裏放，家裏沒有沒放。郫縣豆瓣醬，炒出紅...
紅燒鯽魚塞肉糜
用料鯽魚兩條肉糜適量蔥一把生薑幾片料酒幾滴食用油適量鹽適量糖適量老抽適量生抽適量定粉少許紅燒鯽魚塞肉糜的做法鯽魚去鱗、去魚腮、挖去內臟洗乾淨瀝乾水備用。取一小部分蔥和生薑分別切成蔥碎和薑末備用。肉糜加...
酒糟鯽魚
上個月某天不願意做飯，和老公一起去一家有一年多沒吃過了的私房菜。點了一個鯽魚。結果真的驚豔了，鯽魚肉很嫩，吃一口，滿滿的酒糟的香味！略帶一點點辣，典型的贛菜！上週老公和他好朋友要喝點小酒，我就復刻了這道菜，真的很好吃哦...
鯽魚塞肉
小時候最愛吃媽媽做的鯽魚塞肉，好香。想起來就流口水。一次上大姨家做客，大姨也做鯽魚，看半天沒見她塞肉餡到魚肚裏，善意提醒道:“我媽做鯽魚肚裏有肉，可好吃了。”後來上大姨家時，她也給做這道菜😍😘用料野生鯽魚2條土豬肉...
蔥燒鯽魚塞肉
春天的鯽魚都“挺着大肚子”，滿腹金黃的魚籽比魚肉更加腴美。雖然春夏兩季的魚肉略顯單薄，遠沒有秋冬的鯽魚肉厚脂肥，好在這個季節裏的鯽魚肉質細嫩，就衝着這飽滿的魚籽和酥軟的魚肉也要趕着趟兒吃上幾回啊！今天大開腦洞做...
紅燒鯽魚塞肉
魚和肉的結合、鮮美無比～用料鯽魚一條（中等大小就行）肉末適量（魚肚子裏塞滿就行）冰糖（白糖也可以）按自己喜歡的甜度加老抽適量生抽適量料酒適量蔥一小把姜3～5片黑木耳適量金針菇適量紅燒鯽魚塞肉的做法把需要的食材、全部洗淨...
煎釀鯽魚仔
小時侯，到了夏天姥姥總會做這道菜，不放提鮮的味精，還能鹹鮮適口。微微的辣味，醬香，配上煎的魚，酥脆的口感，不管是吃白米飯或是喝上一大碗綠豆粥都是絕對的開胃菜。用料鯽魚六小條條鹽，胡椒粉少許油兩湯匙薑絲兩片蒜兩顆料酒一...
河鯽魚塞肉
用料鯽魚豬肉鹽糖雞精清湯料酒蔥姜醬油河鯽魚塞肉的做法豬肉買回來洗乾淨,去皮,將肉用刀(噹噹噹)把肉剁成肉糜.過年的菜一定要弄出點動靜出來,要讓樓上的樓下的都知道俺們家在剁肉,俺們家今天有肉吃.接下來就是處理鯽...
清蒸鯽魚塞肉
哇，好大一條，老爸的朋友送的，說有2斤重呢，很好吃，這個魚肉是吃上去是甜甜的，因爲鯽魚大，所以小刺也沒那麼多，但是吃的時候還是需要小心，別咔着了。我真的發現我上輩子是隻貓，好愛吃魚呀，喵喵喵~~~~~~~~~用料鯽魚1條肉末適量鹽雞...
鯽魚塞砧肉
用料大鯽魚1條500g以上豬肉糜100g調料生薑，小蔥，蒜頭，料酒，食鹽，白糖，紅燒醬油，醋，白糖，紅燒醬油，醋，雞精鯽魚塞砧肉的做法將肉糜，魚子拌均勻，放入小蔥，生薑碎，黃酒，少量鹽，糖，生抽醬油按順時針方向拌勻將肉糜塞入魚肚內油鍋燒熱，將生薑...
河鯽魚塞肉＋豆腐湯
喜歡野生河鯽魚的鮮美，養殖的做不出這個味道用料鯽魚隨意內脂豆腐一盒料酒2勺姜一塊鹽少許蔥3根肉150克肉打碎，加少量料酒鹽，蔥攪拌，塞入河鯽魚肚子裏河鯽魚塞肉＋豆腐湯的做法倒少量油，兩面煎金黃，加兩勺酒一次性加足熱開水，...
紅燒鯽魚（酒釀版）
鯽魚爲我國重要食用魚類之一無毒，經濟型食用魚類，物美價廉多產於黃河流域、長江流域、珠江流域一帶，其中洱海鯽魚較爲出名鯽魚是具有藥理性的，有促生長作用性能味甘，性平、溫入脾、胃、大腸經，具有健脾利溼等功效每500克肉...
鯽魚釀豆腐
對於很多廣東人來說，釀豆腐就是小時候的味道！豆腐嫩滑，鯽魚清甜，花生香脆，韭菜提鮮……用料水豆腐10件鯽魚（取肉絞／剁成泥）兩條花生適量韭菜適量胡椒粉適量醬油適量鹽適量澱粉適量鯽魚釀豆腐的做法所有材料備好！（1、花生小火炒，...
蔥烤鯽魚塞肉
用料肉糜，鯽魚，蔥蔥烤鯽魚塞肉的做法肉糜調味塞入鯽魚肚，煎到兩面金黃加料酒，生抽，老抽，糖，加水，放入蔥燒約20分鐘，大火收汁...
酒釀鯽魚豆腐湯
月子、下奶餐：酒釀鯽魚豆腐湯--適合生完寶寶的產婦和奶水不足的寶媽們，好喝不膩，即清淡不長胖，味道也棒棒噠！用料鯽魚1條（500克左右的重量）姜3片左右小蔥5根左右鹽50克左右油50克左右開水700ml-1000ml左右酒釀/米酒/醪糟4勺（1...
煎紅酒鯽魚
我家叔今年釣了非常多野生的鯽魚和黃蠟丁因爲今年過年跑到廣州去找我媽媽了所以把一冰箱的魚都搬到我冰箱了！我個人來說是不太喜歡吃魚的特別是魚肚子超級鮮肥的地方覺得腥氣到窒息了這些魚我要研究下怎麼做得好吃！剛好...
鯽魚塞肉（營養滋補）
鯽魚富含優質蛋白，易於消化吸收。鯽魚肉嫩味鮮，具有較強的滋補作用，哺乳期食用有促進乳汁分泌，增加奶量的效果。這道菜是非常傳統的美食，給人一種真實的親切熟悉的感覺。用料鯽魚2條五花肉末200克生抽適量糖適量蔥適量姜適...
蔥烤河鯽魚塞肉 by wqy
用料河鯽魚ntiao姜適量蔥適量料酒適量肉糜適量老抽適量冰糖適量生粉適量蔥烤河鯽魚塞肉bywqy的做法河鯽魚去鱗去內臟去腮洗淨吹乾（吹乾防止煎魚時炸鍋）肉糜薑末蔥花生粉料酒適量拌勻拌好的肉糜需要靜置醒一下然後把拌過...
酒香鯽魚~
酒香蒸魚~上手簡單，滋味很贊！！用料蒜籽小米椒姜蔥青椒料酒or白酒醬油香醋鹽酒香鯽魚~的做法把所有調料切碎，蒜拍開，小米椒身上縱向給一小刀口~青椒切碎~（隨意啦）魚去鱗，去內臟，這次主料用的是鯽魚（一斤多一點，太大了用蒸的不好吃...
肉末釀鯽魚
疫情還沒結束，一家人回老家，老頭子弄的魚塘和菜園，順便悠閒釣了半天魚，兒子很開心釣了三條鯽魚，加上我的手藝，和耐心。做了一道我小時候十分喜歡吃的，肉末釀鯽魚。媳婦和兒子讚不絕口。今天一天的放風非常的愉快。用料肉末10...
酒釀田螺塞肉
俗話說清明前的螺肉賽鵝肉，今天在逛菜市的時候偶爾看見了田螺，一下子就勾起了小時候的回憶！用料田螺12個蔥2根姜5片豬肉200克料酒適量老抽2勺生抽3勺糖適量雞精適量白胡椒粉適量蠔油1調羹海鮮醬1調羹叉燒醬1調羹酒釀100...