潮陽柯飯
用料五花肉克大米杯土豆個臘腸蔥花潮陽柯飯的做法切蔥花切土豆切五花肉和臘腸煎五花肉煎土豆把上述配料放到一起炒電飯鍋還有十分鐘煮熟前把料都放進去。...
潮汕柯飯/悶飯/拌飯
懶得做菜，又剛好饞😋用料大米6杯魷魚乾1只胡蘿蔔1根土豆1個蔥1把肉餅200克醬油4勺臘腸3根潮汕柯飯/悶飯/拌飯的做法胡蘿蔔土豆切塊肉餅/臘腸切丁魷魚乾提前一晚泡發，泡好用清水沖洗乾淨，我這個比較小所以用一個，大的半個...
初九柯素飯
潮汕初九喜歡拜素飯用料土豆2個蕎頭半斤香菇5-6朵包菜1個初九柯素飯的做法蕎頭包菜切細香菇紅蘿蔔切絲一樣一樣炒好，把煮好的飯加進去一起攪拌均勻就好了小貼士因爲是素飯，所以炒的是花生油...
潮陽韭菜粿
用料韭菜500克開水不知道克鹽適量克紅薯粉不知道克生粉不知道克潮陽韭菜粿的做法超市買的紅薯粉，然後家裏有生粉，煤氣煮的開水，我覺得電熱水壺燒的好像溫度不夠燙似的😂因爲我上次有稱重的分量卻做出來不好，所以這次我也...
潮音潮人:汕頭柯飯
柯飯又稱香飯，是具有傳統特色的潮汕菜譜之一，每年在一個節日上必定要吃“柯飯”，就是在立冬節，是爲“轉節季轉運”。柯飯的特點，香味濃郁，豬油的香味混合着食材的香味，回味無窮。在以前是用正宗的柴火竈蒸煮，大竈因爲火大，鍋大...
土豆柯飯
有時候懶的去炒菜煮魚就喜歡柯飯、簡單容易操作懶人必備！用料土豆5個大米5人份適量香菇6⃣️朵豬肉三層肉一條蔥三顆沙茶醬一湯勺鹽適量土豆柯飯的做法土豆洗淨去皮切塊過水待用冷鍋熱油把土豆炒一下下沙茶醬後盛出倒進...
潮汕柯飯/炣飯
用料五花肉250克香菇7朵豇豆250克鮮蝦250克土豆250克大米兩人份細青蒜3根潮汕柯飯/炣飯的做法🍄香菇：提前浸泡，切丁。🦐鮮蝦：去殼，加入魚露/鹽、花生油、澱粉，攪拌醃製半小時。🐷五花肉切片（圖中切得有點厚了）。🥔土豆切小塊...
料超級足的潮汕板栗柯飯/戈飯/call飯
從小就很喜歡吃，和炒飯不一樣，很香用料板栗15-20顆米2杯香腸1-2根香菇4朵蘿蔔乾顆粒2-3勺蝦米10個蒜苗2根肉片（gan？）或肉丸大概100克熟花生米30顆左右鹽少許料超級足的潮汕板栗柯飯/戈飯/call飯的做法用開水泡一下香菇至軟...
潮陽鱟粿
用料粘米粉30克水480+85克地瓜粉160克澄面40克肉末50克蝦16只香菇（切絲）4朵臘腸（切片）1根乾貝16粒潮陽鱟粿的做法主鍋加480克水，6分鐘/100度/小勺煮開，粘米粉加85克水調勻，設2分鐘/100度/速度2，將粉漿水從量杯孔倒入煮熟的粉...
潮汕板栗🌰柯板
用料五花肉1斤多香菇10多朵蝦米🦐大的10幾隻板栗10多個土豆🥔1個圓生菜1個醬油適量鹽少量雞精1小勺五香粉少量大米3杯半潮汕板栗🌰柯板的做法把材料準備好把材料都炸熟板栗🌰也要炸把圓生菜切成絲炒熟把飯和土豆🥔一...
潮汕飯之包菜柯飯
用料豬肉100克香菇5朵大米2杯鹽5克胡蘿蔔半根包菜半個肉餅100克醬油2勺味好美白胡椒粉1勺味好美生薑粉1勺潮汕飯之包菜柯飯的做法包菜切絲，其它全部切丁。香菇爆香。再把其它食材全部倒入一起炒。加入鹽以及味好美白鬍...
柯楠咖喱飯
有一次逛街兒子很喜歡吃咖喱飯，回來就學着做了，很簡單喲。用料米飯2碗洋蔥半個雞肉300克胡蘿蔔半根土豆一個咖喱塊兩塊鹽一勺柯楠咖喱飯的做法用模具弄出喜歡的圖案。都是兒子弄得小魚，雪花，草莓。把雞肉炒五成熟加洋蔥。...
潮陽蝦棗
蝦棗，在潮汕地區有幾種，惠來的蝦棗是呈橢圓形純蝦肉製作而成.潮南潮陽的蝦棗用料基本相同，不過潮南的蝦棗一般是由腐皮包裹，潮陽的蝦棗則沒有！（用料的話看你自己比如喜歡吃蝦馬蹄則可多放，反之少放，沒有固定的量）用料蝦適量（可...
潮汕柯飯
小時候超愛吃的柯飯，忒好吃，超懷念～在外吃不到媽媽牌的，自己動手，豐衣足食用料香菇8朵鹽適量胡蘿蔔半根肉餅適量春菜一斤大米2杯芋頭1個潮汕柯飯的做法將原材料洗乾淨，切好備用（芋頭切塊春菜切絲、肉餅切片、胡蘿蔔和香菇切...
菜雷柯飯
用料大米2杯鹽適量克五花肉克菜雷柯飯的做法可根據個人口味包菜，胡蘿蔔一根，蔥，肉餅，五花肉，全部切好，鍋下油熱開放入五花肉煎至金黃色，放入其它材料一起炒熟，倒入飯翻炒均勻即可...
潮汕人愛吃的土豆柯飯
這是一碗爸爸很拿手的飯，我和弟弟都很喜歡吃，請教了爸爸，今天覆刻了一下，味道當然沒有爸爸的好吃，但是很接近了！用料土豆3個大米2杯半香菇少許五花肉200克蒜苗2根廣式臘腸1根潮汕人愛吃的土豆柯飯的做法如圖，土豆切丁臘腸切...
潮汕柯魚飯
用料梅花肉170克幹香菇4朵幹魷魚小半個草魚400克香蔥2根米三杯醬油2勺鹽適量蠔油適量生粉適量潮汕柯魚飯的做法一、先將梅花肉切片，加少許醬油、蠔油、生粉以及油醃製下；二、將香菇泡發切片、幹魷魚剪條後加淘米水浸泡；...
潮汕土豆柯飯
柯飯又稱香飯，是廣東潮汕地區有名的傳統小吃。正宗的柴火竈。大竈因爲火大，鍋大，米飯熟的快，所以也特別的香，最好吃的就是那層鍋巴，油香油香的，又脆。但大竈只有每年在七月的時候用拜，要煮四五斤米的時候纔開火，平時兩手米左右...
潮陽菜頭粿
潮汕這邊有蘿蔔糕，但是需要用到蒸的容器，比較麻煩，有次吃過跟饅頭差不多做法的菜頭粿，這種比較容易，也挺好吃的！爲了以後再做有得參考，弄個菜譜！用料蘿蔔2根粘米粉適量香菇適量鹽適量胡椒粉適量地瓜粉適量蝦米一把芹菜5根花生...
炒飯（潮汕重陽節特色）
用料花生油，蠔油，鹽，汕頭沙茶醬，胡椒粉炒飯（潮汕重陽節特色）的做法板栗放水一起燒開，滾10分鐘左右關火，放溫水裏去皮。油燒熱，把標1的臘腸下去過一遍大概2～3分鐘盛起來備着，火不要太大，接着把瘦的五花肉放下去炒，結合花生油再炒出...
簡單潮汕柯飯
潮汕柯飯比炒飯簡單，跟韓國拌飯類似。祕決一定要有豬油拌飯才香😍🤗一飯全營養😋省去了炒什麼菜煩惱。搭個紫菜肉丸湯爽啦！用料大米2杯鹽適量胡蘿蔔半根五花豬肉3兩左右胡椒粉適量蝦米50左右捲心菜半個花生適量土豆1個...
潮汕柯飯(戈飯)
先煮飯，煮飯下點食用油，還要下一兩勺鹽，不然一會飯沒有什麼味道😊用料絲苗米3杯五花肉適量蝦仁適量香芋半個大蒜4顆香菇10個紅蘿蔔1個潮汕柯飯(戈飯)的做法蝦去殼，五花肉切片，香芋切塊香菇提前泡發後切片，大蒜切段，紅蘿蔔擦...
柯式炒飯
雞蛋，青椒，大白菜，火腿腸，胡蘿蔔，新鮮出鍋大米飯。^_^配上紫菜蛋花湯，贊！用料雞蛋2只柯式炒飯的做法蛋湯...
柯飯（潮汕人的味道）
尋思着好久沒搗鼓過柯飯了，心血來潮說做就做嘻嘻。用料大米2杯香菇8朵鹽半勺蝦仁250克土豆1個蔥3-4根瘦肉200克醬油少許柯飯（潮汕人的味道）的做法先煮白飯，在煮飯期間起鍋加油炒熟肉跟蝦，然後把肉跟蝦仁放置一邊撒一點鹽跟...
柯魚
用料魚一條姜5片鹽適量醬油2小勺油適量蒜苗2瓣豆瓣醬1勺二鍋頭1小勺柯魚的做法把魚洗乾淨，切成塊。起鍋燒油，把以上材料都倒進鍋裏炒香，然後加水把魚倒入鍋里加醬油和二鍋頭，最後蓋上蓋子煮15分鐘就可以出鍋。...