自做糯米甜酒
從小到現在都特別喜歡吃甜米酒，記得小時候大人們經常用剩餘的米飯來做，酒麴也是一個個的像小丸子樣的。做出來的米酒特別香甜。現在的做法跟以前差不多。甜米酒吃法很多:直接吃，煮雞蛋，煮湯圓，做饅頭，包子，發糕…………味道...
零失敗自釀甜糯米米酒
這是第一次自己做米酒，居然成功了，而且很好喝哦～這也是第一次上傳自己的食譜用料甜酒麴4克生糯米750克涼白開600克零失敗自釀甜糯米米酒的做法糯米淘洗乾淨，在水中浸泡8小時以上，用手很容易碾碎的程度泡好的糯米瀝乾水分蒸...
糯米甜酒
喜歡吃，有媽媽的味道🤣🤣附上原聲視頻🤩🤩用料糯米1250克酒餅2顆涼開水500克雞蛋2個糯米甜酒的做法糯米浸泡過夜至一搓就碎即可蒸熟糯米酒麴（酒餅）涼開水拌勻酒餅（壓碎），也可以先撒酒麴再倒入水拌勻拌勻後，放入容器中，中間留...
香甜糯米酒
驅寒補身用料糯米2000克酒餅2個礦泉水2瓶香甜糯米酒的做法稱4斤糯米。2個酒餅大約30克左右。糯米洗淨浸泡3個小時。把糯米放到蒸籠裏，武火蒸40分鐘。當蒸到20分鐘時，要把下層的米和上層的米調換位置。40分鐘後蒸好的糯...
自制廣式糯米酒（甜酒）
跟媽媽學的，步驟簡單，效果不錯，很甜，我們村裏人生男丁後都會做來招待來訪的親友，用來燉雞是坐月子補身的必備之品！用料糯米隨便酒麴適量自制廣式糯米酒（甜酒）的做法我在菜市場旁的小店買的酒麴，不知什麼牌子，2元錢一個！糯米洗淨...
自制甜糯米酒（米酒機版）
記得小時候家裏只有在過年過節或是家裏來客人的時候纔有米酒雞蛋小湯圓吃，平日裏是沒有的。是不是自己老了，老惦記小時候的念想，於是多年前常常去超市裏買大瓶裝的孝感米酒，感覺很好吃！直到有了孩子，她長大了，要上學了，我辭了...
釀酒～自制甜糯米酒
從一個廚房小白，到現在也能燒上幾道像樣的菜，這一切感恩於下廚房老師們無私的分享！總想有朝一日也能有所奉獻～~~我雖然是廚房小白，但有一位做食物了得的媽媽，比如釀酒就是一把好手遠近聞名在我們那個小城市～看似簡單的東西，無...
【甜糯米酒】自釀小酒 微醺甜品
突然愛上了酒釀丸子，於是試着做米酒，誰知一發不可收拾，發現自己成了釀酒小能手。如果說第一次動手的成功是幸運，那不停的釀，釀着釀着丟掉標準刻度，跟着感覺走，還是實打實的完美好喝，清甜不酸，微醺不醉……如此一來二去的釀得好...
自制甜酒釀 自釀糯米酒 紅棗枸杞酒釀丸子
從記事起家裏就每年都會釀糯米酒，不過釀的非常多，一次10~20斤左右的糯米，用大木甄蒸糯米飯，蒸熟後再把木甄架在井字木架上，木架下面是一個大木盆，然後用一桶一桶的涼井水淋透糯米飯，一直把糯米飯淋透晾涼後拌酒麴，拌勻後再把...
糯米甜酒釀
用料糯米600克安琪酒麴4克溫開水390克麪粉3克糯米甜酒釀的做法糯米洗淨，涼水泡一晚上，然後蒸熟，放入乾淨無油無水的器具裏，先加入170克的水，充分攪拌後，讓飯吸收水份，等待飯溫30度時，再加入3克麪粉和酒麴，再次攪拌均勻，再放入17...
糯米甜酒
小時候見奶奶經常做酒，冬天來了，開始吃甜酒餈粑，外面買的甜酒我覺得不衛生，那些湯湯水水被各種蚊子親暱過呢！原來自己做甜米酒竟然這麼簡單用料糯米1000克甜酒麴4克糯米甜酒的做法用熱水把糯米洗乾淨，再用熱水泡4個小時（米可...
自制甜酒（糯米酒釀）
發酵出來的米酒圖片我會隨時更新，做好的糯米酒可以用來煮湯圓，我最喜歡吃了菜譜寫的是5杯糯米，實際我煮了7杯，剛好兩斤！用料清水適量泰國糯米2斤酒餅（酒麴）1粒玻璃罐一個自制甜酒（糯米酒釀）的做法我買的是泰國糯米虎牌電飯煲配...
醪糟、酒釀、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟
地方叫法都有所不同☝️（作用：酒釀甘辛溫，含糖、有機酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結、消腫。不僅利於孕婦利水消腫，也適合哺乳期婦女通利乳汁。）最詳細最清晰的做法請往下翻噢～用料糯米1000克酒麴按酒麴的說明分...
0失敗自釀糯米甜酒
用料糯米250克甜酒麴4克0失敗自釀糯米甜酒的做法我就靠這個一次成功😝😝😝...
自制糯米甜酒
用料糯米兩斤半安培甜酒麴一小袋自制糯米甜酒的做法糯米提前一晚泡，也可以白天泡最少5小時以上，容易蒸熟2糯米放鍋上攤平，多挖小孔，容易蒸熟，冷水下鍋，蒸30至40分鐘，一定要蒸熟，不然做出來的酒糟夾生哦蒸糯米的同時準備一雙筷...
甜糯米酒
這是一道我從小就看着媽媽做來吃的甜酒，在我們的農村要是懷孕了，都會釀一醞甜酒等到做月子的時候喝，用來補身子。小孩岀生三天的時候，還會煮好甜酒分給村裏的每家每戶各一碗，吃到甜酒都知道那家小孩岀生了！記得小時候媽媽經...
黑糯米甜酒
麪包機有一項製作米酒的功能，於是買了500克的黑糯米，想嘗試着做一下黑糯米甜酒。用料黑糯米500克甜酒麴8克水100ml黑糯米甜酒的做法用涼水泡黑糯米20200119，17：10，開始浸泡19：40，淘米19：50，第二次浸泡（泡到用手一捻就碎）20：30，洗淨...
自制甜酒釀/醪糟/糯米酒/甜酒
用料糯米500克涼開水適量酒麴半顆5g自制甜酒釀/醪糟/糯米酒/甜酒的做法糯米淘洗至水變清後浸泡一晚上，用手指可以輕易碾碎就是泡好了蒸鍋上鋪上一塊紗布，把泡好的糯米倒入蒸鍋，用勺子把米鋪平，再戳幾個洞/劃幾道槓幫助受...
自制糯米酒 甜酒釀 月子酒（簡單易做）
很懷念老媽做的糯米酒，想念那個味道。完全憑着記憶做的，最後一道程序把米酒煮開是因爲我們家是這麼弄的因爲用冷水衝了，還一方面我兒子也喜歡喝。（雖然煮開後酒精含量很低很低，但是畢竟發酵過，儘量少給小朋友吃吧。三歲以下...
糯米甜酒雞
糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食慾，營養成分更易於人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。用料甜酒（醪糟）250克雞半隻客家娘酒2湯勺姜少許黃片糖1片糯米甜酒雞的做法把雞洗淨斬件，姜切碎，燒熱鍋，...
甜酒糯米坨
對這道甜點的記憶，永遠停留在小學，每到放學，就期待着回到家能吃到媽媽煮的甜酒糯米坨。昨天和媽媽，帶着女兒，祖孫三代去菜市場溜達，偶然撞見了酒糟，就鬧着要買來吃。用料酒糟500克糯米坨若干白糖兩勺甜酒糯米坨的做法將水煮...
糯米甜酒釀
用料糯米1000克安琪甜酒麴5g山泉水適量糯米甜酒釀的做法糯米浸泡十個小時左右放到鋪好紗布的蒸鍋裏面，用筷子插上氣孔，用的是普通蒸饅頭的鍋。蒸30-40分鐘，這是蒸好的糯米飯，表面看起來顆粒分明，看起來有點硬沒有關係，等會...
糯米丸子~自制兒時叫賣“甜酒糯米漿糊~”的糯米漿
用料奶粉適量鹽少許糖一小勺水適量糯米丸子~自制兒時叫賣“甜酒糯米漿糊~”的糯米漿的做法全部材料放入盆中慢慢加入清水揉麪“三光”後“糯米漿”完成~拿部分麪糰搓成條揪一段，搓球這就可以放水裏煮啦~家裏沒甜酒，有甜...
糯米甜米酒
用料長沙本地最好的糯米自制九曲糯米甜米酒的做法淘米淘成清水保證無灰塵，放在竹羅上瀝乾水開放在木桶裏面蒸熟蒸飯保證熟透沖涼在木桶裏打散降溫，拌曲撒均勻用水掏均勻，做酒麴農曆七八月份當地的鐵馬鞭草，辣蓼草，絲瓜花，荷...
手工自制 甜甜的糯米酒
用料糯米一斤水（農夫山泉）三瓶（550ml*3）酒麴一顆手工自制甜甜的糯米酒的做法糯米提前泡一夜。大約12小時左右。一般我會用一瓶550ml的農夫山泉泡一斤糯米。屬於小家庭的量。我的理解是，泡糯米的水要儘量好一些，畢竟最終糯米...