酥皮大泡芙
自己綜合比較研究出來的配方大家有需要可以試試不懂可以留言看到會回覆用料酥皮黃油90克細砂糖75克美玫低筋粉100克泡芙糊牛奶125克水125克黃油105克低筋粉125克雞蛋200g酥皮大泡芙的做法1.將酥皮部分軟化的黃油，細砂...
酥皮大泡芙
用料酥皮低筋麪粉50g黃油40g糖粉30g泡芙麪糊牛奶85g黃油45g低筋麪粉55g雞蛋2~3個鹽適量酥皮大泡芙的做法制作酥皮，把黃油40g、糖粉30g、低筋麪粉50g放入盆中，然後混合到長條狀放入冰箱定型。酥皮大小能蓋住泡芙即可。然...
酥皮大泡芙，記住關鍵一步
泡芙是我的愛，第一次失敗，不甘心，總結經驗，第二次就成功，記住關鍵的這一步！用料酥皮🥮低筋麪粉50克白砂糖1克黃油40克泡芙體🥠低筋麪粉55克牛奶85克黃油38克細砂糖1克普通雞蛋2個酥皮大泡芙，記住關鍵一步的做法1.酥皮部分的...
酥皮泡芙@雲朵泡芙
用料8齒裱花嘴5cm直徑圓形切模所有食材回室溫酥皮黃油25克糖粉20克低筋麪粉25克泡芙殼黃油30克水50克鹽少許克低粉35克全蛋液70-80克杏仁片5克內陷牛奶232克細砂糖48克蛋黃4個低粉22克香草精少許勺君度力嬌酒6g吉利丁...
酥皮泡芙（無酥皮就是鮮奶泡芙啦）
原味的6只標準配方～喜歡巧克力味香草味抹茶味的同學可以在原方基礎上稍作修改哦！在家自己做泡芙的同學都是天使啊～用料【泡芙體】黃油40克水80克鹽適量低筋麪粉80克雞蛋2-3只（酌情加！具體的判斷方式看下面步驟哦）【餡料】淡...
泡芙酥皮
用料無鹽黃油100克細砂糖120克全蛋液30克杏仁粉100克低筋麪粉84克抹茶粉（抹茶味）2克可可粉（巧克力味）4克低筋麪粉（原味）5克泡芙酥皮的做法黃油軟化後攪拌成順滑的乳霜狀，可用熱水浴法或微波爐，熱過也沒有關係，稍降溫稍凝固即可...
酥皮泡芙
經典的酥皮泡芙口味香甜，表皮酥鬆，內餡細膩，百吃不膩。用料一、酥皮黃油40克糖粉15克低筋麪粉50克二、泡芙體牛奶100克黃油40克細砂糖2克鹽1克低筋麪粉60克雞蛋2個三、內餡淡奶油250克細砂糖20克酥皮泡芙的做法準備好所...
酥皮泡芙殼
用料無鹽黃油45克牛奶45克水45克糖2克鹽1克低筋麪粉50克（或低筋高筋各25克）雞蛋3個或更多抹茶粉3克可可粉6克酥皮泡芙殼的做法所有粉類過篩一遍（必須）無鹽黃油，水，牛奶，糖混合，加熱至沸騰，關火將粉類迅速倒入鍋內混合攪拌至無...
酥皮泡芙體
麪糊不易太稀用料泡芙體部分：牛奶50克水50克黃油42克低粉50克全蛋液2個泡芙皮部分：黃油40克細砂糖35克低粉58克酥皮泡芙體的做法制作泡芙皮部分，室溫軟化的黃油細砂糖加進來拌勻低筋麪粉過簺進來拌勻無干粉桌面上放一張...
酥皮泡芙/天鵝泡芙
卡仕達醬：這個醬不甜，不要減糖了外交官奶醬：卡仕達和打發鮮奶油1:1，然後加吉利丁混合，穩定性比較好。輕盈奶醬：卡仕達和打發鮮奶油1:1混合用料原味酥皮：（紅茶）黃油60克低筋麪粉70克細砂糖70克（伯爵紅茶6-8克）泡芙體面糊：水/牛奶15...
酥皮泡芙
今天問大家兩個問題：一是做酥皮泡芙，酥皮部分用細砂糖還是用糖粉呢？二是做酥皮泡芙，泡芙體用低筋麪粉還是高筋麪粉呢？在我揭曉答案前，大家可以自己先想想。其實答案是都可以。爲啥呢？因爲糖粉溶解性更好，而細砂糖烘烤時溶解留...
零失敗酥皮大泡芙（做原味泡芙忽略酥皮部分即可）
有多少喜歡泡芙的親人，舉個手讓我看看！🙌在我的印象中，私房甜品店裏必備的一個品🍮，喜歡吃泡芙真的是沒有任何理由😋，很多親人跟我說每次做泡芙看着泡芙殼在烤箱裏慢慢膨脹，簡直就是烘焙的神奇魔法啊😍。脆殼輕盈，奶油飽滿，甜...
酥皮小泡芙
每次買淡奶油都是浪費一大半想着剛好可以做個泡芙之前都是空口吃奶油沒過期前趕緊用參考君之泡芙方子一次就成功酥皮奶油參考另一個方子用料酥皮無鹽黃油35克糖粉25克低筋麪粉35克泡芙無鹽黃油40克鹽0.6克糖1.5克水80...
酥皮泡芙（小分量，含不帶酥皮的泡芙）
其實是根據“MIYAFUNNY米亞紛兒”的配方給減量至1/3，調整了口味，可以做直徑5釐米的9個，小聚餐一次的量。不做酥皮可以擠成小個的十幾個。就是一個烤盤的量。我的內陷就是用打發的奶油，加水果等調製喜歡的味道。泡芙是我一...
天鵝泡芙/酥皮泡芙
配方分量一半做天鵝泡芙，一半做了酥皮泡芙，既美味又好看用料泡芙麪粉100g黃油80g水160g糖一勺鹽1/2勺酥皮黃油40g麪粉50g糖20g餡淡奶油300g糖20g天鵝泡芙/酥皮泡芙的做法制作酥皮，將材料混合，揉成團，滾成圓柱行，裹上保鮮膜，...
酥皮泡芙球
泡芙球是我最愛購買的西點之一，外面買的大都是小小一個，放涼的泡芙表皮不脆，而且裏面的奶油也不健康。學會了配方自己做，用健康的食材，不但經濟實惠，依次可以做好多，剛剛烤好的酥皮泡芙酥脆可以，奶油香味濃郁，特別好吃還健康！跟...
酥皮圓泡芙
用料A酥皮：黃油50克細砂糖40克香草籽少許低粉80克B泡芙麪糊水100克牛奶100克黃油90克鹽2克糖2克低粉110克全蛋150克酥皮圓泡芙的做法酥皮部分把黃油和細砂糖軟化拌勻（不用打發拌勻即可，空氣注入太多烤好的酥皮也容易掉），加...
紅酥皮泡芙
過年討個好彩頭，把普通泡芙外面的酥皮加了紅絲絨溶液，做成了紅紅火火的紅酥皮泡芙，味道倒是沒什麼紅絲絨的味道，所以如果沒有溶液的，用適量的紅色色素替代也可以。內裏的泡芙餡兒加了凍幹樹莓粉，吃起來酸酸甜甜的~喜歡做酥...
酥皮泡芙塔
海賊王同款BIGMOM夏洛特·玲玲小時侯的奶油泡芙慶生塔，這款酥皮泡芙比普通的軟泡芙要好吃很多噢，超級香脆用料黃油35克糖粉35克低筋麪粉35克水75克牛奶75克黃油75克鹽1克低筋麪粉90克雞蛋3個酥皮泡芙塔的做法所有稱配料...
🍫酥皮泡芙
用料酥皮：黃油38克糖粉40克低筋麪粉45克可可粉5克泡芙體：牛奶100克黃油45克糖2克鹽1克低筋麪粉55克可可粉5克蛋液適量🍫酥皮泡芙的做法將糖粉、低筋麪粉、可可粉混合過篩，加入黃油，揉搓成團，塑成圓柱形，用油紙包住，放入冰箱...
酥皮泡芙♥
用料A：酥皮黃油40克糖粉25克低筋麪粉50克B：鮮奶油100克C：泡芙皮黃油52克細砂糖10克鹽1克牛奶115克雞蛋2個低粉70克酥皮泡芙♥的做法1.準備好所需原料，麪粉提前過篩。2.把40g黃油，25g糖粉，50g低筋麪粉混合均勻。3.摁成麪糰。...
酥皮大泡芙（5個）
酥皮泡芙說難不難，說簡單也不簡單，烘焙需要用心，一次次的失敗都是在爲自己累積經驗，不要放棄！家裏人少，我是爲了不浪費，所以才用了很少料，如果想做多的，可以直接✖️2這樣調整用量用料酥皮部分：黃油25g零卡糖20g低筋麪粉25g泡芙部...
酥酥皮泡芙
用料泡芙：牛奶90克無鹽黃油38克低筋麪粉53克雞蛋2-3個（根據麪糊狀態調整）酥皮：黃油40克糖粉25克低筋麪粉50克酥酥皮泡芙的做法酥皮：把黃油軟化混合糖粉，再把低筋麪粉過篩加入，攪拌至無顆粒便可用保鮮膜包住在冰箱冷藏一會定...
岩石酥皮泡芙 大酥皮小泡芙
上週做了10顆不夠吃，今天又做了一盤酥皮泡芙，厚厚的酥皮讓孩子們吃過癮，顏值控們酥皮可以薄一些。comeon，跟珠媽一起做大酥皮小泡芙😊今天收到朋友留言說酥皮做厚像可愛的小岩石，好喜歡這個形容，岩石泡芙，哈哈！用料酥皮糖粉25...
酥皮泡芙(菠蘿泡芙)
菜譜是我一個開烘焙店的姐姐教我噠，記錄分享哈～用料❤酥皮:低粉94g黃油67g糖粉(白糖)65g❤泡芙:牛奶(清水)150g黃油(色拉油)75g白糖7g精鹽1.5g低粉90g雞蛋3個(每個60g左右)❤餡料:淡奶油150g糖20g❤工具:裱花袋2個酥皮...