醃青茄子
常備菜5儲存時間:冰箱冷藏3天左右材料爲方便製作的分量用料茄子5個面露(3倍濃縮)45ml(3大勺)左右(如果是2倍濃縮5大勺左右)醃青茄子的做法茄子剝皮後對半切開，在水中泡一會兒，再瀝乾水分，然後放入耐高溫容器裏包上保鮮膜...
醃鹹茄子
用料小茄子500克蒜一頭香菜一小把小蔥葉若干海天黃豆醬一大勺蒜蓉辣醬一大勺醃鹹茄子的做法市場買的小茄子洗乾淨放蒸屜裏蒸熟，放涼調個醬料：香菜切小段，小蔥葉切小段，一頭蒜壓成蒜蓉，都放一個大碗裏，加一大勺海天黃豆醬，一...
醃茄子
簡單美味用料茄子個香菜根鹽克蒜瓣醃茄子的做法小茄子蒸熟蒜和香菜切末放鹽，夾在小茄子中間做好放容器裏，可現吃，也可冰箱冷藏儲存三天，隨吃隨取...
糖醃青李子
春末夏初，青李子上市，又青又脆又酸的李子，特別好吃，用糖醃一下，風味更加做法:一，青李子一斤，洗乾淨二，用刀拍扁，用剛剛燒開的開水燙至變色倒掉水，三，加入適量白糖，少量食鹽拌均勻醃製一下放冰箱冷藏更好吃用料李子一斤糖適量鹽2克...
醃韭茄子
壓韭菜茄子是山西的一種醃菜。秋天茄子大量上市本地人都會醃一些韭菜茄子，這是當地的特色醃製食品。既有韭菜和蒜香又保持了茄子的香味兒。辣辣的，很是下飯。用料茄子6個韭菜一把蒜5頭（不是5瓣）香菜一小把紅椒/（紅菜椒）3個...
醃青李子
用料青李子500g糖適量鹽適量醃青李子的做法青李子用鹽泡洗乾淨，用刀劃幾道，放大碗備用燒開水，倒入碗沒過李子，蓋上悶幾分鐘，待李子變黃後將水倒出，用水清洗乾淨放適量鹽，糖，攪拌，蓋上保鮮膜放到冰箱冷藏一天以上即可食用，成品爽...
北方醃茄子
用料小茄子6個生抽2勺鹽2克蒜十幾瓣白糖2克小紅椒8-10個朝天椒6-8只小香蔥5-8根香菜4-8棵北方醃茄子的做法洗好茄子把水擦乾改刀放到鍋裏蒸熟青紅朝天椒洗好擦乾切碎辣椒切碎大蒜加入切碎的的香蔥和香菜和所有調料蒸...
香辣醃茄子
有了這個酸甜開胃的微辣小菜多吃一碗米飯不成問題用料圓茄子2個大蒜3瓣生抽5勺味啉5勺醋4勺糖2勺姜適量豆瓣醬1勺香辣醃茄子的做法茄子洗淨切3cm厚片熱油預熱180度炸至茄子金黃用筷子夾起會凹下去混合所有材料備用茄...
開胃爽口小菜｜醃青茄
超級開胃，茄子不僅可以炒可以烤也可以醃哦用料小青茄隨便來點新姜如果愛吃也來點鹽比較多生抽也挺多糖一點點就行醋隨便來點開胃爽口小菜｜醃青茄的做法準備青茄子去蒂洗淨撒鹽，好多鹽搓一搓按一按新姜也來點，洗一洗一起醃...
醃茄子包
偶爾吃點家鄉鹹味也是醉了。用料小茄包子鹽大蒜香菜醃茄子包的做法將茄包子洗淨，上蒸鍋大火蒸約7，8分鐘後。取出晾涼。蒜搗成泥狀。香菜切末。混合後加入鹽醃一下。將茄子用刀劃開，把醃製好的蒜香菜末填入。放入樂扣盒中...
青豆茄子
夏日清爽無負擔小菜用料青豆克茄子個油克生抽勺鹽克澱粉勺青椒薑末蒜瓣青豆茄子的做法青豆煮煮，更容易軟茄子洗淨切小丁配料準備：青椒丁，蒜丁，姜丁青豆下鍋翻炒，收幹水份；倒油、青椒丁、蒜丁、姜丁翻炒；青豆稍微起皮，倒入茄丁...
醃茄子🍆
這是一道我從小吃到大的小菜，我媽時不時就會做，配料也極其簡單，醃好放在冰箱可以吃上三四天。夏天食慾不振的時候極其下飯。當然一年四季都是很好的下飯菜。用料杭茄4、5個鹽2勺味精半勺香油適量醃茄子🍆的做法茄子洗淨...
醬醃小青茄
用料小青茄500g鹽10克豆瓣醬200克糖15克醬醃小青茄的做法將小青茄清洗乾淨，控幹水份加鹽用手不停的攪拌，揉搓，便茄子變色。找一個乾淨無油的瓶子，一層茄子，一層豆瓣醬放進瓶子，再放入白糖。放冰箱8個小時，就可以吃了，吃的時候...
炒青茄子
用料青茄子1個西紅柿1個大蔥1段姜2片食鹽適量炒青茄子的做法青茄子才能做出這道菜的味道，西紅柿一個小點的就夠給茄子和西紅柿削皮茄子切成條，放2小勺鹽，輕輕晃一晃盆使每條茄子都粘上鹽蓋上蓋子，靜置10分鐘左右西紅柿切...
醃炒茄子
某日在抖音看到醃炒茄子的做法，便跟着做了一回，這是第二回，期待我的作品！用料茄子9元蒜頭半個鹽10克醋1勺蠔油半勺生抽1勺老抽半勺料酒1勺白糖10克澱粉3勺蔥段N段醃炒茄子的做法將買回來的茄子改刀切成塊狀裝入盆中，加入鹽...
醃製蒜茄子 ~蒜蓉長茄醃製的做法
苦夏的時候來盤醃製的蒜茄子，什麼胃口都開啦！那是兒時的味道。以前都用剛長出來的“茄子苞”做蒜茄子，但近年來很少買得到，又想吃咋辦？看着自家菜園高產的長茄子，準備試試看，果然可以哈，分享大家。用料長茄子4根香菜碎、鹽適...
醃小茄子
這是一道很開胃的浙江菜。我找了下沒人做過這個醃小茄子，特想跟大家分享下用料茄子3斤生抽4勺鹽適量糖2勺醃小茄子的做法買的3斤小茄子去蒂洗乾淨記得哦一定要粗鹽，這樣摩擦力度大。每次都取一小撮鹽，拿一根茄子放手心裏...
醃油茄子
這個季節的茄子又便宜又好吃，就多買了些，醃完了凍上冬天吃麪條喝粥時吃。用料茄子7斤尖椒7個350克海天黃豆醬油3袋味精1料勺鹽2料勺白糖1湯勺大料2朵花椒粒1料勺香葉1片蒜2頭姜1塊豆油7湯勺紅幹辣椒2個醃油茄子的做法茄...
醃蒜茄子
用料紅糖醋茄子四斤蒜6.～7頭醃蒜茄子的做法先把小茄子洗乾淨，切花刀，大火開鍋蒸5分鐘左右把紅糖加醋煮開，晾涼待用。蒜粒加少許鹽打成蒜泥，抹到茄子上，碼進醃菜的瓶裏，把晾涼的紅糖醋倒入蒜泥茄子裏，等待幾天即可食用...
河源客家醃李子醃青李
客家人獨特的醃青李，李子產期只有幾個月，趕緊動起來吧，特別好吃用料青李1斤紅小米椒2顆白砂糖3-4大勺白醋1/10瓶水少許河源客家醃李子醃青李的做法青李洗淨，用刀拍裂（要稍微大一點的裂口才能更入味）鍋里加水燒開，倒入拍裂的...
蒜醃茄子
入秋了，又是醃菜的季節了！每年趕上茄子便宜的時候，多買些，回來做蒜茄子，米飯必備小菜，很配！用料圓茄子適量蒜適量鹽適量蒜醃茄子的做法茄子洗淨切一釐米左右厚片上鍋蒸熟，用筷子扎透即可大蒜剝皮，搗成蒜泥，或用刀切成蒜末也可蒸...
炒茄子醃肉
茄子屬於茄科植物,營養豐富,主要含有蛋白質、維生素和多種營養成分,還含有鈣、磷、鐵等礦物質。番茄富含維他命P。可提高細胞之間的粘附力,使毛細血管彈性增大,減少脆性和滲透性,避免微血管發生破裂。茄子纖維中含有...
醃茄子
Hello~我是蓉兒！今天我們來【醃茄子】，新鮮的茄子簡單拌一拌，比醃黃瓜、辣椒、蘿蔔好吃多了。今天我就來教大家如何醃茄子，做法非常的簡單，就算你是廚房小白，一看變會，開胃下飯，非常好吃！用料茄子5斤鹽120克蒜2頭姜1塊兒青線椒...
甜酸醃漬青椒茄子
天氣熱，想吃甜酸的菜用料工具的勺子是咖喱勺或韓國鐵勺的尺寸（15ml）需要數量南瓜（洗淨，切成7，8mm幅片）120g青椒（小號）（洗淨，切一半，去掉青椒瓤）3個A醬油2勺A味淋2勺※味淋代用味淋1勺≒白料酒1勺，砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒裏融化A...
醃生茄子
老媽教的私房菜配粥非常好吃鮮美注意事項：夏季的茄子可以醃着吃秋天的茄子，不能掩着吃，但可以炒着吃。抄的時候也要多放點大蒜用料茄子醬油生抽鹽醃生茄子的做法茄子切片放適量的鹽。用手捏，把水份擠出來加入味精用冷開水...