蜆精 - Rosalina
用料蜆姜蜆精-Rosalina的做法蜆子泡水，吐沙後清洗乾淨，瀝乾薑切片，放入蜆子攪拌均勻蜆子上汽蒸15分鐘，取出湯汁完成。...
蜆子面-韓國海鮮蜆子面
終於勤勞一下把蜆子面的菜譜寫好了😄以後大家就可以在家吃蜆子面啦‼️用料❤️天然海鮮湯底小銀魚20只乾紅蝦（홍세우)1小把幹海帶片（3cm*3cm）16片幹香菇3朵大蔥1根白蘿蔔1塊（2cm厚）洋蔥半個水2L❤️海鮮蜆子麪食材花蜆子500g角...
撈蜆
每次出去吃撈蜆先不說一小碟要30，主要是要排隊。自己也比較偏愛吃這種類型的帶辣小吃。還是自己動手，不用排隊，還吃得踏實，槓槓的衛生！用料蜆一斤蒜6顆洋蔥一小瓣指天椒2只蔥花一點點（點綴效果）撈蜆的做法將蜆先煮一次，主要是...
蜆子粥
天冷了喝喝粥，呵呵呵呵╮(╯▽╰)╭。用料速凍蜆子肉大米一小碗鹽適量油兩匙小蔥一根生薑一片蜆子粥的做法大米淘淨之後放鹽和油醃半小時米和水的比例1:6~8不等。看你喜歡的濃度大米和水放進高壓鍋蓋上蓋，呲了之後加閥...
蜆肉醬
有次逛山姆大叔看到一大袋蜆肉，想著做成類似牛肉醬那樣的拿來拌麵吃應該不錯，便有了這道菜。用料蜆肉一斤某寶可以搜尋急凍蜆肉油一碗（因為是做成醬所以量多些）蒜ㄧ整顆（是顆不是瓣）姜（跟蒜的量一樣）小米辣按個人量加青椒線椒...
烤蜆子
用料蜆子圓蔥絲瓜香菜蒜末薑絲醬汁：蒸魚豉油蠔油醬油辣椒麪橄欖油烤蜆子的做法將蒜末、薑絲放入醬汁。錫箔紙鋪在烤盤上，依次鋪上圓蔥絲、絲瓜段、蜆子，淋上姜蒜汁，最後將錫箔紙包好。200度烤25分鐘。出爐，撒香菜。...
蜆子面
用料花蜆子500克菠菜少許香蔥少許掛麪300克鹽少許食用油少量蜆子面的做法花蜆子吐淨泥沙，洗淨外殼，用清水煮至開口撈出瀝乾，剝出蜆子肉備用，湯撇去浮沫，沉澱備用。菠菜洗淨切寸斷，另取清水燒開，先下菠菜莖的部分，後下葉的部分...
醃蜆
用料香菜適量大蒜適量小米辣椒適量醬油適量香油適量姜適量蔥適量白糖適量水適量醃蜆的做法蜆洗乾淨放盆備用，水開倒入蜆中，燙得開一點小口，撈出，放入配料中醃製兩個小時入味就可以食用了...
白酒蛤蜊意大利麪 - Rosalina
用料意大利麪橄欖油白葡萄酒蛤蜊250g洋蔥半顆蒜小番茄8-10顆九層塔【幹辣椒】黑胡椒白酒蛤蜊意大利麪-Rosalina的做法蛤蜊洗淨，小番茄洗淨去皮，蒜切末，洋蔥切丁煮意大利麪，時間約爲指示一半鍋中下油，下蒜末炒香，加入洋蔥丁...
花蜆
用料蔥1根姜3片鹽少量蒜6瓣料酒2勺小米辣5辣椒麪2勺花蜆的做法超市買的【第一次買也沒讓它們吐沙！因爲不懂😂】小米辣，生薑，蒜都準備好鍋中燒開水！放點鹽！把花蜆焯下水！讓它們都張開殼等到全部張開殼了就可以倒出來過涼水了...
蒜香蜆
“清明螺，賽過鵝”，清明節氣的蜆子也是非常肥美，“醬爆螺螄蜆子湯”的燒法，在平日裏已然約定俗成。小時候，想吃螺螄了，起個早，家門口的河邊摸幾個就成。也會摸到三兩個蜆子，成不了菜，就跟螺螄擱一塊兒醬爆，裹了醬香的蜆肉，成了記...
炒蜆
用料蜆500克油適量蒜末適量小米辣兩個蠔油適量五香粉適量生抽適量澱粉水適量(玉米澱粉兌水)剁椒一小勺鹽適量炒蜆的做法用鹽水洗泡乾淨，多洗幾遍。熱鍋下油，爆香蒜末。倒蜆快速翻炒下小米辣，耗油，五香粉，生抽，水澱粉(儘量多...
醉蜆子
蜆子又名“妞央”大多數都是拿去熬湯，湯白滋陰是春夏餐桌上的常客。教大家另一種做法，醉蜆子。蜆子和冷水一起下鍋，開小火，蓋子微微開即可，調味：蝦油，味精，糖，酒，香油，胡椒粉，蒜末，姜米，芹菜。用料姜米少許片蒜末少許魚露少許老酒少...
滑蛋蝦仁蓋飯 - Rosalina
_b6uk&list=PLJsW4ncuRXb0gJdmFl3DKHXweClfGRFku&index=4用料蝦仁蛋5個牛奶鹽番茄醬小蔥白芝麻土豆澱粉米酒滑蛋蝦仁蓋飯-Rosalina的做法蝦仁撒上鹽、澱粉、米酒，攪拌均勻打蛋，加入牛奶50cc蔥切丁鍋中加入油，溫...
辣蜆湯
我是惠州的💜在惠州步行街有一條小吃街，我最喜歡就是炒蜆💜每次去吃2大盤湯也特別好喝，越喝越上癮感覺😅……後來我來了其他城市，好想吃，只能自己做，一點也不比小吃街的差😄我們這邊8塊一斤……超便宜！🤣用料蜆1斤金不換適...
薑汁燒肉 - Rosalina
用料洋蔥姜五花肉卷日式醬油清酒糖黃豆醬番茄醬薑汁燒肉-Rosalina的做法洋蔥切絲，姜磨成泥，五花肉卷淋上麻油調料汁：日式醬油2tbsp、清酒50cc、糖1小匙、姜泥、黃豆醬，攪拌均勻洋蔥炒至半透明盛出五花肉卷炒熟，分次加入2/3...
蜆湯
深夜食堂第三季第7集。我們這邊叫黃蜆湯，只是不加味增，稍微加點鹽就好，很鮮，以前還會去溝裏摸，現在也沒有了。不過菜場還是有的用料蜆仔500g姜30g味增30g蜆湯的做法先將蜆仔用淡鹽水煮開。去沙過濾然後用中火慢慢煮，加入味...
煮大蜆
【煮大蜆】溼噠噠的天實在沒什麼玩的就玩煮飯仔吧[呲牙]大蜆平時都是滾湯，今晚試下煮的，香茅，檸檬葉，青檸檬，紅蔥頭，椰汁，辣椒用的大燈籠椒，有孩子吃，不能用辣的，不然小辣椒會更入味。大蜆水煮開口，用水衝乾淨。材料切絲，先放油爆...
卜卜蜆
電火鍋版本的自制特色卜卜蜆方便-簡潔-味道正用料蒜蓉4勺辣椒3-4個娃娃菜1顆黃瓜1根芹菜2根主菜：白貝3斤金針菇半斤卜卜蜆的做法將娃娃菜墊至火鍋底，青瓜片、芹菜、金針菇、白貝、蒜蓉、辣椒一層層鋪上，淋上用牛肉粒煲好...
含蜆
含蜆是潮汕大排攤常見小吃，只開一條縫，在江蜆肥美季節，.確實新鮮美味！理想情況下是開3-4MM,牙齒剛好咬開，裏面的鮮美蜆汁讓人回味無窮！用料江蜆250克醬油2勺姜3片大蒜8瓣金不換6條小米辣1個香菜3根香油半勺魚露2勺辣椒油1勺...
潮汕醃蜆子（涼拌蜆子）
吃了一家潮汕魚頭粥，店裏有醃蜆子這個配菜，真的太下粥了，吃一次就上頭，後來去了很多次（給爲了吃醃蜆子點魚頭粥的自己磕頭）。我自己也大概知道醃蜆子的做法，琢磨了一下就開始做，第一次做出來很他們店裏的味道一模一樣！而且用的...
日式咖喱味噌肉燥飯 - Rosalina
用料豬肉碎300g胡蘿蔔玉米粒洋蔥蒜毛豆仁綜合咖喱粉味噌味醂糖清酒醬油日式咖喱味噌肉燥飯-Rosalina的做法胡蘿蔔切丁，洋蔥切丁，蒜切末碗中加入糖1大匙、味醂1匙、醬油1匙、清酒1匙，攪拌均勻鍋中熱油，下入蒜末炒香。加入...
零失敗潮汕醃蜆（含蜆）
傳統潮汕含蜆的做法，所有食材成本不超過7塊錢，味道鮮甜，手殘黨也能成功用料蜆（沙質蜆）1斤香菜適量薑末適量蒜末適量小米辣碎1根香油2勺魚露3勺醬油2勺味精少於零失敗潮汕醃蜆（含蜆）的做法蜆：選擇個頭大概同指甲一般大小的就好...
辣炒花蜆子和原味蜆子
記錄貼，覺得這次做的味道自己很喜歡記錄一下用料蜆子1斤多紫洋蔥小半個香菜1把幹辣椒2個薑片2片生抽1勺半左右（大概15ml）糖1勺（8克左右）料酒1勺蒜2瓣辣醬60g左右辣炒花蜆子和原味蜆子的做法1⃣️鍋中適量油燒熱後下入幹辣椒...
蜆子
用料香菜適量辣椒麪適量蔥適量郫縣醬適量蒜蓉醬適量油適量耗油適量孜然適量蜆子的做法洗好後，開水煮一下，控水備用鍋裏到油，油開後辣椒絲或辣椒段爆鍋，郫縣醬蒜蓉醬姜，炒一炒後到蜆子，在炒一炒放蔥香菜孜然粒可以放點辣椒麪...