有關靖西的做法步驟和靖西做法圖解

靖西香糯糉

09-02

過年包糉子、吃糉子是壯族的一項傳統習俗，靖西做爲壯族人口聚居大縣，這一習俗當然必不可少。用以製作糉子的靖西大香糯自古以來便有“中國十大珍米”之美譽，以“香”取勝，靖西的糉子受到了人們的喜愛，更成爲當地人逢年過節...

靖寶版煎餅果子^_^

08-16

徐先森鬧着要吃煎餅果子…於是第一次琢磨着做居然做出了林大後門那家餅攤的味道兩個雞蛋兩張薄脆多醬少辣十年過去了我還是不能忘記那個熟悉的味道…用料麪粉100g綠豆（或者綠豆麪）50g水300g土雞蛋兩枚小蔥切碎香菜切碎...

張靖涵版四季豆炒肉片

10-29

四季豆炒肉片是一道美食，讓你看了都會很食慾！！！用料四季豆不限瘦豬肉不限張靖涵版四季豆炒肉片的做法準備四季豆和肉片用鹽料酒生抽來醃肉完成啦！小貼士激鬥下鍋之前先用油爆一下會更香...

靖寶兒的三珍灌湯元氣餃^^

09-14

這款厲害的餃子是專門爲徐小銘同學研發的獨家原創（≧∇≦）用料北大西洋野生海蔘2只大連野生鮑魚4只黃花魚膠2只黑豬肉500g新鮮茴香（或韭菜）適量小蔥適量蒜末適量清遠雞1只薑末適量自制調料適量烏雞蛋2-3個靖寶兒的三珍灌...

尤長靖同款馬來西亞咖喱

08-09

尤尤家鄉的味道，真的很好吃！做家務男人同款用料雞腿或其他肉類土豆胡蘿蔔香菇洋蔥番茄辣椒配料塔塔肉咖喱粉鹽料酒白糖椰漿水蠔油尤長靖同款馬來西亞咖喱的做法一定要這個咖喱粉準備好配料，買個蔬菜上面可以撒適量的咖喱...

紅燒靖魚🐟

12-27

怎麼做才能讓魚不但入味，還要保持完整，我覺得最重要的是，早點把魚洗好，醃製備用，煎魚的時候不要急於翻面。用料魚3條料酒1勺生抽1勺蔥，姜，花椒粉紅燒靖魚🐟的做法清洗乾淨。放入薑片，料酒，陳醋，生抽，鹽，入味。多放點油，不要急於翻...

無烤箱版靖江豬肉脯

04-04

其實在做這個煎餅鏊子版的豬肉脯之前，我試過烤箱裏做，由於第一次做沒有把肉片擀得很薄致使做出來的是肉餅子，沒有豬肉脯的口感。經過我高智商的腦子探究了一番，我探究出了這麼一個新方法。和原版的豬肉脯相當接近哦。用料...

曲靖小炒

08-07

自己動手，豐衣足食用料姜5片切絲鹽少許青椒3個生抽1勺料酒1勺大蔥3根雞精1勺幹辣椒2個曲靖小炒的做法肉切片，用小粉和料酒醃製5分鐘姜切絲，幹辣椒，大蔥切段爆炒至變色撈取放少許油，加入蔥姜小火炒約10秒再加入辣椒加入之前...

曲靖蒸餌絲（雲南一絕）

05-05

如果說愛上雲南的理由之一，有且有一個選項，那一定是因爲美食。用料韭菜克鹹菜克甜醬油勺鹽克油潑辣子勺餌絲曲靖蒸餌絲（雲南一絕）的做法上蒸鍋，蒸餌絲（我建議是水沸騰冒氣的時候再上蒸鍋）出來之後，是這樣的加入韭菜、配料攪拌...

靖江豬肉脯

06-08

靖江豬肉脯爲靖江市的傳統美食，在靖江有近80年的歷史，目前在靖江有近40個品牌.其中最有名的就數“雙魚”了。用料豬肉5000克雞蛋150克砂糖650克醬油425克胡椒5克味精25克靖江豬肉脯的做法1.選料整理：選用豬後腿精肉剔去...

靖安炒米粉

05-21

用料雞蛋1個洋蔥一層蠔油適量生抽適量辣椒一隻青菜三顆米酒適量火腿一片豬肉適量靖安炒米粉的做法配菜洗乾淨切好，我用的是前一天做好的滷肉，用新鮮肉絲也可以！雞蛋下鍋煎好，下配菜翻炒至五成熟。加入適量生抽、老抽、鹽...

靖江特產自制焦屑

06-28

焦屑也屬於靖江特產，從小吃到大。小時候家裏窮，所以家家戶戶都會炒：將元麥炒熟，冷卻後拿去機米的地方磨粉，回來用蜆子粥湯加糖拌勻，用筷子一壓，往嘴裏一塞，啊，好香，每次我都能吃一大碗，哈哈，那個場景到現在都不能忘懷。不過現在條...

靖寶兒的祕製蟹黃油^^

09-15

如果可以我希望睡在廚房裏用料大閘蟹黃（母蟹手剝）500g生薑沫100g花雕適量蟹醋適量土豬油適量靖寶兒的祕製蟹黃油^^的做法剝500g蟹黃待用生薑切沫越碎越好待用土豬油待用如果沒有現成的自己熬一些先入適量土豬油大火煮沸...

南靖鹹水鴨

01-15

老家福建南靖，老家有一道地方特色菜，健美鴨（鹹水鴨）從小吃到老，之所以叫健美鴨，意思就是，鴨子是放養的，身材健美不油膩。做法非常簡單，老家只用鹽，我是根據自己喜好，加了蒜末，薑末～用料鴨1只鹽適量克南靖鹹水鴨的做法鴨子清洗乾淨，...

曲靖蒸餌絲

09-29

雲南曲靖人最愛吃的早餐之一……蒸餌絲用料餌絲2-3人份量韭菜1小把肉沫炸醬1小碗醃菜1小碗香菜2-3根小蔥3根芝麻香油適量甜醬油（或生抽）適量辣椒油適量曲靖蒸餌絲的做法把餌絲放入小盆中加入適量芝麻香油抓抓攪拌均勻備...

南靖土樓，黑糖饅頭

10-24

我們漳州南靖土樓這，黑糖饅頭都是有顆粒狀的黑糖。這樣做出來的饅頭就是我們鄉村裏小時候的味道，特別香濃。用料黑糖200克牛奶50克麪粉500克酵母10克水250克老抽10勺南靖土樓，黑糖饅頭的做法稱好的麪粉加上黑糖。攪拌一...

基礎傳統法棍by武子靖

09-19

配方來自《歐式麪包的下個世代》，作者武子靖。簡介請百度，是個挺nb的臺灣麪包師。裂牆推薦他這本書，前幾章都是基礎理論，後面是實踐並且包含他自己的參賽獲獎作品。但是適合已經有一定基礎的麪包愛好者。1）以下配方都是以...

靖江椒鹽長江小蝦米

07-02

用料花生油一斤長江小蝦米（12月長江中下游靖江漁民捕撈鰻魚苗網到的）一斤蒜兩瓣姜一塊花椒10顆料酒3兩椒鹽一瓶靖江椒鹽長江小蝦米的做法選用靖江漁民捕撈小鰻魚苗時意外收穫到網裏的長江小蝦米一斤（好吃不貴大約30元/50...

靖遠羊羔肉版清湯羊肉

09-14

別擔心腥羶味，靖遠羊羔只有奶香味，，熬出來的肉湯那叫一個鮮用料羊骨頭花椒，幹辣椒，八角，香葉，陳皮，白芷，山奈，和一大塊姜靖遠羊羔肉版清湯羊肉的做法羊骨頭洗淨過水，冷水入鍋，開鍋撈出，熱水沖洗血沫。鍋內放所有調料，放入衝淨血沫的...

曲靖蒸餌絲（二人食）

01-27

餌絲是淘寶上買的，會配一包肉醬，不過自家肉醬吃起來更實在。準備韭菜/豆芽等，地道雲南味用料餌絲500g韭菜100克白菜/豆芽2把肉醬4勺甜醬油2勺酸醃菜適量辣椒麪（可選）適量曲靖蒸餌絲（二人食）的做法真空包裝的餌絲，拆開打散，拌上...

香煎靖魚

09-17

刺少，肉香，小朋友都愛吃用料靖魚7條料酒適量生抽適量鹽少許胡椒粉適量麪粉少許香煎靖魚的做法將靖魚去頭去內臟，洗淨，用料酒，生抽，鹽，胡椒粉醃製半小時，如果想盡快入味，可以在魚身上劃兩刀醃製好的靖魚擦乾，撒上面粉，防止粘鍋，保...

『琅琊榜』靖王最愛榛子酥

09-01

熱播電視劇『琅琊榜』靖王的最愛榛子酥，用花生一口酥的方子換成榛仁，味道相當棒，酥到沒朋友……其實我只是在消耗堅果存貨……用料黃油85g糖粉45g蛋黃40g（其中10g用於刷在榛子酥表面上色用）低粉140g榛仁碎70g鹽1g裝飾用榛...

靖遠黃燜羊羔肉

04-07

親朋好友從蘭州寄了一隻羊羔給我聊解鄉愁，先選出一段羊排和脊骨黃燜，超級軟糯鮮嫩，而且完全沒有羶味！用料羊肉4斤洋蔥一個草果乾姜胡椒花椒山奈良姜肉蔻丁香以上共50g生薑適量蒜和蒜苗適量豆瓣醬2湯勺冰糖適量料酒適量靖...

靖寶兒的三鮮燉雞湯^^