麻辣香鍋

冬日，來一鍋滋滋響的麻辣香鍋配一碗白飯是件很愜意的事情，即然外面的的油不放心？那就在家自己做，掌握方法後做出的麻辣香鍋絕對比外面的好吃很多倍！

用料  

麻辣香鍋的做法  

1. 準備材料

2. 鮮蝦洗淨去除蝦線

3. 鵪鶉蛋清洗後煮熟後浸泡涼水

4. 鵪鶉蛋去皮，圓溜溜真可愛！

5. 燒開一鍋水，水中放一小勺鹽，金針菇去根和木耳焯水後投涼撈出控水

6. 藕和豆腐乾煮熟

7. 準備好蔥薑蒜

8. 鍋中放兩勺油，油燒熱後，將蔥薑蒜下鍋煸香

9. 加入鮮蝦翻炒六成熟

10. 取出麻辣香鍋的調料

11. 調料加入鍋內

12. 調料的用量看自己的口味調劑

13. 加入去殼的鵪鶉蛋蛋

14. 加入焯水控幹水分的食材

15. 加入青紅椒翻炒均勻

16. 翻炒至出香味

17. 根據鹹淡加適量食鹽

18. 略微加點糖會更加提味

19. 出鍋嘍！

20. 來碗米飯，就是一頓美餐！

21. 堂媽和大頭哥吃光一盆麻辣香鍋還意猶未盡