梅菜蒸鯇魚
在我印象中，這是小時候很有味道的一道菜，呵呵！長大後自己還真沒弄過，偶爾在外面也會吃到，但總是差那麼一點媽媽的味道，這天買了水庫鯇，肉質很好，就想着這樣弄着吃一下！味道很不錯，鹹鮮鹹鮮的，現在年紀大了，總是懷念以前的味道，呵呵...
蒸草魚（鯇魚）
用料草魚腩1條鹽1勺白胡椒粉1勺蔥花、辣椒、薑絲少許油少許醬油少許蒸草魚（鯇魚）的做法魚腩➕all配料（除了醬油），醃過夜蒸之前再放醬油微波爐，3-4分鐘隔水蒸，3-4分鐘小貼士1、魚肚上的黑膜要去幹淨，則不腥2、醬油要在蒸前才放...
梅菜蒸魚
梅菜蒸魚用料鱖魚1條梅菜蒸魚的做法梅菜蒸魚...
清蒸鯇魚
每個人的口味不同，所以中餐的調味份量一般都是適量，但也有不少像我這樣的小白，總是掌握不好調味份量用料油4克醬油4克蠔油8克鹽1克小蔥白2個香菜1根鯇魚250克清蒸鯇魚的做法鯇魚刮乾淨魚肚的黑膜，然後清洗乾淨，瀝乾水，放入...
鯇魚燜白菜
用料鯇魚400g姜4片蔥適量料酒適量小白菜半顆鯇魚燜白菜的做法在鍋內倒入適量的油，油熱後將洗淨的魚放入鍋中煎，撒鹽，半分鐘後翻面煎，撒鹽。加入適量料酒，將蔥姜放入鍋內。接下來倒醬油，可多加一點，撒在魚身上，再加少量水。將...
梅菜肉醬-梅菜蒸魚
用料鮮鱸魚一條蔥10克姜5克紅椒絲少許太太樂梅菜肉醬30克食用油15毫升黃酒5毫升梅菜肉醬-梅菜蒸魚的做法蔥、姜、紅椒切絲備用鱸魚去鰓鱗去內臟洗淨，魚身兩側剞上花刀太太樂梅菜肉醬均勻抹在魚身蔥、姜塞進魚肚，加入少...
梅乾菜蒸魚
在粵菜館吃過一次梅菜蒸魚，很好吃便自己研究做了一下！口感很棒！還很簡單！用料梅乾菜3顆草魚1條五花肉適量姜適量蔥適量小米辣3顆生抽適量耗油適量蒸魚豉油適量豆豉適量鹽適量剁椒醬適量梅乾菜蒸魚的做法將梅菜乾放鍋中煮...
我愛返尋味菜式——姜麻鯇魚（新派蒸魚）
用料鯇魚1條新鮮花椒一小把姜50克青尖椒、紅辣椒1個各一個香菜3棵蔥白20克我愛返尋味菜式——姜麻鯇魚（新派蒸魚）的做法所有材料洗淨，姜、蔥白、紅辣椒切絲，青椒切片，香菜切段將鯇魚沿脊骨起肉，只保留魚肉部分，不要魚皮，魚頭...
豆豉蒸鯇魚
家常菜用料豆豉1勺蒜2瓣姜1小塊醬油勺蔥花克鯇魚肉（草魚）1斤油1勺豆豉蒸鯇魚的做法草魚切大塊洗乾淨，控幹水鋪平盤子上。備好陽江豆豉，姜，蒜豆豉，姜，蒜稍剁碎。三樣調料剁好拌均。均勺的撒在魚塊上。蒸鍋水開後放入大火蒸6.7...
清蒸鯇魚（草魚）粵菜
用料草魚一條姜適量蔥3至5根油適量醬油適量清蒸鯇魚（草魚）粵菜的做法整條鯇魚一條，選2.5斤至3斤多點的，（易熟肉質較嫩）清洗乾淨，把魚肚裏黑色的劃乾淨，身上用刀劃幾刀，不要劃斷。鍋內放足夠的水，燒開後放蒸架把魚放上蓋上鍋蓋，開...
清蒸鯇魚腩（伊萊特炒菜機器人）
鯇魚，也叫草魚，是四大家魚之一。家裏人很愛吃淡水魚，幾乎天天都會有一道菜是魚爲主食材的。清蒸做法簡單而且比較原汁原味。用料鯇魚腩1斤小蔥1根姜5片醬油10克鹽3克清水適量清蒸鯇魚腩（伊萊特炒菜機器人）的做法備好材料；準...
剁椒蒸鯇魚
我很喜歡魚腹嫩嫩滑滑的部分，老公愛大塊大塊的魚肉，並且他認爲魚頭全無可吃之物－－我不苟同，魚頭亦美味耳，但爲了照顧所有同志的情緒，我蒸魚的主料就選魚頭以下魚尾以上腹部一段－－魚檔的案板上，總是切下來單賣的，隨時都買得到，以至...
姜茸蒸鯇魚（草魚）
用料草魚喜歡的部位姜數片鹽適量花生油適量澱粉適量姜茸蒸鯇魚（草魚）的做法1魚先用鹽抓勻，再用清水沖洗乾淨2再一次放鹽、澱粉、油一起醃勻3用壓蒜器，把薑汁壓澆在魚上面，剩下的姜茸鋪勻在魚上面（沒有壓蒜器就把姜剁成茸，越...
梅菜蒸魚頭
這是客家菜，我本身不是客家人，在餐館吃過覺得不錯於是自己在家嘗試下用料魚頭一隻梅菜適量姜蒜辣椒依個人口味酌情添加蔥兩根香菜3根料酒和鹽用來提前醃魚頭去腥梅菜蒸魚頭的做法準備好材料，魚頭可以讓賣魚的老闆幫忙嶄...
梅菜蒸魚
用料魚條梅菜蒸魚的做法如圖如圖...
清蒸鯇魚
肉嫩味鮮，適合家常美食哦！用料草魚一大塊姜適量油3勺蒸魚豉油2勺香菜2根清蒸鯇魚的做法魚清洗乾淨，放上薑絲，而我切的是姜條🤗，開水下鍋大火蒸10分鐘，拿出淋上醬油。熱鍋炒油，撒上一點香菜，把油燒熱淋到魚上就可以啦！淋上去能...
清蒸鯇魚腩
用料鯇魚腩豆豉鹽美料灑生抽油清蒸鯇魚腩的做法洗乾淨放姜，生粉，豆鼓，生抽，料灑，雞粉，一起醃半小時煮飯時，電飯鍋一起蒸熟蒸熟，出鍋上桌...
蒸鯇魚
用料魚姜，蔥醬油油蒸鯇魚的做法洗魚洗乾淨，颳走黑色膜，適當切塊，幹水用鹽勻魚全身，加點點糖，加油，撒薑絲蒸10分鐘，加豉油，蔥，再蒸3分鐘。開蓋...
梅菜蒸黑魚
黑魚沒有什麼刺，而且營養成分很高。我們家最喜歡吃。做成水煮魚很好吃，今天試試梅菜黑魚。味道也很不錯。用料黑魚半條梅菜一棵幹辣椒2個油鹽蒸魚豉油3勺薑片4片梅菜蒸黑魚的做法黑魚比較滑，剖面的時候可以用乾布包着然...
清蒸鯇魚頭
一條魚可以拆成幾吃✍✍✍✍✍✍✍✍✍✍網上查了一下草魚的別名草魚的俗稱有：皖魚、鯇、bai油鯇、草鯇、鯇魚、白鯇、草根(東北)等用料草魚魚頭4個蔥薑絲香菜適量料酒鹽胡椒粉花椒粉適量生抽陳醋（香醋）適量麻椒（淋明油）10...
梅菜蒸帶魚
梅乾菜味道特別，帶着點兒江南水鄉纏綿勾人的韻味，原本的味道說不上多麼刺激強烈，卻能在過油之後將香味聚到頂峯，再在一薰一蒸間讓那股陳香醬味慢慢滲入帶魚肉隙。勾出淡弱的微腥，再浸入濃濃的鹹香獨韻，讓口舌回味綿長又難忘...
梅菜蒸鱈魚
用料挪威鱈魚300克梅乾菜30克豆豉少許紹酒一匙香蔥2根鹽，油適量梅菜蒸鱈魚的做法挪威鱈魚擦乾，抹一層鹽，淋上紹興黃酒，再調入芝麻香油醃汁片刻。香蔥切碎，老薑切小片。炒鍋加油，大火燒至6成熱，煸香蔥，姜，放入梅菜和豆豉翻炒片...
梅菜芯蒸魚
韶關客家甜梅菜芯，真的是燜肉蒸肉餅蒸魚，怎麼做都好吃。而且甜鹹口味，只要洗乾淨連泡都不用，非常簡單好味。用料鮮魚1條梅菜芯一小棵生抽適量蔥花適量梅菜芯蒸魚的做法魚洗淨，在魚身兩面各劃三刀。梅菜洗淨切碎，平鋪在魚身...
清蒸小鯇魚
用料草魚一條（兩斤）姜適量油100克豉油3勺元西2根蔥4根清蒸小鯇魚的做法一條兩斤左右的小鯇魚，殺好把內骨劃一下執，沖洗乾淨扒在碟子裏，姜切絲均勻浦在魚上面備好元西，蔥切成絲鍋裏放水，水滾再放魚進去蓋好蓋蒸八分鐘八分鐘熟...
雪菜蒸鯇魚
用料鯇魚排2塊雪菜適量姜少許蔥白少許紅椒少許豌豆苗少許蒸魚豉油少許料酒少許橄欖油少許雪菜蒸鯇魚的做法鯇魚排洗淨以後撒少許料酒醃製5分鐘左右姜、蔥白切絲，紅椒切圈，適量雪菜備用將薑絲、蔥白鋪在鯇魚排下面，鯇魚排...