基礎米乳
前陣子出去吃飯，偶然遇到主打米乳的一家店，試了試口感還不錯，於是就心心念念地自己回來山寨啦～山得像不像在其次，主要是自己做出來感覺也蠻好喝的～而且很健康哦～之所以叫基礎米乳是因爲這個東西的可塑性很強，你可以在裏面添加...
巖燒乳酪（附詳細基礎吐司做法）
誘人的巖燒乳酪，做法簡單，試一試吧🙂可以買現成的切片吐司，也可以自己做。配方是450克吐司模具一個的量。只用了一次發酵，但味道和口感還有鬆軟程度不輸二發。做了三片岩燒乳酪吐司。用料吐司部分高筋麪粉280克奶粉（可不加...
![【步驟圖】[基礎版]藜麥無米麴食譜大全和做法](https://i3.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/0133/0265/0133a1bba60ae88b9f7dfb963275bc9f4e34f55fea998140a2cf24a24d66039861a28e3d482d1075ea74-s.jpg "【步驟圖】[基礎版]藜麥無米麴食譜大全和做法")
[基礎版]藜麥無米麴
幾千年以前古人已用麴菌做出各式各樣的發酵食品，如酒，醬，甚至與中藥發酵製作出藥麴。這款是基礎單一麴。麴做好後可作爲食物入菜，也可進一步發酵出各種各樣的酒，醬，或者搭配成品制復酵醬油，鹽麴，復酵味噌等，以後將會出四神麴，五...
基礎紫米飯糰
基礎飯糰感覺一天都會力量滿滿～～用料紫米適量糯米適量肉鬆適量鹽適量不加也可以芝麻混合甜味榨菜絲適量鹹蛋黃喜歡的可以加油條n根海苔n片基礎紫米飯糰的做法其實也沒什麼步驟米飯鋪在簾子上喜歡什麼加什麼捲起來就好啦...
基礎派
櫻花妹的方子，我個人用的餡量是這個x2，因爲底下埋了水果爲了鋪平餡翻了個倍用料派皮黃油60g糖粉30g低筋麪粉90g杏仁粉30g蛋黃1個香草精數滴派餡黃油40g細砂糖30g蛋40g杏仁粉40g香草精數滴基礎派的做法派皮製作：首先軟化...
乳鴿湯基礎版
用料鴿子2只枸杞適量紅棗四個姜兩片蔥1根鹽適量香菇幾朵乳鴿湯基礎版的做法洗八乾淨，開水煮一下，毛燙掉，撇浮沫香菇泡開中間破開，姜放裏面。涼水下鍋。放狗屁，棗。大火煮開。再撇浮沫，大火開十分鐘，轉中小火。放白芷一片半。...
零基礎入門餅乾 煉乳紅豆奶酥
天氣越來越熱，感覺自己呆在廚房的時間也越來越少，如果不願意花太多精力去折騰麪包和蛋糕，那麼餅乾就是個不錯的選擇，今天這款尤其簡單，不用複雜的裝飾和造型，揉巴揉巴擀開切塊就可以的煉乳紅豆奶酥，新手也能一次成功，不妨來試...
基礎貝果
時間：約50-60分鐘難度：有點挑戰🖖份量：4個用料高筋粉200g乾酵母3g細砂糖5g鹽4g水130g軟化黃油5g基礎貝果的做法揉麪盆裏放水、糖和鹽，攪拌均勻。放入麪粉和酵母，攪拌到看不到液體。然後用手揉到盆裏沒有乾粉，用手攏成團。將...
乳酪撻（東京制果學校基礎甜點）
奶油奶酪與酸奶油相結合而製成的酸味怡人的烘焙點心。基底使用現烤好的撻皮，出爐之後倒入奶酪餡，再次入爐烘焙。掌握了這款基本食譜之後，就能延伸出很多不同的種類。香草精：是香草莢提取物溶於油性溶劑後製成的。香味強烈...
豆乳奶茶(基礎版)
用料豆漿粉30克紅茶5～6克水500克純牛奶200～250克煉乳10克白砂糖15克豆乳奶茶(基礎版)的做法500g水+5g紅茶+15g白砂糖煮開30g豆漿粉+10g煉乳+200g純牛奶攪拌均勻趁熱把紅茶衝進豆漿乳中，攪拌均勻即可飲用(這是豆乳奶茶基...
基礎萬用冰激凌方—豆乳冰激凌
萬用基礎配方，適合各種口味～濃郁清新都可～配方只包含了液體和糖兩種，份量剛好夠一個漢美馳的冰激淋桶。液體包含了牛奶，蛋黃，淡奶油，總量310g，通常來說蛋黃需要2到3個，3個蛋黃乳化效果更好，冰淇淋也越柔滑，每個蛋黃大概是15g。淡...
冰糖雪梨棒棒糖基礎啊基礎
這個美麗的故事就是……止咳，哈哈用料梨一個糖100克麥芽糖50克冰糖雪梨棒棒糖基礎啊基礎的做法一個梨這倆模具沒用完……所以你們自己看着弄，先把模具洗乾淨，水弄乾。棍子放上。準備好需要這三樣。梨洗乾淨，切塊，打汁，我放...
基礎乳酪蛋糕
阿May復出下廚房〈😃ノ生了娃辭了職，不想自己混混沌沌得過日子，立一個flag每週至少好好做一次點心今天的配方分享自《最全面的蛋糕製作教科書》是的沒看錯，沒有低粉或玉米澱粉按着配方嚴格操作一定會成功，沒有開裂，有深深...
基礎款“蒸肉米粉”
粉蒸菜雖不是四川獨有，但在四川也非常流行，既可做成宴客硬菜，也可歸爲川式小吃的行列。前者代表性的有川味粉蒸肉、粉蒸牛肉，後者有小籠蒸牛肉、達州羊肉格格等。川味粉蒸菜的美味除了熱烈又不失精緻的調味，蒸肉粉作爲粉蒸...
基礎蛋糕 生乳酪蛋糕
六寸圓模半徑15cm八寸（18cm）翻倍，五寸（12cm）減半過程簡述：淡奶油之外的材料混合均勻製成奶酪糊，淡奶油適度打發，混合奶酪糊和淡奶油，冷凍成型用料奶油奶酪MonChou200g（正好一盒，提前室溫軟化）吉利丁Gelatine10g（6片，冰水泡軟，水溫要...
基礎油
用料花生油2—5斤大蔥一棵或只用廢棄洗淨的蔥葉姜2-3兩都行，不用去姜皮花椒1-2把八角5-10個基礎油的做法將鍋清洗乾淨，放爐子上燒乾，加花生油燒製7-8成熱時，將蔥葉段，薑片，花椒，八角，一起放進鍋中炸至蔥姜焦黃，關火放涼，用密漏...
基礎款米飯之大米小米飯
不能浪費了這鍋剩飯用料香米2杯小米1杯水1,5杯基礎款米飯之大米小米飯的做法電壓力鍋的煮飯功能，這個比例的飯煮出來非爛軟，所以好爛口感的水的比例就可以增加水這個是從鍋裏盛出來的時候突發奇想地切了一塊。。。。充...
基礎奶香貝果&蜜豆乳酪貝果
一爐出來的兩個口味，方便又快手。用料高筋粉500克鮮酵母12克鹽5克蜂蜜25克牛奶325克黃油18克內餡蜜豆適量奶油奶酪30克*6糖水細砂糖40克水1L基礎奶香貝果&蜜豆乳酪貝果的做法黃油外的所有材料混合放入廚師機攪拌缸...
零基礎六寸輕乳酪蛋糕
老少皆宜全家愛吃的輕乳酪蛋糕，好做好吃，第一次帶着娃一起做，記錄一下。用料洋雞蛋三個奶油奶酪100克低筋麪粉30克檸檬汁幾滴細砂糖40克黃油20克牛奶40克零基礎六寸輕乳酪蛋糕的做法準備好材料，特別注意：不要用山雞蛋（我這...
零基礎家常版南乳豬手
去粵菜店必點的菜之一其實原材料和做法都十分簡單豬手酥爛入味並沒有什麼特別的祕訣，需要的只是小火慢燉的耐心用料豬手2只南乳2塊姜半個冰糖15克黃豆150克料酒2勺生抽3勺老抽1勺零基礎家常版南乳豬手的做法豬手剁開，洗...
基礎糯米餈
看了很多糯米餈菜譜，第一次做就給大改了所以自己開個菜譜記錄一下以後好做，是我高中食堂裏最喜歡的小零食，沒記錯的話兩三塊錢一個吧，終於拔草了。我記幾比較喜歡沒有餡的糯米餈，就是椰子味就是淡淡的香，要是加餡也有很大發...
SCD基礎階段_基礎雞湯
基礎雞湯不只是在開始SCD飲食階段執行，當我感覺腸道不太對勁的時侯，我也可以重新執行"基礎階段"幾天。該雞湯具有很多優點，包括易於消化，這對執行SCD的人至關重要，它富含抗炎成分，並且營養豐富用料雞腿或雞胸肉或整雞1KG去...
果子學校基礎烤乳酪蛋糕
果子學校的方子一如既往的好吃餅底的部分我做了一點改動,原方是5塊消化餅乾,但是考慮到品牌形狀重量都不相同所以我用克數計算了用料消化餅乾50g黃油20g奶油奶酪250g酸奶油30g鮮奶油100g糖60g蛋(中等大小)2個果子學校...
基礎吐司，基礎麪包
用料高筋麪粉250克水（液體部分，可以用雞蛋和牛奶代替）155-170克鹽3克酵母3克糖20克黃油20克奶粉（沒有可不加）10克亞麻籽版本，在此基礎上加入亞麻籽20克，水30克，提前一晚泡發，冷藏備用克第一種燙種麪糰加水合麪粉（燙種）50克沸水（燙...
基礎燙麪輕乳酪紙杯蛋糕
1、參考了兔子老師的燙麪輕乳酪配方減一半的糖，分量改成好記的克數。其它基本是直接搬運，非獨家2、量：一個6連模+兩個小杯用料奶油奶酪100g雞蛋3個低筋麪粉45克細砂糖25克牛奶90g基礎燙麪輕乳酪紙杯蛋糕的做法解凍的奶油...