班蘭芝士蛋糕
最近天氣有點涼,是做奶油蛋糕的最佳季節,正好小潺也喜歡上裱花,雖然技術不佳,但總算是能見人,希望練習一陣子後能夠有所提高.今天的搭配是紅,綠,白,紅的奶油,綠的芝士蛋糕,白的龍眼,有意思哈!本來還是想搭配草莓的,結...
【香蘭教程】紐約芝士蛋糕，人人都能做好的美味芝士蛋糕
芝士就是力量這句話，對於芝士重度愛好者來說絕對不是空話，細膩絲滑裏品出淡淡發酵的微酸，甜而濃郁的口感，令多少人爲之折服，從半熟芝士到各種芝士蛋糕，無一不愛；但是外面買的芝士蛋糕屬實昂貴，每次吃完都不禁感嘆：“芝士雖好，但...
最好吃的蛋糕—斑蘭抹茶玫瑰芝士蛋糕
吃過不少美味蛋糕，包括穿街走巷在東京街頭償遍很多出名蛋糕，還是感覺自己做的這個最好吃，口感真的很驚豔用料斑蘭海綿蛋糕個雞蛋100克細砂糖75克低粉67克斑蘭葉汁30克第二層烤芝士奶油奶酪140克雞蛋50克細砂糖40克抹茶粉...
【奈特蘭】奶油芝士小方（戚風芝士蛋糕配）
一款戚風蛋糕芝士胚，讓普通的蛋糕胚底也有濃郁的芝士奶香味~可以直接食用，也可以在上面裱花成爲奶油芝士小方^^用料奈特蘭奶油乾酪125g牛奶125g色拉油100ml蛋白400g糖225g蛋黃200g麪粉100g澱粉43g奈特蘭淡奶油1000ml糖（...
錫蘭芝士蛋糕
在以往各類菜譜中的芝士蛋糕大都是加入伯爵紅茶，由於家人不愛吃帶有伯爵紅茶口味的任何東西，剛好家裏還有錫蘭紅茶，抱着試一試的心態，嘗試用錫蘭紅茶替代了伯爵紅茶，做了這款錫蘭芝士蛋糕，家人對這個口味更能接受，味道也很不...
椰香班蘭糕
印度尼西亞，橫跨赤道的千島之國，終年如夏，美食如雲。在這個美好的東南亞島國上，甜點卻往往比主食更讓人驚豔。椰香班蘭糕，綠白相間，晶瑩剔透，剛出鍋的時候，伴着朦朦的水霧，聞到陣陣椰漿和班蘭葉混合的清香，是一種難以抗拒的美食...
蓮花香蘭糕.芝士蛋糕
夕陽餘暉，偶遇愛情❤️，邂逅肥妹仔，潘色滿園，雯諾幸福，執子之手與子偕老！🎉🎉🎉🎈🎊🎊🎊🎉🎈🎉🎉🎉用料雞蛋6個牛奶400克奶油奶酪350克蛋黃6個玉米澱粉20克檸檬汁10滴細砂糖200克低筋麪粉220克黃油100克淡奶油250克無鹽黃油10...
芝士草莓蛋糕/芝士蛋糕
第一次嘗試着做這款蛋糕，在做的過程中也沒有拍照片，寶貝說味道還可以，就把之前看到的配方都列入裏面，方便參考。用料雞蛋3只奶油奶酪120g低筋麪粉25g牛奶50g黃油30g糖粉45g白醋幾滴芝士草莓蛋糕/芝士蛋糕的做法先備好所有...
班蘭草莓凍芝士
模子6寸活底圓模食用金箔適量（表面裝飾）用料1(凍芝士)奶油奶酪200克動物性淡奶油200克白砂糖50克牛奶100克吉利丁片10克用料2(草莓果凍層)新鮮草莓220克白砂糖30克水40克吉利丁片3克班蘭草莓凍芝士的做法1(奶酪慕斯糊)...
班蘭芒果凍芝士
用料1(蛋黃麪糊&蛋白霜)低粉70克班蘭香油適量（其他）玉米胚芽油30克蛋黃3個水60克蛋白3個（蛋白霜）白砂糖50克（蛋白霜）用料2(芒果凍芝士)芒果泥240克（A）奶油奶酪200克（B）原味酸奶80克（B）動物性淡奶油200克（C）白砂糖80克（A）吉利丁片1...
西班牙巴斯克芝士蛋糕
一款來自西班牙的巴斯克蛋糕！史上最簡單的網紅蛋糕🎂而且不容易失敗哦外層的焦殼有一種淡淡的煙燻味和濃郁的芝士搭配在一起也不會有甜膩的感覺，冷藏後吃入口即化，會有一種冰淇淋芝士的感覺視頻連結用料4寸:奶油奶酪100...
巴斯克芝士蛋糕(西班牙）
無需打發，攪拌即可，配方簡單，零失敗，絲滑細膩、奶香濃郁。以下配方是6寸蛋糕的用量。用料奶油奶酪250克淡奶油150克糖55克玉米澱粉10克雞蛋2個蛋黃1個巴斯克芝士蛋糕(西班牙）的做法奶油奶酪250g提前半小時從冰箱取出，軟化至...
班蘭酸奶芝士蛋糕
用料奶油奶酪100克酸奶120ML班蘭香精幾滴黃油60克蛋4個低粉35克玉米澱粉20克糖30+50克班蘭酸奶芝士蛋糕的做法奶油奶酪室溫軟化，隔熱水加糖打至順滑，加酸奶，加蛋黃篩粉類，加班蘭香精調到自己喜歡的色彩，加融化黃油混合溼性...
【奈特蘭】傳統奶油芝士蛋糕
這是一款口味適中的傳統芝士蛋糕。用料奈特蘭黃油80g餅乾碎200g奈特蘭奶油乾酪250g糖50g全蛋1個蛋黃1個奈特蘭淡奶油112ml檸檬汁半個檸檬香草精2g【奈特蘭】傳統奶油芝士蛋糕的做法準備材料。隔水加熱融化黃油，倒入餅...
班蘭蛋糕卷
用料低筋麪粉100克班蘭香精1小匙雞蛋5個色拉油40克牛奶80克蛋黃30克砂糖60克班蘭蛋糕卷的做法蛋白、蛋黃分離、麪粉過篩打發蛋白:用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入1/3的細砂糖(20克)，這部我用低速（1檔），繼續攪打到...
班蘭年糕湯
用料班蘭年糕150g班蘭年糕湯的做法煮一煮...
西班牙聖塞巴斯蒂安芝士蛋糕 濃郁重芝士
原配方是小島老師的做法，因爲家裏沒有淡奶油了，臨時改了一下配方，加了伊斯尼的諾曼底風味奶酪，把檸檬汁用量也放大了一些，個人覺得更喜歡了。用料奶油奶酪300克諾曼底奶酪170克雞蛋3個蔗糖80克低筋麪粉8克玉米澱粉4克檸檬...
錫蘭紅茶夾心芝士蛋糕
看到別人類似的食譜，改良了成分，分量和方法。淡淡的錫蘭紅茶香加上牛油和芝士的奶香味，很滿足。建議分量－－－6個用料黃油80細砂糖70鹽少許雞蛋1個錫蘭紅茶茶包1個（2g）水60ml低粉90泡打粉1/4小勺原味粒粒芝士6粒錫蘭紅茶夾心芝...
西班牙芝士蛋糕
原方是小島老師的西班牙聖塞巴斯蒂安芝士蛋糕，現在用小美一鍋到底做更方便了，這款蛋糕口感很細膩，而且加了檸檬汁一點不膩，好吃的停不下來了用料奶油奶酪375克雞蛋200克細砂糖125克淡奶油215克低筋麪粉10克玉米澱粉5克檸...
班蘭曼煎糕
我第一次的曼煎糕，曼煎糕是我們這裏一個普遍的小吃，加入班蘭汁是我自己的主意我沒有花生碎，我用杏仁粒代替我是參考這裏做的用料麪糊麪粉130克雞蛋1個糖2湯匙即溶酵母1/2茶匙蘇打粉1/2茶匙香草精（vannilaessence)11克水10...
班蘭年糕
嘿嘿😜，可以哦！可是香蕉葉沒有包得很好，糊流出來外面了，不美了，其實我不該那麼早脫模，年糕還很軟，可能我的糊太稀了點吧！跑型了啦。不過班蘭香氣好贊啊。用料糯米粉500克班蘭汁200ml香蕉葉適量糖水砂糖400克水400ml班蘭年糕的...
白蘭地酒香芝士蛋糕
我用的是9寸的模具用料消化餅乾280克無鹽黃油110克糖2勺，（分開）芝士奶油500克糖1杯玉米澱粉3勺室溫雞蛋4個白蘭地5勺百利甜4勺酸奶油500克白蘭地酒香芝士蛋糕的做法將消化餅乾放在保鮮袋裏，雜碎，倒在一個大碗裏；將黃油隔水...
綠蛋糕（班蘭戚風蛋糕）
看《夢想的聲音》的時候被JJ種的草，勤勞的人當然自己動手啦！班蘭汁是用150克班蘭葉和245ml椰汁打碎過濾而成，班蘭葉一定要剪碎而且要少量多次的加入。成品細膩柔軟香氣濃郁，不要錯過哦～！我用的是17cm加高的煙囪模。用料洋雞...
新西蘭雪域牛乳芝士蛋糕
用料雞蛋2個淡奶油200克奶油奶酪240克白巧克力100克黃油40克糖60克玉米澱粉20克酸奶150克奧利奧餅乾80克雞蛋2個新西蘭雪域牛乳芝士蛋糕的做法混合液體分層烘焙撒白巧克力小貼士水浴法好好做...
蒸班蘭蛋糕
用料雞蛋2個細砂糖1/8米杯麪粉半碗玉米澱粉一勺牛奶約1/3米杯班蘭葉3片蒸班蘭蛋糕的做法家裏沒有廚房秤，所有的用量都是用手邊有的東西大約估計的。麪粉加入玉米澱粉一勺拌勻防止起筋，麪粉量約12cm直徑宜家碗的側面一半...