西班牙芝士蛋糕

原方是小島老師的西班牙聖塞巴斯蒂安芝士蛋糕，現在用小美一鍋到底做更方便了，這款蛋糕口感很細膩，而且加了檸檬汁一點不膩，好吃的停不下來了

用料  

西班牙芝士蛋糕的做法  

1. 8寸蛋糕模鋪好烘焙紙，烤箱預熱220℃
   

2. 粉類混合
   

3. 奶油奶酪和細砂糖放入主鍋，1分鐘速度4打發，當中停一次用軟刮刀刮一下鍋壁再繼續打發，加入雞蛋，30秒速度4

4. 這一步加入雞蛋後的狀態，刮一下鍋壁加入淡奶油，20秒速度3

5. 這一步加入淡奶油後的狀態，

6. 加入粉類和檸檬汁，10秒速度3

7. 過濾一下倒入模具就可以進烤箱了

8. 烤箱220℃大約烤25分鐘，烤至表面焦糖色

9. 這是烤好的顏色，稍微有點回縮正常的

10. 冷藏5小時後口感更好，吃了自己做的肯定不會再去外面買了，絕對是吃的停不下來的一款芝士蛋糕！