這味道太🉑️了！第一次做酥皮泡芙，成功

٩(๑^o^๑)۶🍧🍰🍟🍵    
上天給了我很多變胖的機會，我都抓住了～😂😂😂

用料  

這味道太🉑️了！第一次做酥皮泡芙，成功的做法  

1. 製作酥皮：
   1⃣️在室溫軟化好的黃油🧈中加入糖粉，手動打蛋器充分攪拌均勻，
   2⃣️加入過篩後的低粉，用硅膠刀攪拌均勻，
   3⃣️將攪拌均勻的麪糰放在兩張油紙中間輕壓平整，
   4⃣️用擀麪杖擀成薄片，放入烤盤中 冷凍一會

2. 開始製作泡芙：
   1⃣️將水、黃油、鹽倒入奶鍋，中火攪拌，
   2⃣️轉小火，加入低筋麪粉，快速攪拌均勻，用硅膠刀不停按壓，至無干粉，鍋底出現一層薄膜，關火，放涼

3. 烤箱180度預熱，
   蛋液分多次加入泡芙糊中
   
   

4. 攪拌提起打蛋器成倒三角，並且有緩慢低落的趨勢，

5. 裝入裱花袋

6. 擠入烤盤，大概4cm的大小

7. 將凍好的酥皮取出，用圓圈壓出形狀，輕輕蓋在麪糊上

8. 放入預熱好的烤箱中，上下火180度25分鐘左右，（中途不要開啟烤箱門，烘烤時間不足可增加時間）
   

小貼士

🍃每個烤箱都存在溫度差異，根據自己的烤箱溫度時間進行調整。