胡椒豬肚湯🐷爆炒豬肚🌶️

以前出去讀寄宿學校的時候飲食不規律，喜歡喜歡就吃啥，老是折騰自己的身體，就這樣落下了胃病，偶爾會胃痛，長期導致胃寒。如果回家的話，媽媽總是會煲一些暖胃的東西給我喝，胡椒豬肚湯是喝的最多的了，冬天的時候喝上一碗，然後手腳都暖和了❤️

用料  

胡椒豬肚湯🐷爆炒豬肚🌶️的做法  

1. Step 1⃣️：用大量鹽和生粉抓勻洗淨，反覆清洗3-4遍，直到清洗乾淨無異味爲止。

2. Step 2⃣️：把豬肚焯水

3. Step 3⃣️：胡椒粒沖洗一下

4. Step 4⃣️：把胡椒粒用刀背在砧板上錘碎。

5. Step 5⃣️：把胡椒碎放入豬肚裏

6. Step 6⃣️：把豬肚用竹籤或者白線縫起來

7. Step 7⃣️：放入水和薑片，水開後放入豬肚，燉2個小時。

8. Step 8⃣️：把燉好的豬肚切條備用

9. Step 9⃣️：豬肚用蔥薑蒜和辣椒爆炒，豬肚湯加鹽裝碗即可。

小貼士

1、豬肚清洗其實不難，用鹽和麪粉反覆清洗3-4遍。
2、豬肚要封起來，不然那些胡椒粒掉到湯裏燉，湯會很辣。