雪團/粢毛團
用料糯米粉3碗麪粉1碗糯米適量豆沙適量雪團/粢毛團的做法糯米粉和麪粉按3：1的比例混合，加水攪拌和成團。揉光後揪成小劑子備用。（揉完後的面可醒可不醒，隨意。）取一個劑子在手心裏搓圓後從中間團出一個一窩來（包湯圓手法）。...
粢飯糰🍙
2大1小，3個飯糰量用料大米100克糯米160克黑米50克油條1根肉鬆20克鹹蛋黃2個香腸2根白砂糖2勺粢飯糰🍙的做法各種米電飯鍋泡上，放兩根香腸...
花米粢飯糰
作爲一個北方人竟然最愛的早餐是粢飯糰卷油條最愛^_^用呵呵老闆家的花米&小新老闆家的芝麻海帶辣醬美味粢飯從外觀到口味都升級啦～粢飯的軟糯、油條的脆中帶韌、醬料的甜辣、跳躍出的Q彈海帶塊塊、淘氣的芝麻～每一...
紫糯粢飯糰
不知道大家有沒有發現，最近被上海電影節刷屏了。新聞處處開啟都能看到相關消息。與時俱進的藍藍肯定不會放過這樣的新聞啦~今天帶給大家的就是在江浙滬地區有“早餐四大金剛”美譽的高人氣早餐—粢飯糰。用了健康的紫...
脆皮粢飯糰
料足的粢飯糰🍙自己想吃的料通通包進去糯糯的米團、脆皮、肉鬆......脆皮真的是靈魂，雲吞皮變身脆皮！一比一的糯米和黑米淘洗乾淨，電飯煲煮飯功能，水量和平時煮飯一樣，如果條件允許可以泡上一晚，那水量就要少一些。喜歡鹹口...
粢飯糰
粢飯糰是上海地區的傳統風味小吃，隨後流傳至江浙一帶，而現在，全國各地都能見到它的身影了，尤其是在吃早飯的這個點，有些老字號店鋪，總能排上好長好長的隊伍~一款好吃的粢飯糰必須挑選優質的大米，米飯需要蒸的恰到好處，粒粒分...
粢飯糰、泰迪粢飯糰
疫情當前，我們儘量少去或不去人多的地方，自己在家做美食；廚友們讓我們一起分享成果，相互交流與學習吧！.用料糯米200克大米100克水適量肉鬆適量芝麻少許榨菜末少許火腿腸可選粢飯糰、泰迪粢飯糰的做法大米和糯米混合，淘洗幹...
粢飯糰
粢飯以糯米飯爲主原料，裹進油條、榨菜、肉鬆等卷捏而成，氣香而有嚼勁，是上海小吃四大金剛之一。用料糯米300克大米150克油條2根肉鬆,榨菜，海苔，火腿腸隨意粢飯糰的做法糯米提前一個晚上泡上，然後和大米一起電飯鍋煮飯鍵就行...
改良粢飯糰
本人北方妹紙一枚~最喜歡南方街頭到處可見的飯糰尤其是紫米飯糰糯米胃們可絕對不能錯過啊😃用料大米少量糯米適量黑米少量黃瓜適量榨菜適量鹹雞蛋適量牛肉粒適量火腿腸適量改良粢飯糰的做法第一步[蒸米]①將黑米、糯...
早餐粢飯糰
突然想吃粢飯糰來着。雖然不是江浙一帶人士，但作爲南方人，對任何糯米制品都無法抗拒。不知道大家吃粢飯糰有什麼喜好，我必須的餡料是肉鬆和油條，並且一定要有一點蔬菜。如果昨晚有吃剩梅菜扣肉或者紅燒肉的話，包進糯米里，那...
烏飯粢飯糰
南方四月初八會吃的一種節令美食烏飯，用烏飯葉舂出的水煮糯米飯，黑黑的有葉子的清香～我把它做成了粢飯糰～貌似也是南方特有，甜的了包油條、芝麻粉、白糖，鹹的我包了油條、杏仁碎和鹹鴨蛋～據說四月初八吃烏飯，夏天蚊子不會咬哦...
藜麥粢飯糰
7月份時去了趟上海，和朋友聊到深夜。第二天一早朋友給送來早餐，除了豆漿、油條、大餅外，還有軟軟糯糯的粢飯糰，說這四樣是上海的特色早點，務必嘗下。前三者平常都能吃到，唯獨這看起來很大一份的飯糰子很是新鮮。裏面包了油...
懶人版-粢毛團+炸豆腐丸
滿足不同口味的做法，粢毛團清淡一些，感覺更加健康，不過炸豆腐丸子顯然更受歡迎。反正內核是一樣的，怎麼吃都好都好～～～用料肉末200克老豆腐1塊鴨蛋（也可以雞蛋）1個胡蘿蔔半根新鮮香菇5朵糯米2把蔥3根麪粉2勺鹽半勺蠔油半勺生抽2...
懶人粢飯糰
用料白糯米1.5杯血糯米0.5杯油條0.5根榨菜1包肉鬆30克懶人粢飯糰的做法米淘好後，加水泡脹一晚上最好是隔水蒸，或者電飯鍋快速煮飯檔，如果放電飯鍋裏，加入和米齊平，不需要多哦，要不然，糯米熟了之後會太爛，沒有嚼勁準備好材料，這...
黑米粢飯糰
用料糯米75克黑米70克油條半根蟹肉棒2個熱狗1個生菜1片蝦仁適量黑米粢飯糰的做法圓糯米，黑米浸泡一夜；蟹肉棒，熱狗，蝦仁我是電飯煲煮米飯的時候一起蒸的；生菜洗乾淨，油條是早點攤買的；浸泡了一夜的米，煮的時候要比平時煮飯的...
上海粢飯糰
今日份的早餐。越來越喜歡自己動手做的樂趣，料足，而且算下來性價比很高。用料大米1碗糯米1碗肉鬆500克黑芝麻半碗雞蛋1個黃瓜1根胡蘿蔔1根火腿2片酸豆角500克上海粢飯糰的做法將所有食材洗淨，切成絲，雞蛋攤成雞蛋餅切絲，牛...
粢毛團
用料小麥澱粉30克水磨糯米粉250克豬油30克熱水40克溫水190克糯米適量豬肉餡適量粢毛團的做法澄粉30g加入40g滾水攪成絮狀豬油30g+水磨糯米粉250g+190g溫水攪拌後加入步驟1平均分成約40g一個的劑子，包入肉餡ps：口要小幹...
粢米飯糰
再一次做上海小吃四大金剛之一，粢米飯糰，卡通形象是不是很可愛呀，小朋友特別喜歡。用料糯米300克大米150克肉鬆3勺鹹蛋黃2個油條2根酸黃瓜或者榨菜2根火腿腸1根玉米粒和草莓幹少許粢米飯糰的做法糯米飯用的是三分之二糯...
愛心粢飯糰
用料大米杯肉鬆克黑芝麻克沙拉醬海苔雞蛋香腸辣白菜鹹蛋黃榨菜愛心粢飯糰的做法攤雞蛋保鮮膜上撒一層黑芝麻，米飯平鋪加肉鬆，香腸，雞蛋，沙拉醬（榨菜，辣白菜等）卷卷，...
肉鬆粢飯糰
用料糯米克肉鬆克肉鬆粢飯糰的做法糯米蒸熟，平鋪在保鮮膜上，放肉鬆，捲起來壓緊實了...
粢毛團（鮮肉筍丁餡）
小時候去城隍廟，經常會吃這種鮮肉粢毛團很是懷念，正好家裏多了點糯米，來個筍丁鮮肉餡的~用料糯米粉200克水150克肉糜200克糯米適量鹽適量生抽適量竹筍2根粢毛團（鮮肉筍丁餡）的做法糯米提前洗淨浸泡，大約四個小時。肉糜加料（...
軟糯鮮香的刺毛團又稱粢毛團
鮮美多汁的肉餡，軟糯的糰子，外面是香糯的糯米。這樣的點心，會讓你溫暖一個早上。這個點心在上海比較接地氣的，在很多城市鄉村都有這個點心的影子。用料糯米粉150克澄面（小麥澱粉）10克開水20克常溫水100克糯米（隔夜浸泡）200克...
鮮肉粢毛團
搜了一下沒搜到，那就自己寫一下吧，小時候放學回家的路上總是買來當下午茶，然後坐公交回家的路上就不餓了，最近跟老師學了，自己家裏試試看，味道還不錯。用料糯米粉200g夾心肉餡100g澄面20g生糯米一碟水若干鮮肉粢毛團的做法...
紫米粢飯糰
兒子喜歡吃糯米粢飯糰，小孩腸胃還不夠成熟，糯米不利消化，加入墨江紫米，增添香味和營養的同時，也能減少糯米帶來的負擔。用料糯米克紫米克油條根肉鬆克榨菜包黃瓜絲鹹鴨蛋紫米粢飯糰的做法糯米和紫米分開放冰箱裏浸泡過夜，也...
粢毛團 糯米鵪鶉版本 高配！
簡單操作，味道不錯，又當菜，又當飯用料糯米/血糯米都可以肉末調味鵪鶉蛋適量粢毛團糯米鵪鶉版本高配！的做法糯米浸泡一晚，肉糜調味，鵪鶉蛋煮熟（我用了鹽焗鵪鶉，哈哈，免煮了），肉糜裏面我放了胡蘿蔔和香菇，放啥都挺好吃的鵪鶉蛋外面...