手工沙茶炸醬麪
老想吃北京炸醬麪，潮汕這邊實在找不到麪館，自己琢磨着做吧，這邊的超市小賣店各種賣場都難找到甜麪醬。。囧。。改加潮汕地區最常見的沙茶醬，jieguo真是超級好吃啊！！潮汕風味，鹹香難忍！用料沙茶2大勺手工麪條用料麪粉300克雞蛋...
私房手工牛肉炸醬麪
自家配方，香辣味，融合了京式炸瞥和四川小面的特色。用料麪粉適量雞蛋1個牛肉200克燈籠椒2個土豆1個洋蔥1個生薑少許幹辣椒10克蒜少許料酒少許蠔油少許鹽少許雞精少許私房手工牛肉炸醬麪的做法準備好食材切好燈籠椒，土豆，...
潮汕沙茶手工拌麪
潮汕美食很多，但是我印象最深的最好吃的莫過於家中的手工乾麪，特別是夏天沒胃口的時候煮一下可以吃幾碗。當然，也許並不僅僅因爲它是一種超級好吃的面，更因爲它陪伴我成長，在我的記憶裏，是不可或缺的東西。但是面的做法簡單...
南瓜手工炸醬麪
你可隨意加點自己喜歡的蔬菜，很爽很美味！我這樣吃的，自制炸醬＋黃瓜絲、冬瓜絲、海帶絲、胡蘿蔔絲、韭菜花、南瓜絲拌着百吃不厭。用料南瓜蓉200克高筋麪粉500克雞蛋一隻食用鹼8克鹽一小匙南瓜手工炸醬麪的做法南瓜去皮切...
肉末茄子炸醬手工扯麪
娃吃麪條必點，這盤面孩子的用料肉末100克茄子1個水適量蒜3瓣鹽5克豆瓣醬4勺蔥少許醬油1勺麪粉300g水適量鹽1勺肉末茄子炸醬手工扯麪的做法麪粉，鹽水和麪醒30分鐘油燒熱，蔥蒜炒肉末炒放豆瓣醬炒會，切好塊的茄子放進去，繼續...
豆沙麪包（手工揉麪）
豆沙麪包用料高筋麪粉300克雞蛋1個細砂糖35克鹽3克溫水適量酵母3克黃油20克豆沙150克豆沙麪包（手工揉麪）的做法黃油軟化。酵母加一點溫水化開。拿個大碗加入高筋麪粉，糖，鹽，部分蛋液（留一點最後刷在麪糰上），加水開始揉麪（水慢...
自制手擀麪，炸醬麪（純手工）
孩子不愛吃青菜，所以把青菜加入麪條裏了用料麪粉400克雞蛋1個黃豆醬1勺豆瓣醬2勺水170克鹽2克肉適量一小塊洋蔥適量生薑適量蒜適量自制手擀麪，炸醬麪（純手工）的做法準備一小把青菜葉榨汁麪粉加入一個雞蛋，2克鹽，用菜汁和麪...
自己吃的手工炸醬麪
半夜經常餓，又不一定有存糧，就……哈哈哈😄用料肉末蔥薑蒜末生抽，老抽蠔油黃豆醬，豆瓣醬，老乾媽料酒香菇末豆乾麪粉100克雞蛋1個（淨重50g，不夠可以適量加點水）鹽一點點自己吃的手工炸醬麪的做法麪粉挖個坑，加雞蛋和勻，麪糰會比...
炸醬雙色手工麪條
用料肉丁炸醬洋蔥丁炸醬麪粉290克，麪條雞蛋一個，麪條鹽少許，麪條水100克，麪條可可粉5克，麪條豆瓣醬炸醬糖炸醬油炸醬味精炸醬黃瓜絲拌菜胡蘿蔔絲拌菜炸醬雙色手工麪條的做法雞蛋打在盆內，加入鹽少許，水100克，打散加入麪粉，慢慢...
沙茶醬拌麪
在行運打邊爐學的配方，發現拌麪非常好吃，自用。用料沙茶醬1勺熟蒜末1勺蔥末0.5勺香菜末0.5勺鮮辣椒0.5勺XO醬1勺鮮醬油2勺沙茶醬拌麪的做法說明：1.熟蒜末需要把蒜捻碎之後炸至金黃。生蒜過於辛辣，建議過油。2.比例根據個...
純手工炸醬麪
雖然我是南方人，但是真的酷愛麪食，各種打滷麪，饅頭，畫卷都嘗試過，現在也是做的越來越好了。現在把炸醬麪分享給大家。用料配菜黃瓜1根胡蘿蔔1根醃蘿蔔少許大蔥少許麪糰麪粉350克溫水（和麪）少許炸醬料生薑末少許豬肉300-500克...
手工抹茶醬
奶香醇厚茶香濃郁用料牛奶200毫升淡奶油100毫升抹茶粉12克白糖40克手工抹茶醬的做法量取50毫升牛奶，加入12克左右抹茶粉，攪拌均勻至無顆粒狀。抹茶牛奶液量取100毫升淡奶油量取150毫升牛奶，加入40克白糖將淡奶油和牛奶白...
快手沙茶麪
作爲一個廈門土著，真的是很愛很愛吃沙茶麪。嘗試過各種沙茶醬最後確定一個牌子--芒果。看了產地是漳州的，果然還是閩南人能相互瞭解用料沙茶醬適量花生醬適量炸豆腐幾個麪條適量豆芽適量青菜些許魷魚些許丸子幾個蝦子幾...
特色沙茶手工拌麪
潮汕手工乾麪，特別是夏天沒胃口的時候煮一下可以吃幾碗。簡單開胃也好上手，男女老少都可以吃，這裏就分享給大家啦。祕訣其實就是醬料，然後煮麪的火候時間掌握好就行。用料手工面（雞蛋麪、麪餅都可以）芹菜一把沙茶醬1勺醬油3...
沙茶醬拌麪
時間：約10-15分鐘難度：零廚藝✌️份量：1人份用料鮮麪條1人份沙茶醬20g蒜末5g生抽10g老抽3g糖1g鹽1g蔥花根據口味添加青菜1把火腿腸1根沙茶醬拌麪的做法沙茶拌麪汁：小碗中倒入生抽、老抽、蒜水、沙茶醬、糖、鹽拌勻。麪條煮...
純手工拉麪炸醬麪
麪條是百姓餐桌上最常見的碳水。花樣繁多，口感各有不同，遍佈全球各地，文化的差異讓這麼神奇的食物到處發光。在中國，麪食的文化更是博大精深。從北到南，麪條種類各式各樣。河南有羊肉燴麪，陝西有褲帶面，新疆有拉條子，蘭州有牛...
半手工炸醬麪
炸醬麪是中國傳統特色麪食。最初起源北京，爲山東魯菜。不過在傳遍大江南北之後便被譽爲“中國十大面條”之一，流行於北京、天津，山東、河北、遼寧、吉林等北方地區，由菜碼、炸醬拌麪條而成。用料豆瓣醬5勺肉400g面兩碗蔥...
炸醬麪～番茄牛肉粒醬搭無水全蛋手工面
用料洋蔥半個生抽一勺麪條1份牛肉一塊番茄1個炸醬麪～番茄牛肉粒醬搭無水全蛋手工面的做法牛肉提前醃製一小時再做炸醬...
手工醬油麪
用料麪粉雞蛋鹽手工醬油麪的做法和麪，雞蛋一個，鹽水少許。醒面25分鐘麪條機壓好麪條煮好麪條麪條撈出倒入醬油，香油，撒上香菜澆上湯...
手工雜醬麪
本人南方人，覺得把麪粉變成麪條是一件很南的事，做正宗的雜醬麪更不敢想，老鐵遠程語音一路悉心講解，帶我做出了一碗大大超出預期的雜醬麪，小朋友從不愛吃麪的，今天吃了還要吃，某人也說比北京炸醬麪還好吃……其實今天還缺了胡...
沙茶醬撈麪
在一街頭的潮汕小店吃到了沙茶醬撈牛肉粉，十分美味。於是回家模仿着試做一道沙茶醬素撈麪，成就了一道讓人慾罷不能的私廚美食。用料麪條沙茶醬花生醬胡蘿蔔香菜糖雞精沙茶醬撈麪的做法將花生醬放入沙茶醬中攪拌均勻，花生...
自制記憶中的手工炸醬麪
既然生命無常，那就讓我們在剎那現量的生活裏，追求生命最大豐富和充實！會做飯的人，懂得愛！用料水克洋蔥個豆瓣醬勺麪粉克黃瓜根胡蘿蔔根糖克鹽克香菇克豆瓣醬片芹菜香菇香菜黃瓜花椒自制記憶中的手工炸醬麪的做法熱油下豆瓣...
肉醬手工面
肉醬做起來很簡單，其實可以煮個掛麪直接拌就很好吃，因爲有時間，我做了手工面，如果要自己做面，可以先跳到步驟10，把面揉好了再準備醬哦～這個量成品是兩碗封面圖片的量～用料肉醬材料六月香甜麪醬兩大勺蠔油1勺老抽一小勺花生油...
手工炸醬麪
用料豆腐1塊蒜薹1把豬肉300克蔥薑蒜若干甜麪醬120克手工炸醬麪的做法準備好洗淨的豬肉和菜切成丁在肉里加入少許芡粉或綠豆粉，料酒，醬油，鹽，薑絲，醃製十分鐘。蔥薑蒜切好油熱後放入蔥薑蒜炒香，放入肉丁翻炒，加入清水少許煮沸...
快手醬油炒 手工普洱茶麪
用料手工面200克娃娃菜切沫100克鹽適量3克生抽兩勺，老抽一勺快手醬油炒手工普洱茶麪的做法普洱茶麪面煮八分熟過冷水，娃娃菜切末備用面和菜一同下鍋，加調料翻炒3分鐘...