郫縣豆醬裏脊肉絲
跟京醬肉絲有點像但是沒甜麪醬家裏只有郫縣豆瓣醬索性就這麼簡單搭配吧味道也是棒棒噠hin下飯啊💁👏用料裏脊肉300克料酒2勺澱粉1勺姜2片蒜苗段一把大蒜1瓣郫縣豆瓣醬2勺多力葵花籽油適量郫縣豆醬裏脊肉絲的做法將裏...
【郫縣豆瓣醬–紅油豆腐】
用料郫縣豆瓣醬1勺蒜2瓣姜2片蔥半根豬肉150克豆腐1塊生抽1勺鹽3克糖5克【郫縣豆瓣醬–紅油豆腐】的做法家裏買的海水豆腐，切成片，蔥薑蒜切末，一點五花肉切絲或切塊.鍋熱放油，把肉炒成白色盛出.再少加一點油，加入一勺郫縣豆...
(郫縣豆瓣)小炒肉
用料姜2片蒜5瓣五花肉200克郫縣豆瓣1勺生抽不到1勺糖幾克線辣椒3個小米辣1個(郫縣豆瓣)小炒肉的做法辣椒切片，薑切片，蒜先拍一下，再切成末五花肉切片肉皮上粘了點肥肉，熱火，化成油放五花肉，炒到黃色放姜，蒜放郫縣豆瓣，炒一炒...
四川豆瓣醬（堪比郫縣豆瓣）
昨天老媽做了豆瓣醬，發到廚友圈後，廚友@靜之晗媽讓出個方子，然後我自己也想學學豆瓣醬到底怎麼做的，就答應了下來。老媽做豆瓣醬的方法是四川最原始，最簡單的方法，不需要過多的食材，也沒有繁複的工藝，僅僅需要半月時日在陽光...
不用郫縣豆瓣的魚香肉絲
用料夾心肉肉絲冬筍一個木耳一把蒜黃一把番茄醬一勺李錦記蒜蓉辣醬兩勺鹽若干澱粉適量白糖一勺不用郫縣豆瓣的魚香肉絲的做法冬筍絲和木耳一起用鹽水焯水，這樣可以減少炒的時間。另外去掉冬筍的澀味。蒜黃切小段夾心肉...
爆炒回鍋肉（郫縣豆瓣醬）
用料有油有精的豬肉500克大蔥1根青椒0.5個紅椒0.5個油適量郫縣豆瓣醬適量生抽1勺糖適量爆炒回鍋肉（郫縣豆瓣醬）的做法豬肉抄水，取出放涼，切薄片，大蔥分蔥白和蔥葉，切成絲，青椒紅椒切絲，準備完成，熱鍋下油（少量）倒入生薑、肉片，翻...
郫縣豆瓣醬爆炒雞丁
這是在一家小飯店吃的，非常爽口下飯！也是一道快手菜！用料雞胸脯肉300g西芹200g蔥醬少許郫縣豆瓣醬一大勺郫縣豆瓣醬爆炒雞丁的做法雞胸脯肉化凍後去膜切丁，少許料酒生抽生粉抓勻醃製10分鐘；西芹切丁抄水，蔥姜切段！起油鍋，大火...
熗蓮白-郫縣豆瓣醬版
我是食肉愛好者噢！我做的熗蓮白必須有肉哈哈！用料豬梅花肉適量捲心菜半個郫縣豆瓣醬1湯勺糖1匙醋1瓶蓋水澱粉10ML熗蓮白-郫縣豆瓣醬版的做法豬肉切片，捲心菜切成塊，鍋裏放入油5分熟後，放入郫縣豆瓣醬（我用的是丹丹牌的）和糖...
郫縣豆瓣醬燒臭鱖魚
一直在飯店點臭鱖魚，魚肉緊緻，口感細膩！用料豆瓣醬2-3勺蒜6瓣姜3-4片蔥5-6根黃酒2克糖4克郫縣豆瓣醬燒臭鱖魚的做法臭鱖魚一條，洗乾淨！這玩意真的有點臭🤠下油鍋煎煎制兩面金黃煸炒一下大蒜和蔥放入郫縣豆瓣醬把煎好的魚放...
宮保雞丁（郫縣豆瓣醬）
快手宮保雞丁少油版用料雞胸1塊黃瓜半根胡蘿蔔半根花生米20克豆瓣醬1勺郫縣豆瓣醬1勺蔥、姜、蒜、幹辣椒適量生抽1勺鹽適量宮保雞丁（郫縣豆瓣醬）的做法黃瓜切丁備用胡蘿蔔切丁備用雞胸肉切丁過開水加料酒煮開蔥蒜幹辣椒...
郫縣豆瓣醬
用料黴豆瓣2斤二荊條6斤幹海椒2斤醪糟1斤鹽3袋（500克一袋裝）花椒適量獨蒜適量生薑適量菜籽油4-5斤白胡椒粉適量五香粉可加入適量郫縣豆瓣醬的做法第一步：處理黴豆瓣（沒拍圖），黴豆瓣買來很多黴灰，清水輕輕淘洗，篩去掉壞的，黴菌...
郫縣乾絲
從能吃辣開始，媽媽就經常在家做，步驟簡單下飯，一個人在外上學做起來也方便。郫縣豆瓣醬是關鍵！用料豆腐皮10cm*7cm五張豬肉（餡兒最好，切片也行）適量蔥白適量蒜一瓣郫縣豆瓣醬一勺半（小勺）水適量食用油適量尖椒兩個郫縣乾絲的做...
郫縣豆瓣醬燉牛肉
用料牛腩郫縣豆瓣醬蔥、姜、蒜、八角、花椒水郫縣豆瓣醬燉牛肉的做法將牛腩洗淨、切塊用水焯一下，撈出用水沖掉浮沫控幹水分備用鍋中放油，油熱後放入蔥段、薑片、蒜塊，炒香後，放入郫縣豆瓣醬將備好的牛腩倒入鍋中翻炒，翻炒...
郫縣豆腐乾
用料老豆腐郫縣豆瓣醬醋生抽白糖郫縣豆腐乾的做法豆腐切塊兒。起鍋燒油，將切好的豆腐塊煎至兩面金黃。準備調汁，碗中放一勺醋，兩勺生抽，半勺白糖，少許雞精，適量開水攪拌均勻。起鍋燒油放入一勺郫縣豆瓣醬。豆瓣醬炒出紅油後...
熗炒土豆絲（郫縣豆瓣醬版）
用料土豆2個郫縣豆瓣醬2小勺蔥1根花椒約20粒幹辣椒5顆生抽2小勺熗炒土豆絲（郫縣豆瓣醬版）的做法土豆去皮，切絲。土豆絲泡水濾清3＋次。微熱鍋，涼油（稍多），下花椒，煸一下即可將花椒撈出。下郫縣豆瓣醬，出香味後，下幹辣椒。下土豆絲...
涼拌海帶絲（郫縣豆瓣醬版）
海帶營養豐富，含有獨特的巖藻多糖，它對抑制大腸癌有明顯的作用；海帶還有降血壓、降血脂的作用；另外，海帶富含碘，可作爲防治甲狀腺腫的療效食品。最近天氣炎熱，老公早飯胃口不好，總想吃些小鹹菜。剛好家裏有媽媽煮好曬乾的海帶...
郫縣豆瓣醬kebab
北歐名菜kebab配以郫縣豆瓣醬酥嫩可口用料豆瓣醬1勺kebab1盒油1勺蔥0.5-1根郫縣豆瓣醬kebab的做法熱水燒開後煮手撕包菜，煮到軟。同時鍋內放油，放蔥炒香，加入豆瓣醬，炒熱後加入kebab，炒5-10分鐘至肉軟入味。煮軟的包菜加入...
“水煮牛肉”郫縣豆瓣醬私方
被很多吃過的朋友要求出方子，有些看到圖的也在求方子的香菜水煮牛肉，高麼寫出來，分享給大噶。真的很好吃！幹掉三碗飯不在話下那種。用料牛裏脊/菲力400克豆瓣醬2勺姜1顆蒜1顆蔥5根香菜5根幹辣椒10個花椒30粒玉米澱粉20克...
郫縣豆瓣醬紅燒鯖魚
公司老闆娘做的魚可好吃了，取經學習的，以後可以自己在家做了。用料魚2條不大不小醋一勺（不用也可以）鹽少量姜幾片蒜一頭糖適量料酒1勺蔥1根茶葉（紅綠都可）少量去腥八角香葉橘皮適量郫縣豆瓣醬一平勺辣椒適量（能吃辣可多放）肥...
郫縣豆瓣醬番茄土豆牛肉
用料郫縣豆瓣醬2勺牛肉250克土豆一個洋蔥半個番茄兩個郫縣豆瓣醬番茄土豆牛肉的做法1切生薑3片切蒜粒3粒切小米椒2個切洋蔥絲半個2牛肉切塊土豆切塊番茄去皮切片後切碎3鍋裏倒油下洋蔥生薑蒜粒小米椒兩片香葉4把番茄...
醬豬蹄（郫縣豆瓣醬版）
用料郫縣豆瓣醬2勺蔥姜花椒大料桂皮2塊丁香5粒香葉6片醬豬蹄（郫縣豆瓣醬版）的做法蔥姜花椒大料放油炒一下，放郫縣豆瓣醬炒熟。加水煮開後倒入高壓鍋。豬蹄可以用刮眉刀把毛再處理一下，然後切一半，焯水後，用涼水清洗一遍，會讓...
郫縣豆瓣醬燉肉
用料鹽少許姜蒜少許蔥一根郫縣豆瓣醬兩勺花椒6粒萬字醬油、料酒各兩勺老抽半勺五花肉兩斤土豆兩個胡蘿蔔兩個糖少些郫縣豆瓣醬燉肉的做法將五花肉切塊放少許油將五花肉煸熟。把肉盛出來，緊着將切好的蔥段、蒜瓣、薑片...
郫縣豆瓣醬
沒有故事。不會編故事。用料黴豆瓣500克啤酒半瓶老白乾半瓶青花椒50克紅花椒50克菜油10斤老薑半斤新鮮辣椒10斤鹽1500克郫縣豆瓣醬的做法沒豆瓣曬曬，把黴灰去掉。（千萬不要洗，洗了就沒有黴豆瓣香味了）（小貼士：黴豆瓣某寶可...
不用郫縣豆瓣醬的正宗魚香肉絲
一直覺得用郫縣豆瓣醬炒出來的菜，無論是豆腐還是雞丁還是魚香肉絲都是一個味道，偶然看到電視大廚教正宗的魚香肉絲，決定做起來用料瘦肉胡蘿蔔半根木耳適量青椒半個泡辣椒適量雞蛋清三分之一料酒鹽老抽生抽2勺蔥姜水澱粉...
郫縣豆瓣
用料紅花椒一大把鮮紅辣椒（美人椒）5斤幹豆瓣2斤幹辣椒2斤老薑1斤高度白酒8兩鹽1斤菜油郫縣豆瓣的做法豆瓣的處理方式：先將豆瓣用清水洗淨，挑出壞的部分，後開水鍋裏開幾分鐘撈出晾乾再用白酒將豆瓣浸泡一夜將新鮮辣椒打成辣...