甜燒白
小時候每年團年都有這道甜燒白（又叫喜沙扣）。每年最後三天一天吃一家，大伯家吃了吃三叔家還有我們家，這道里面夾的芝麻花生核桃仁餡配着外層肥瘦相間過了油的五花肉很香甜，還有下面鋪的糯米飯，香香甜甜，吃完就過年；後來老家拆...
四川·九大碗，夾沙肉，甜燒白
生活在雲南的四川人，記憶裏和媽媽爸爸去鄉下吃九大碗之一的【夾沙肉】，依然記憶猶新！於是～自己動手做一碗。這是一碗夾沙肉的和一小碗【桔紅·紅糖糯米飯】的量！用料五花肉280克花椒10-8粒仔姜一小坨紅糖60克糯米200-250克...
蒸甜燒白
記錄老媽日常做的美食，都是一些家常味道😋非專業，不喜勿噴，歡迎交流😊拍照技術不佳請大家諒解🌚紅豆沙的做法可以在我菜譜裏找～用料比較瘦的五花肉一塊糯米適量紅糖少量紅豆沙適量白糖，油少量蒸甜燒白的做法🌟比較瘦的五花...
甜甜蜜蜜甜燒白
我家必備的年夜菜—夾沙肉，也就是我們四川人說的甜燒白。這道菜製作簡單，夾了洗沙的肉經過長時間蒸制入口即化，軟糯可口，肥而不膩，年夜飯的餐桌上絕對少不了它！用料五花肉500克糯米300克紅豆沙100克白糖一勺葡萄乾裝飾幾顆...
四川甜燒白(龍眼肉)
年飯之一…用料五花肉糯米紅豆沙紅糖化成濃糖水四川甜燒白(龍眼肉)的做法糯米浸泡24小時；五花肉煮15分鐘撈出涼冷；鍋裏熱油五花肉皮那面沾醬油炸黃；切三寸長薄片；用手卷上紅豆沙裝碗；碗上放入泡好的糯米，澆入濃紅糖水；再加入...
春節家宴～甜燒白
忙忙碌碌的春節準備，不是忙着做菜，就是忙着買買買，作爲本次春節的大廚，壓力山大啊，必須讓女盆友滿意，這不，今天才稍微有點時間，立馬上菜，看看大家覺得如何用料五花肉500克糯米300克紅糖適量豬油適量豆沙適量糖適量春節家宴～甜燒...
龍眼甜燒白，香甜不膩
傳統的味道就是忘不了，久而久之還會思念的味道，糯米添加碰柑皮或橙子皮片去白瓤，切細，與糯米混合，蒸熟後有橘子果味，香甜不膩，滋潤肥糯。用料五花肉約200克糯米150克紅豆沙、桂圓乾各適量碰柑皮20克糖15克豬油8克藕粉，水各適...
甜燒白（低糖吃着不膩）
家裏有老人的可以做來吃入口即化低糖用料五花肉2斤紅糖50克紅豆沙260克豬油適量糯米1斤白糖適量花椒3克姜6片料酒5勺（吃飯的勺子）甜燒白（低糖吃着不膩）的做法肉放鍋裏給毛貼乾淨，洗淨這樣做出來的肉更香肉要冷水下鍋，皮朝上...
甜燒白｜一條視頻
川菜中居然也有這麼甜香糯的大菜！在碗裏一層層放好夾着豆沙的肉片，碗底鋪上紅棗，再填上糯米，上鍋蒸兩小時，肥而不膩。美食達人山地姐出品。用料糯米500克紅豆500克豬油少許紅糖200克保肋肉或五花肉一塊老抽少許紅棗6-7顆甜...
中式主食16：甜燒白（夾沙肉）
廣播裏聽來的，高湯高熱量幸福菜。用料硬肋五花肉克糯米克飴糖：黃酒1：9或2：8蔥姜花椒等中式主食16：甜燒白（夾沙肉）的做法準備：1）江米蒸熟後拌上少許豬油和糖備用。2）肉加姜蔥黃酒花椒煮半熟，筷子可扎透即可。趁熱拿出肉，抹上飴糖黃...
甜燒白（甜蒸肉）成都菜譜
軟糯香甜，回味悠長，老成都菜，菜譜設計成都菜生菜譜13551281196用料五花肉洗沙（紅豆沙）糯米白糖紅糖甜燒白（甜蒸肉）成都菜譜的做法將五花肉刮洗乾淨用清水煮熱撈出，抹去皮上油水，趁熱抹上一層糖紅晾涼。將糯米淘洗乾淨，上籠蒸成...
四川九大碗之甜燒白
甜燒白也稱夾沙肉，肉用的是五花，中間的陷兒有芝麻湯圓陷兒的，也有喜沙陷兒的，今天我弄的這個是自己製作的核桃花生芝麻陷兒，口感更豐富，喜歡的朋友可以嘗試做一下，步驟有點繁瑣複雜！用料五花肉500克紅糖一坨糯米適量橘餅兩塊...
甜蒸肉（甜燒白），四川名菜
用料三線肉，肥一半，肉一半1斤生薑末一個大拇指的量郫縣豆瓣1勺白糖2兩花椒5～6粒粉蒸肉面適量料酒1勺甜蒸肉（甜燒白），四川名菜的做法在無水的鍋裏放入五花肉，皮朝下，烤一會烤到上圖的狀態，用水流邊衝邊用菜刀颳着沖洗，把黑色燒焦...
川味甜燒白
甜燒白，在傳統做法上，又添加了蔓越莓乾和桔瓣，兩者具有純正的果酸味，可以起到中和此菜的甜度，真是肥而不膩的感覺，從熱氣騰騰的蒸籠裏端上餐桌，後面的菜還沒上，這麼肥的肉一下子就沒了～這應該是川菜的確誘人吧～～用料肥五花肉300...
再來一個農家菜 甜燒白
小時候吃酒大碗都喜歡的。用料五花肉克糯米克紅糖克白糖克豬油克黑芝麻湯圓芯子克再來一個農家菜甜燒白的做法準備一坨精五花洗淨過水，拍坨姜在裏面紅糖上鍋蒸化五花肉過水涼冷糯米冷水下鍋，水開煮到用手一捏外面爛裏面...
甜燒白（電飯煲簡陋版）
四川甜燒白，也可以算作八寶飯吧，節約時間和精力的電飯煲簡易版本！用料糯米300g肥五花肉50g玉米粒50g冰糖100g紅糖30g蓮子30g紅棗去核4顆南瓜300g甜燒白（電飯煲簡陋版）的做法先把糯米和蓮子分別用清水泡30分鐘；肥五花肉刀切...
甜燒白（夾沙肉）
小時候農村吃酒席，最愛的就是甜燒白，肉上面撒着白砂糖，肥瘦相間的五花肉的裏面夾着熟花生碎、熟芝麻、陳皮(橘餅)碎、紅糖合成的餡，加上砂糖的顆粒感，嚼着那叫一個美味，可惜每一個人只有一片，吃後總是念念不忘！肉吃完了小孩們...
甜燒白(簡易版)
傳統的甜燒白最上層有厚厚的白糖和五花肉，我吃不慣，所以在家做了簡易版的。用料糯米200克紅糖10克豬油適量葡萄乾隨意甜燒白(簡易版)的做法取糯米洗淨，在碗中用涼水泡24h。若天氣熱，建議將其放冰箱，以免糯米壞掉。將泡好的...
甜甜燒餅
健康，味之本真，寶寶愛吃用料普通麪粉250克水適量酵母2.5克泡打粉1克（可不放）鹽適量（可不放）油適量白砂糖適量甜甜燒餅的做法麪粉，酵母，溫水，泡打粉，鹽放入麪包機和成麪糰，技巧1:和麪前先用筷子攪拌成絮狀，這樣按鍵後只要2分鐘就可...
夾沙肉（甜燒白）
四川九大碗之【夾沙肉】，也叫甜燒白】，酒席必備的一道菜，年夜菜必須有它，肥而不膩。老少皆宜。吃起來鮮香甜糯。操作流程：煮肉-炸肉-凍肉-煮糯米-烤黃豆-打黃豆-製作喜沙-熬紅糖水-切肉-夾喜沙-裝碗-蒸夾沙肉-扣碗-撒白砂...
龍眼肉（甜燒白）
用料五花肉適量糯米適量豆沙適量紅棗適量紅糖少許醪糟汁少許白糖少許龍眼肉（甜燒白）的做法將糯米提前2小時用清水泡上紅糖切末放入醪糟汁中提前化開備用。將五花肉入清水鍋中煮至斷生撈出，用紗布拭乾水分，皮朝上放在菜板...
甜燒白【外婆的味道】
用料五花肉一斤糯米250克紅糖200克白糖10克白酒20克玉米粉100克鹽適量增加風味甜燒白【外婆的味道】的做法將五花肉稍肥切成厚薄一致的片，碗中備用。紅糖切成碎粒，糯米提前浸泡兩小時。糯米可以選擇在電飯煲中蒸熟，備用...
甜燒白(簡約版)
小朋友們都愛吃用料五花肉甜燒白(簡約版)的做法芝麻、花生、糖，油，拌均，放速凍呈凝固狀(有條件的直接購買湯圓餡或紅豆沙即可。)糯米開水過水，一分鐘後撈出備用。五花肉煮成七分熟後，切成如圖所示，備用。夾餡，擺碗。糯米擺肉...
四川蒸甜肉（甜燒白）
以前每一年都會有那麼幾次饞四川蒸肉，甜燒白、鹹燒白、龍眼肉···越想越流口水，於是去年夏天回四川學會了，以後只要我想吃，不管在哪裏都能做出來的感覺實在幸福！這不是菜譜，更像是娓娓道來的童年時光。用料五花肉3斤糯米1...
四川甜燒白(夾沙肉糯米飯)
上次做了鹹燒白，糯糯的五花肉配着鹹香的梅乾菜芽菜。這次做個甜燒白，也是我們四川叫的夾沙肉。五花肉片裏夾上紅豆沙，和拌好紅糖的糯米一塊蒸。超級好吃，就是有點罪惡。。。哈哈，不過一年也就吃個一兩次吧。特別是年飯桌上...