菠菜蒸蛋糕（自己記錄，免得忘記）
家裏沒烤箱，疫情期間沒事做，各種麪食都做了遍，終於把魔爪伸向了蒸蛋糕，哈哈哈用料雞蛋3只低筋麪粉80克糖60克菠菜汁40克玉米油20克菠菜蒸蛋糕（自己記錄，免得忘記）的做法啊，我之前的圖全沒拍，只能文字描述了。1.把各種材料的量...
魚打粉 記錄 備忘
老家自己家裏做粉一般就是煮粉打粉，煮粉直接煮，打粉講究點，煮好過水後打好湯再放進去燙煮入味。米粉需有高湯纔好吃，偏做高湯麻煩，弄魚湯倒是簡單快速，是不錯的選擇。我記憶中我媽弄粉一定是搭配絲瓜的，絲瓜打粉出了家就從來...
覺得記得記得就記得記得就
U型就到家到家記得記得就打...
不忘初心，方得始終。
第一個翻糖作品，送給媽媽的。謝謝媽媽這麼多年對我的付出。用料翻糖幹佩斯不忘初心，方得始終。的做法把糖皮鋪好。做好花朵和蝴蝶結。將花朵和蝴蝶結放上去，找好位置固定。...
記得添衣
關於雞的料理也是隔很長時間，看生長髮育科其中雞爲違吃食物。但青春期發育時妙齡土雞不可少，燉三七、醋炒雞都是娃拔個子的箱底菜。但完全禁止不吃，想必太苛刻，所以我偶爾會炸雞給小子解解饞。原本是酪奶炸雞，我用了自制的...
＃記錄以防忘記＃醬羊腿
記錄下方便查找用料羊腿10只甜麪醬2兩半蔥姜適量老抽適量白芷2片桂皮5g花椒10g香葉2片幹辣椒5個＃記錄以防忘記＃醬羊腿的做法羊腿涼水下鍋，飛水。大蔥，姜切大塊香料用水浸泡30分鐘熱鍋涼油放入蔥姜，放香料，放甜麪醬，炒到油醬...
自用，免得新手總得去翻收藏
食譜參考了“有愛烘焙”，蛋黃白糖用量減少了十克。謝謝！用料雞蛋5個（60克左右的）白砂糖15克（蛋黃用）+50克（蛋白用）玉米油40可低筋麪粉85克牛奶40克檸檬汁幾滴自用，免得新手總得去翻收藏的做法130度烤30分鐘，140度烤25分鐘...
給自己看的海綿蛋糕免得忘了
無油少糖最健康版本。做蛋糕最重要的是看狀態。打蛋器打出來的狀態。最後加粉後的狀態。這是給自己看的，就不囉嗦了。用料雞蛋3個細砂糖（雞蛋的1/3）克低筋麪粉（雞蛋的1/2）克給自己看的海綿蛋糕免得忘了的做法1.雞蛋去殼打...
雜糧（個人記錄備忘）
非原創侵刪用料糙米克雜糧（個人記錄備忘）的做法糙米：浸泡6h以上穀物發芽：1.泡8h（過夜2.瀝乾3.鋪好，蓋保鮮膜，6h後看煲仔：1.排骨過水燙2.擦乾醃製30min：醬油、蠔油、鹽、糖、黑胡椒3.胡蘿蔔切塊、香菇、蒜拍爛4.煎、翻炒...
炸醬麪(忘記拍照了)
好吃，簡單用料豬肉適量豆瓣醬甜麪醬蔥姜圓麪條黃瓜胡蘿蔔豆芽炸醬麪(忘記拍照了)的做法黃瓜，胡蘿蔔切絲備用，豆芽焯水備用，豬肉切丁備用，甜麪醬用水稀釋成糊狀備用。蔥切絲，姜切末備用。油熱後，倒入蔥絲和薑末，有香味兒後，倒入...
怕忘記立刻記錄下來的肉醬意粉
用料豬肉250克洋蔥半個西紅柿兩個白蘑菇四個蒜頭兩瓣鹽糖蕃茄醬奶油少量黑胡椒少量熱水適量怕忘記立刻記錄下來的肉醬意粉的做法豬肉選擇有白色紋路的雪花肉，切碎加入少許鹽和菜油拌勻。西紅柿切十字放入沸水燙一下去...
得意忘形的乳酪❤軟歐
帶着玩樂的心情，做出的美味軟歐也是開心的~❤️❤️用料🥖麪糰：高筋粉240克牛奶(或全蛋液)35克細砂糖15克鹽2克酵母3克紅心火龍果120g(先倒入110g視麪糰吸水情況調整)黃油15克🧀餡料：乳酪120克蔓越莓30克朗姆酒15剋核桃仁50...
微波爐芙蓉蛋單人份，記錄一下，免得忘了
懶人想吃芙蓉蛋，卻嫌蒸鍋太麻煩。看了別人的菜譜，試驗了3次，大清早硬是吃了兩個滿是蜂窩的蒸蛋，才終於成功。用料雞蛋1個45°溫水120ml鹽少許海鮮醬油少許微波爐芙蓉蛋單人份，記錄一下，免得忘了的做法打一隻雞蛋到碗裏，用比...
^_^！忘記名慕斯
用料牛奶10克^_^！忘記名慕斯的做法。...
記得吃水果
天氣那麼熱，水果必不可少啊…最愛水果，怎麼吃都吃不厭，水果當飯吃都很滿足!用料車釐子提子芒果很多很多…記得吃水果的做法美國蕾妮車釐子佳沛黃金奇異果廣東荔枝山竹美國車釐子這時候到達7月多就會開始收尾了😔美國櫻桃...
我有哆啦A夢記憶麪包，想忘記都難。
記憶麪包，是日本動畫片《哆啦A夢》裏的道具，用來幫助大雄作弊。最初連載於《小學三年生》1972年5月號，當時名爲背書面包（アンキパン）共9頁、62格，後收入瓢蟲漫畫哆啦A夢2集。改名爲爲了考試的背書面包（テストにアンキパン），又...
鮮肉月餅~記錄一記只爲不讓自己忘記配方
好吃好吃好吃的鮮肉月餅，來自曉菜料理學院的方子！！！強烈推薦！！！用料水油皮高筋麪粉100g低筋麪粉50g白糖15g麥芽糖10g色拉油40g，有些用豬油，個人偏好色拉油開水60g-80g油心麪粉100g熟豬油50g餡料豬肉250g蔥姜水蒜油鹽生抽老抽胡...
免得自己忘記配方椰蓉小方
用料牛奶350克玉米澱粉40克煉乳15克糖40克椰蓉一堆免得自己忘記配方椰蓉小方的做法牛奶玉米澱粉糖煉乳攪合攪合丟進鍋一直攪拌中火轉小火到粘稠往碗裏倒椰蓉，然後把牛奶糊糊倒碗裏壓一下凍庫冷藏3h拿出來切塊滾椰蓉...
記性不忘形
隨手隨手，隨心而做……用料目之所及，皆取之記性不忘形的做法郫縣豆瓣烤豆腐...
偷藝記錄怕時間久了忘記了
用料香腸一根土豆兩個耗油白糖辣椒油味精偷藝記錄怕時間久了忘記了的做法將面腸和土豆切滾刀塊，鍋裏放清水燒開，放入腸燒開，放入兩大勺蒜蓉辣醬和兩大勺耗油，燉兩分鐘以後放少許白糖，在放入土豆接着燉，一直燉到土豆熟透了，湯...
廣式月餅廚房小白第一次做記錄下來避免下次忘記
用料轉化糖漿110克梘水4克麪粉160克玉米油30克展藝紅豆沙適量蛋黃6個廣式月餅廚房小白第一次做記錄下來避免下次忘記的做法轉化糖漿➕梘水➕玉米油混合攪拌均勻再加入麪粉，揉成光滑的麪糰。室溫下蓋保鮮膜醒發2小時以...
記免揉免醒快手鹼水包
用蛋白質12%左右的麥芯粉代替了法粉，用壓面機代替了廚師機～記錄備用﹌用料60克每個，6個量麥芯粉230克鹽4.5克鮮酵母5克奶粉5克黃油（橄欖油）9克水120克﹌鹼溶液3%，4%選其一3%鹼溶液500克水+15克烘焙鹼4%鹼溶液500克水+20克烘焙鹼...
免得自己忘記的快樂泡芙
用料雞蛋3個黃油35克糖20克鹽2克牛奶160克低粉50克奶油若干啦免得自己忘記的快樂泡芙的做法黃油牛奶糖鹽塞鍋裏煮沸轉小火加麪粉，翻拌到細膩關火放涼少量分批加蛋黃，知道掛起來是小尖片200度上下火煮到泡芙鼓起，然後轉15...
炒飯小tips （防忘記自留筆記）
用料米飯雞蛋炒飯小tips（防忘記自留筆記）的做法1蔥末蒜末爆鍋，一直大火。2醬油不和其他配菜混合，放入鍋的一角，充分加熱出香味兒。3放入米飯前關火，將米飯辦進去，均勻後開火炒一會兒。4煎雞蛋多放油，煎的如同炸一般。...
記得吃早餐
就是用來記錄每一天的元気早餐！！用料用心什麼都好吃記得吃早餐的做法😗...