零基礎六寸矮戚風
食材有效的情況下，做了一個蛋糕。這個版本是比較矮的，就是量比較少。彈性很好，可以抹面。戚風做過好多次了，還是很簡單的。至於抹面，我是黑洞，就不要學了。附淡奶油打發。比方子糖量很少，不建議在減少，可以增加。用料裏牛奶可...
高比克T35（空氣炸）矮戚風
來點嘮叨，請閱覽！！！1.方子裏用的糖都是韓國進口幼砂糖，顆粒細，甜度略低，操作方便，方子烤出來甜度是合適的，如果你改用其他糖，覺得蛋糕太甜了，我無能爲力，這個配方我最喜歡的配方之一。自己用破壁機打點糖粉，用作蛋黃糊裏，會把所有液...
清炒矮腳黃（也可以炒青菜）
青菜是最常見常吃的蔬菜，按照老人的說法：三天不吃青，眼睛裏冒火星。誰家餐桌上還能少得了青菜？矮腳黃好像是南京人常吃的青菜，這種菜葉子園園的，菜梗很短，菜梗其實是白色的，這種菜多葉少梗，葉子的顏色不太綠，天冷的時候，炒一炒或...
紅燒矮瓜(茄子)的古典做法
切開的矮瓜要用水漂去澀味，好似大面積失傳好久了⋯用料茄子個紅燒矮瓜(茄子)的古典做法的做法將矮瓜切成滾刀塊，漂水30分鐘，漂走澀味，漂好後撈出備用。【注】自己種植的皮薄可不削皮，街市買的化肥瓜皮厚，應削去外皮。【注】...
白雪公主和小矮人面包
偶然在網上看到的圖片，超級喜歡，似乎是來自日本的某位媽媽做的白雪公主和小矮人面包。原圖是一個白雪公主加七個小矮人的造型，然後每個小矮人的帽子顏色是不一樣的。我好喜歡白雪公主啊，只做一個感覺太少啊，於是做成了四個...
卡通包～小矮人
因爲寶貝，做個全能媽媽用料麪粉250克水115克油10克糖10克酵母2克紅曲米粉適量南瓜粉適量可可粉適量蝶豆花粉適量卡通包～小矮人的做法根據造型，提前準備好麪糰35克皮15克餡，壓出圓，切掉一邊，做出帽子和衣服切出腰帶和鬍子依...
重乳酪矮矮的8寸（高高的6寸）
我們倆都喜歡的芝士蛋糕用料消化餅乾100克黃油50克奶油奶酪250-300克細砂糖80雞蛋2個牛奶80克檸檬汁15克威士忌15克玉米澱粉15克重乳酪矮矮的8寸（高高的6寸）的做法餅乾敲碎混入液態黃油入活底模具入冰箱冷藏備用奶油奶...
七個小矮人過聖誕蛋糕
自己做可以隨意發揮，這次整了個比較立體感的，還算滿意。大家選草莓儘量選細頭沒那麼尖的，小雪人的造型會更自然些！❤️用料8寸戚風蛋糕一個草莓7個其他新鮮水果若干250ml奶油兩罐（比較充裕的量，我大概用了400ml）七個小矮人過聖...
水煮矮瓜
用料茄子兩個鹽適量蒜末少許雞精少許水適量腐乳2塊水煮矮瓜的做法放矮瓜，油，鹽水煮軟矮瓜，再放少許雞精，蒜末，再放腐乳，最後加點醬油…...
清新香的小花矮白樹咕
柔柔的白紗水尖尖的殼橙金盔爪安靜的先在白瓷小碗，狠毒的我用最燒冒煙的高溫油滋啦啦啦啦啦煎了我與小精娃們一揪抓扯到鍋裏的花小矮白樹，白江水裏的大扁魚🐟仙仙嚇的自己跳到糖醋湯裏煮了自己，順便煙出了一冒冒白菇菇豐...
冬季最好吃的矮腳青菜
冬至打過霜的矮腳青菜太好吃了，軟糯清甜，價格也很實惠，做的好吃勝過大魚大肉，時間很短，到春節就過氣了。用料矮腳青菜400克鹽半勺糖1/3勺小香菇八朵味精少許澱粉小半勺大蒜兩瓣冬季最好吃的矮腳青菜的做法準備食材及配料，計...
矮腳青炒花菇
最近天冷了是吃蔬菜的好時節這個階段的青菜都經過霜凍特別的甜用料花菇8朵鹽1勺矮腳青500克白糖1勺牛肉粉1勺矮腳青炒花菇的做法青菜洗乾淨花菇洗乾淨切成塊瀝乾水分待用鍋燒熱後加色拉油和鹽加熱到8分熱倒入青菜和花...
微波爐烤矮瓜(茄子)
是的我又來了媽媽買了太多矮瓜吃不完，拿了幾條用微波爐試試能不能烤，發現還不錯，又快手矮瓜是我們這邊的叫法，就是白色的小茄子，用茄子🍆也一樣的，烤的時間適當延長几分鐘就行了用料矮瓜3只蒜瓣5瓣生抽1勺鹽1小勺糖1小勺蠔...
白雪公主與小矮人擠擠包
#小小美食日記#每個人應該都看過童話故事吧，你的心裏有印象深刻的童話故事嗎？今天就用麪包做個白雪公主跟小矮人的麪包吧。我也是第一次做還做的不夠好感覺還可以再烤5分鐘應該會更漂亮點希望下次做的更好一些。一般的...
黑糖酥餅（矮子餡餅黑糖餡）
相同方法可做綠豆酥餅、奶黃酥餅、豆沙酥餅、板栗酥餅等用料油皮餡料：中筋麪粉67克豬油24克細砂糖5克水29克油酥餡料：低筋麪粉54克豬油27克內餡：黑糖麪粉（少量）黑糖酥餅（矮子餡餅黑糖餡）的做法油皮材料混合揉摔至麪糰可以出...
矮地菜炒臘肉
2000年10月，南匯農科專家對其進行改良，推出了2.0版“矮腳菜”，專業名稱叫“南匯新場青”，目前市民去菜場看到的“矮腳菜”，就是“南匯新場青”，主要產自浦東南匯地區，“南匯新場青”較第一代“矮腳菜”菜葉更多、菜杆更短、...
清涼兒的苦瓜炒矮個
償試多種刀法後，苦瓜不苦最優解！用料苦瓜4根雞蛋1只清涼兒的苦瓜炒矮個的做法洗淨待宰切頭去尾一切四瓣掏心掏肺翻過來打斜切，加小心切切切切切切…很快就切夠一大碗水燒熱，加1小勺植物油（保持食材鮮亮）和少許食用鹽（保持食...
無牛奶矮千層
喜歡千層的口感，失敗n次後，找到千層的感覺。用料低筋麪粉200雞蛋2個糖50克黃油20克水400克奶油（含糖）200克無牛奶矮千層的做法首先融合黃油然後除了奶油以外其他的混合，攪拌均勻準備平底鍋，小火，倒入一勺粉漿有時會有氣泡，用...
小矮人饅頭
萌萌的小矮人饅頭用料麪粉300克牛奶160克糖30克酵母3克可可粉2克玉米油10克果蔬粉適量小矮人饅頭的做法主體30g...
白雪公主和七個小矮人戚風蛋糕
白雪公主和七個小矮人戚風蛋糕就問你可愛不可愛只要多花一些時間其實不難做哦這個教程我做了兩次所以你會看到顏色上有些不一樣誰都希望展示最好看的啦哈哈用料蛋黃4個玉米油40g牛奶50g低粉70g蛋白5個鹽1g糖80g玉米澱...
矮子餡餅
用料芝麻餡料芝麻12克白糖100克麪粉50克糕粉10克油20克水21克椒鹽餡白糖100克麪粉50克糕粉0蔥+椒鹽+鹽10克+5g+2g油20克水18克矮子餡餅的做法攪合攪合～...
銀魂之矮杉燒仙草奶茶
本人很愛很愛銀魂所以買了關於銀魂的紅茶茶包們。每個茶包上都有人物所以叫矮杉燒仙草奶茶。其實任意紅茶都可以。我的茶包一包2g。突發奇想做的，圖片都是原圖拍攝不帶濾鏡可能缺少美感，但沒想到味道還不錯，根據個人口味...
矮子餅乾
用料黃油68克奶粉16克白糖57克矮子餅乾的做法黃油奶粉拌勻加入雞蛋拌勻加入烤箱預熱烤箱...
夏日草莓矮糕（Strawberry Shortcake）
初夏是各種莓子成熟上市的季節。草莓矮糕（StrawberryShortcake）的精髓是將切片的新鮮草莓與砂糖混合，直到糖融化，草莓釋放出許多汁液，再將這樣醃好的草莓與新鮮打發的甜奶油層疊鋪在烤好的shortcake上製作而成。注：用量單位...
矮仔翔煲仔飯
最近看了一期美食節目—尋味順德，被裏面一個廣式臘腸“矮仔翔”吸引，尋思着做了這個簡單美味的“飯菜合一”。用料大米杯矮仔翔根據個人口味3-4節常規廣式臘腸3-5片，主要用於點綴菜頭（或其他蔬菜）適量矮仔翔煲仔飯的做法大...