竹蓀燒排骨
誤打誤撞出的美味。竹蓀身爲山珍佳品，通常是用來做燉湯等清淡菜饌的。小時候有人送給我家一大包竹蓀，當時也沒有互聯網，家裏沒人知道怎麼做，我媽就胡亂試着用來做川味家常的燒排骨，結果味道很好。後來在外面吃得多了，才發現...
竹筍竹蓀排骨湯
上個月朋友送來一包竹蓀，意外驚喜哇～竹蓀真是好東西，自帶一圈蕾絲小裙子，堪稱“菌中皇后”～營養豐富、味道鮮美，特別適合煮湯～因爲要居家隔離，清點家裏存貨，看到這包食材，決定在隔離前吃頓好的～(*/ω＼*)菜場剛買的新鮮肋排，和新鮮...
竹蓀灰樹花排骨湯。
竹蓀，香菇，灰樹花，三種菌類和排骨一起燉非常鮮美。用料排骨250g竹蓀5條幹香菇（浙江麗水的相信菇）6朵灰樹花一大朵（需要泡開掰碎）薑片幾片鹽少許竹蓀灰樹花排骨湯。的做法把排骨處理乾淨，先把油鍋起熱，加入薑片翻炒煸出香味，再加...
排骨竹蓀湯
用料排骨克竹蓀鹽克薑片枸杞排骨竹蓀湯的做法竹蓀加鹽泡發20分鐘，洗乾淨後熱水煮沸燙20秒盛出注：竹蓀一定去除尾部和紗網部，不然味道會很重我用的是豬小排！涼水下鍋，加入料酒yu一下，然後洗淨血水和浮沫，盛出待用枸杞泡水大蔥...
腔骨竹蓀煲
竹蓀是我特別喜歡的菌類，除了營養豐富，最重要的是，它有超強的“刮油”作用，能很好的消除腹部脂肪，對減肥族來說，絕對是一道理想的消脂又滋補的湯水。用料腔骨適量竹蓀適量薑片少許花椒少許鹽少許雞精少許蔥花少許腔骨竹蓀煲...
竹蓀排骨湯無麩質版
用料排骨500克松茸100克竹蓀排骨湯無麩質版的做法我在山姆會員店買的竹蓀用鹽水泡20分鐘，切掉封閉那頭的蒂筒骨焯水，洗乾淨把泡好的竹筍和排骨都放入陶瓷鍋，加兩片薑片放入鍋裏，開啓排骨湯模式，我是用了兩次，煮出來排骨就很...
汽鍋竹蓀排骨+冬瓜
滿滿一碗清甜鮮美，汽鍋帶來的小幸福😘用料竹蓀約50克排骨400克冬瓜150克枸杞16粒姜6片鹽適量料酒1勺花椒5粒紅棗3顆汽鍋竹蓀排骨+冬瓜的做法排骨用清水浸泡去血水-泡了半小時後換了一次水後加了一點料酒後繼續泡。開火...
竹蓀牛骨湯
孩子個子不高，我一直都很操心這件事情，3-5月份是一年中長得最快的月份，我當然不能錯過，我就想着牛骨頭長高和營養都不錯，那我就煲牛骨頭湯，那用什麼跟牛骨頭搭配呢？白蘿蔔肯定要，開始牛骨頭會比較油膩，會有些羶味，怎麼辦？那就加...
竹蓀排骨麪
一人餐桌用料排骨200克竹蓀適量姜3片掛麪1把空心菜適量竹蓀排骨麪的做法排骨洗淨去血水排骨+竹蓀+姜+水高壓鍋壓骨頭檔熟後加適量鹽調味燒水水開放入適量鹽和油水開下一人量掛麪熟後撈起過涼水放入空心菜撈起掛麪空心...
鮮美滋補竹蓀排骨湯
用料排骨500克幹竹蓀一包姜五片鹽適量玉米1根鮮美滋補竹蓀排骨湯的做法泡發乾竹蓀，冷水加鹽泡十分鐘，瀝乾水後，用清水洗幾遍，再用清水泡十分鐘。去掉尾部和網狀部分，切成小段排骨加冷水，加入薑片，燉湯一小時後，加入玉米段排骨...
竹蓀鮑魚魚膠排骨湯
用料排骨300克竹蓀若干朵鮑魚2只魚膠30g姜2-3片竹蓀鮑魚魚膠排骨湯的做法排骨洗淨，鍋內燒開水，入排骨汆燙後撈出。竹蓀用淡鹽水浸泡備用。鮑魚刷洗乾淨備用魚膠提前一天泡發好。把排骨、2-3片生薑和適量水放入電飯煲，煲...
香菇竹蓀排骨花膠湯
用料竹蓀5根排骨800g香菇5朵花膠適量鹽適量姜適量蔥適量香菇竹蓀排骨花膠湯的做法1⃣先把竹蓀和香菇提前半小時泡發，可以滴一兩滴醋或者料酒，因爲天然的竹蓀有點洗衣服的味道。2⃣排骨洗淨，我買的小排，冷水下鍋，倒入料酒、...
竹蓀大骨湯
用料竹蓀50克姜六片料酒少許勺鹽先不放鹽克竹蓀大骨湯的做法淡鹽水浸泡十分鐘，這個竹蓀的蒂要剪掉，不然味很重，溫水多清洗幾遍。排骨洗淨焯去血水排骨生薑放入砂鍋，再放半勺白醋。湯白加入竹蓀大火燒二十分鐘。加入蔥花...
竹蓀燉排骨
這道竹蓀燉排骨用鮮呼吸的蘇泊爾IH電壓力鍋來烹飪，使食材在烹飪過程中不斷呼吸吐納，喚醒了本身蘊含的鮮味，即使少放鹽，無味精，味道也很好用料排骨適量竹蓀適量海鮮菇適量蔥段薑片香葉適量八角桂皮料酒面粉適量肉蔻生抽老抽...
竹蓀龍骨湯
第一次上菜場買排骨，被騙了，給了我脊柱骨。在媽媽的指導下，煲了湯。用料豬龍骨500g竹蓀5條白蘿蔔胡蘿蔔萵筍紅棗枸杞松茸皮甘蔗薑片竹蓀龍骨湯的做法備料，家裏沒有土豆玉米山藥這些用來煲湯的。只能用現成有的材料，白蘿蔔，...
湯：竹蓀蟲草花排骨湯
用料蟲草花30克排骨250克竹蓀4朵枸杞20粒姜3片湯：竹蓀蟲草花排骨湯的做法排骨：先焯水洗乾淨。竹蓀：泡乾淨，把髒物都清洗乾淨，用剪刀剪掉一端小白圈，不喜歡頂部網狀的也可以剪掉。蟲草花：泡水洗淨燉鍋放水，放排骨先燉半小時。...
竹蓀筒骨湯
竹蓀有花朵的香氣~食材簡單才能保留竹蓀特別的味道。用料幹竹蓀若干筒骨兩三塊鹽適量味精適量姜兩片料酒少許竹蓀筒骨湯的做法幹竹蓀用鹽水泡發半小時後洗淨鍋里加水，放入姜和料酒少許用於祛味，冷水下筒骨能把血水逼的...
竹蓀排骨湯
今天做的湯功效:補氣養陰，潤肺止咳，清熱利溼，提高機體的免疫抗病能力。保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用，從而產生降血壓、降血脂和減肥的效果。有高血壓的親可以經常食用竹蓀來降血壓，比起吃降壓藥好多了，...
竹蓀玉米蓮藕排骨湯
這個湯跟竹蓀玉米排骨湯做法一樣，就是把冬筍換成了蓮藕，用料排骨克玉米根藕節薑片鹽克竹蓀、枸杞子、料酒竹蓀玉米蓮藕排骨湯的做法蓮藕必須要一開始就放，湯熬半小時後再放...
竹蓀排骨
竹蓀又稱“真菌之花”、“植物雞”等，名列“四珍”（竹蓀、猴頭、香菇、銀耳）之首，有補氣養陰，潤肺止咳的功效，還是保肝降脂，減肥是必須滴好東西。據說雲南少數民族經常使用竹蓀，所以得癌症的機率大大下降，它裏面有能抑制腫瘤的...
竹蓀大骨湯
用料竹蓀克薑片鹽克蔥蒜豬尾骨或者大棒骨竹蓀大骨湯的做法大骨頭冷水下鍋焯一下去腥，同時將竹筍洗淨焯水（放鹽去怪味）撈出洗淨放入砂鍋，加入蔥薑蒜，大火燒開後轉小火慢燉，半小時後加入焯好的竹筍加入鹽，再燉二十分鐘即可。我...
竹蓀牛排
竹蓀，真的就這麼美味嗎？女兒對它愛不釋口，不管什麼做法她都樂於接受，這不，今晚做了這款竹蓀牛排，別說，還真是美味，原汁原味的。用料竹蓀15克牛排450克鹽5克料酒2ml竹蓀牛排的做法竹蓀泡水20分鐘牛排焯水加少許料酒放入高壓鍋...
乾貝竹蓀鯊魚骨排骨補鈣湯
又到週末了，又到燉湯補身子的時間咯。爸媽年紀大了，容易骨質疏鬆，人到中年骨質流失快，寶寶也要多補鈣才能長得快。來，趕緊補補鈣看看能不能再來次逆生長。用料排骨500克乾貝10克竹蓀10克鯊魚骨20克姬松茸10克海底椰20克幹...
竹蓀蝦滑冬瓜排骨湯
說實話對於竹蓀這種食物我是十分抗拒的，主要是它那種獨特的清香，喜歡的人會非常享受，而我卻並不感冒。但是有一次和朋友一起出去吃火鍋的時候，我發現竹蓀中塞上蝦滑竟能讓我的反感降到最低，非但如此，還有了幾分別樣的美味。...
棒骨竹蓀湯
又是今天做湯時間，家裏有嫩雞老雞大骨頭，還有沒泡的花膠沒切的芋頭和一點點的竹蓀，想做個大骨頭竹蓀湯，竟然沒搜到菜譜，那我不如發明一個了，畢竟我想我以後還是會做的。用料棒骨六個竹蓀10g蔥一小把姜一塊料酒少許醋一點點...