廣式燜牛腩
用料牛腩2斤八角1個姜3片蒜2瓣蔥1根醬油4勺柱候醬3勺郫縣豆瓣醬1勺蠔油2勺料酒2勺花椒10粒糖半勺廣式燜牛腩的做法牛腩清洗浸泡去血水以上是所有的調味品牛腩開水焯一下去血水焯後瀝乾水入鍋焯炒至焦香翻炒過程加入：料...
廣式燜牛腩
爲了家人的口味習慣，就一直喜歡自己做菜，自己做的乾淨衛生健康又美味。用料牛腩3斤姜2大塊八角3個生抽適量料酒少許老抽少許桂皮1塊蠔油2勺鹽適量柱侯醬2勺南乳2塊花生醬1勺冰糖少許香葉8片草果4個幹沙姜4塊甘草2片廣式...
廣式牛腩
糟糕.濾鏡加毀了😂.廣式牛腩好做不復雜.就是柱候醬有點難買.山丘君都是一次性做多一點分裝.滷汁留多可以往裏燙蔬菜.尤其生菜超好吃😋用料牛腩1000克姜2片蒜3瓣香葉2-3片八角2-3個桂皮2-3塊幹辣椒3-4個生抽2勺料酒1勺...
牛腩蘿蔔，廣式牛腩，牛腩面(二人食)
一道用時蠻長但是我覺得反而比較簡單的一道菜。分量是二人食，人多可以加量，不過說實在的，說是二人食，可是兩個人從來都沒吃完過，基本上中午吃一頓，晚上再煮個面剛剛好。所以我基本上都是週末做。用料牛腩200克蘿蔔1/3根八角...
廣式牛腩燜蘿蔔小美版
用料牛腩500克姜20克油15克料酒30克柱侯醬50克蠔油15克生抽15克冰糖5克黑胡椒按需八角1-2個香葉1-2片白蘿蔔500克廣式牛腩燜蘿蔔小美版的做法牛腩500克切塊，放入網藍！主鍋放入水淹沒牛腩，設定5分鐘／50度／速度5清洗後，放水龍...
廣式牛腩燜支竹
因爲饞～～～所以做用料牛腩1斤姜適量蒜一個香葉四到五片八角2個生抽適量蠔油適量冰糖大概十克左右廣東南乳2塊黃酒2-3勺（沒有可以放料酒）蔥適量廣式牛腩燜支竹的做法把牛腩洗乾淨切塊冷水把牛腩下鍋加入薑片，煮至出浮沫，把浮沫...
廣式牛腩面
用料牛腩1600克廣式牛腩面的做法鍋中放入冷水，將牛腩1600克放入鍋中，大火，撇去浮沫。牛腩撈出來清水沖洗。切塊，沖洗，瀝乾水，備用。炒鍋中，入油（80克），放入（八角2.5克，香葉4片，甘草2克，丁香1克，花椒0.5克，乾紅椒3個），炒香，再放入蒜（80克），炒...
廣式醬香燜牛腩&牛腩面
講到牛腩立刻就會想到那碗有點小貴的牛腩面，實在太好吃，這次沒加土豆和紅蘿蔔那些蔬菜燜，怕搶走牛腩的味道，我要原汁原味…哈哈！燜牛腩用生鐵鍋或砂鍋去慢燉纔是最好吃的，這次買的是黃牛肉比起水牛肉是更加快軟爛，煮好下個面...
廣式醬燜牛腩
醬香濃郁，軟爛鮮香用料牛腩1000克料酒3勺生抽3勺老抽1勺南乳一塊柱候醬1勺甜麪醬1勺蠔油2勺廣式醬燜牛腩的做法洗淨的牛腩切大塊，冷水入鍋，加入蔥、姜、料酒去腥，煮開後撇去浮沫。煮5分鐘左右撈出，用熱水沖洗乾淨，瀝乾水分...
廣式蘿蔔燜牛腩
冬吃蘿蔔夏吃薑，每到冬天，家裏燉蘿蔔的頻率也就高了起來。其中廣式的蘿蔔燉牛腩是我的最愛，濃厚的湯汁包裹着軟爛的牛腩，搭配一塊被湯汁浸透入口即化的蘿蔔，就是冬天很溫暖治癒的美味了。對於廣式牛腩來說，特別添加的花生醬...
粵式燜牛腩
閒暇時間挑戰一下廣東傳統美食用料牛腩400克蔥3根姜10片蒜5瓣香葉2片八角1個桂皮1塊幹辣椒2個柱侯醬2勺紅乳汁1勺花生醬1勺耗油1勺黃酒2勺生抽2勺油10克粵式燜牛腩的做法牛腩泡水兩小時去血水，高壓鍋壓十五分鐘後，切小...
廣式煨牛腩
用沙茶醬來激發牛腩的鮮香，再用烤箱慢煨儘可能多地保留汁水。牛腩滿屋飄香，值得一試。用料牛腩750克沙茶醬5勺柱侯醬2勺花生醬2勺蒜子5瓣姜一塊桂皮1小塊八角1個小茴香20粒香葉2片生抽2勺片糖10克廣東米酒80克紹興料酒1...
廣式蘿蔔牛腩
這個是從微博視頻看來的，原配了有放辣椒，家裏有小孩子煮的過程就略去啦辣椒，但是味道超級贊。用料牛腩500克蘿蔔1根柱候醬2勺腐乳1塊腐乳汁2勺花生醬1勺料酒八角桂皮香葉陳皮姜蒜冰糖廣式蘿蔔牛腩的做法牛腩冷水下鍋焯水...
香！廣式蘿蔔燜牛腩
汕頭新鮮牛腩燜起來奶香奶香，很爽口用料牛腩500克柱候醬3勺姜5片黃冰糖10克蒜2瓣蠔油3勺香葉4片八角3個生抽4勺老抽1勺桂皮1塊白蘿蔔半隻柱侯醬4勺料酒3勺蘿蔔根蔥2根耗油3勺香！廣式蘿蔔燜牛腩的做法完整生牛腩泡冷水1-...
潮式燜牛腩
吃湯粉的時候總喜歡點牛腩，喜歡那個味道，之前讓汕頭朋友寄牛肉丸也寄過煮好的牛腩，無奈每次不是太多筋就是太多肉，又不好意思讓單獨給挑些喜歡的部位，一次偶然市場看到了潮汕不打水黃牛肉，真的是環肥燕瘦任挑呀，那一條條的五...
超簡單燜牛腩（廣式加點辣）
一直很喜歡吃牛腩，不論是廣式的帶點點甜還是麻辣牛腩，搭配面或者河粉都很棒。雖然不是一把年紀但是還是不太喜歡很有嚼勁的東西，所以燜牛腩好不好對我來說除了味道就是口感，要小孩子吃起來也毫無壓力，那就棒棒噠。這次特地...
香軟彈滑廣式燜牛腩
這道廣式燜牛腩較快手，但一點都不影響它的質嫩爽口、甘香肥美，做法可軟可筋道。湯汁用來做牛腩面，那口感香軟彈滑，來一碗超級滿足。用料牛腩1000克八角1個香葉4片草果半個小茴香1小撮陳皮八份之一片幹沙姜4粒姜10片冰糖10...
廣式醬牛腩
用料牛腩500克姜6片大蔥1根蒜頭4粒香料：八角2個花椒10粒香葉2片桂皮1塊草果2粒調味料：李錦記柱侯醬2勺生抽2勺鹽少許料酒2勺冰糖1粒生油2勺廣式醬牛腩的做法準備好材料，配料切好備用，牛腩洗淨焯水備用！熱好鍋，放香料炒香！然...
廣式柱候燜牛腩
用料牛白腩/坑腩2-3斤薑片、蒜頭、紅蔥頭、桂皮、香葉、八角、幹辣椒適量柱候醬2大勺（喝湯的勺子）生抽、老抽、料酒（白酒）適量冰糖或黃片糖1小塊（大概半個乒乓球大小）廣式柱候燜牛腩的做法牛白腩切塊，焯水，用涼水洗乾淨雜質，控...
廣式燉牛腩
這是在抖音上廚師長農國棟的視頻上學習的，試了一下，這個方法非常不錯。按理說，800克牛腩，加4000克水，這個湯會比較寡淡，放了黃豆，加之藥材的味道很給力，山藥也很鮮甜，大火熬四個小時，把湯收一半，味道非常好。用料牛腩800克幹黃豆...
廣式牛腩煲
用料牛腩克蔥/青蒜/芹菜根薑片蒜瓣八角個香葉片幹辣椒個草果陳皮桂皮柱侯醬海鮮醬蒜蓉辣椒醬蠔油生抽白酒腐乳白蘿蔔廣式牛腩煲的做法牛腩/牛肚切好牛腩/牛肚冷水下鍋放入薑片和白酒飛水後撈出沖洗乾淨焯水的時候準備...
廣式蘿蔔燜牛腩（免柱候醬配方）
在國外很多東西都要自己做，因爲真的不像在國內購物一樣的方便，所以在異鄉的日子裏，其中一個樂趣就是在廚房裏，不斷研究如何能做出國內的味道。這次蘿蔔燜牛腩基本還原了童年的味道。感覺目前很多的燜牛腩都是用柱候醬燜出...
搬運 廣式燜牛腩牛肋條
用料牛腩克搬運廣式燜牛腩牛肋條的做法2勺生抽，2勺料酒，1勺蠔油，1勺花生醬，1勺腐乳汁，半勺老抽，2勺柱侯醬，攪勻備用薑切片，牛肉冷水下鍋，加料酒和蔥結。煮開後撈出洗淨鍋裏底油，炒香姜蒜。下牛肉炒幹水分。加入2顆八角，1段桂皮，2...
地道廣式蘿蔔燜牛腩（面）
在國外生活的幾年裏，硬生生把自己逼成了一個廚子——那些個他熬實驗我趕deadline的日子，那些個週末跑超市完成一週量食材採購的日子，無論是面對着悠哉悠哉的二人世界還是苦逼又快樂的帶娃生活，和黃先生一起待在遠離家鄉的...
廣式牛腩煲
廣式牛腩煲-醬香濃郁，蘿蔔吸滿湯汁太美味啦！用料牛腩1000克柱候醬紅腐乳汁蔥姜洋蔥八角個香葉片桂皮塊老抽勺生抽勺鹽克廣式牛腩煲的做法新鮮牛腩泡水15分鐘，涼水下鍋，加蔥、料酒、薑片焯水後撈出。放電壓力鍋，省時省力。...