三文魚頭鍋
老爸買了三個三文魚頭，老吃煎的有點膩了，於是就嘗試了下別的做法。用料魚頭兩個洋蔥一個大蒜7-8瓣蔥適量耗油（或糖）一湯匙鹽適量料酒3勺姜4-5片醬油適量油適量三文魚頭鍋的做法三文魚洗淨切塊，放點油醃製五分鐘。然後處理...
焗三文魚頭鍋
我愛三文魚，可母上大人和爸比都不愛生食！！只有三文魚頭鍋卻是一家子都愛的！哈哈哈😄！參考了“中餐廳”張亮的方子，在其基礎上稍微改動了一下！！用料三文魚頭1個洋蔥1個大蒜10+瓣生薑5片辣椒2個小蔥5根蠔油4勺生抽4勺糖少許料酒...
酸白菜三文魚頭鍋
三文魚含豐富的蛋白質、糖類和多種維生素，還含有磷酸鹽、鈣質及維生素A、維生素D。可以消除水腫，維持鉀鈉平衡，還能提高人體免疫力。用料三文魚魚頭1顆酸白菜2包豬肉片適量減鹽醬油2大勺火鍋底料適量各式蔬菜適量香菇適...
日料店的三文魚頭鍋
模仿日料店的三文魚頭鍋做的，自己動手，不用去店裏都能吃到！用料三文魚頭1個炸豆腐3塊青椒1個洋蔥1個鹽適量醬油2勺鮑汁2勺日料店的三文魚頭鍋的做法三文魚頭洗乾淨後切件，下一點鹽醃5分鐘下鍋前用廚房紙吸一下表面水分，然...
南洋風味咖喱三文魚頭鍋
近期整理了一下自己早期做過覺得不錯的菜譜分享大家。這道菜是早年從新加坡旅行回國後，一直對在小印度的“bananaleafapolorestaurant”咖喱魚頭念念不忘！印度咖喱特有的薑黃粉我很着迷那個味道💕！！網購了有薑黃粉的咖喱，...
《中餐廳》三文魚頭鍋
用料三文魚頭1個豆子豆腐1條蒜1個洋蔥1個姜若干片蔥少量香菜1根《中餐廳》三文魚頭鍋的做法剝一個蒜，姜切若干片蔥切段，香菜切碎洋蔥切塊淹魚頭汁生抽3勺➕蠔油1勺➕魚露1勺➕糖半勺➕薑絲➕蔥段➕生粉少量醃製15分鐘，每...
砂鍋魚頭
用料蔥10根香菜10根沙姜10粒姜20片洋蔥半個生抽2勺花雕酒半碗鹽適量澱粉3勺蠔油1勺醬油2勺魚頭3個砂鍋魚頭的做法沙薑切片生薑切片洋蔥，蔥段切條斬好的魚頭洗乾淨，加入鹽，生抽，蠔油，胡椒粉，生粉，攪拌均勻備用。(用生粉吧魚頭...
砂鍋魚頭鍋
雞骨架➕紅蘿蔔熬的高湯下去煮魚頭會很鮮甜用料豆腐塊薑片蔥根洋蔥半個鹽克幹香菇1朵芋頭1個甜玉米1支砂鍋魚頭鍋的做法三文魚頭一個，沒有的可以其他魚頭代替魚頭抹上米酒白胡椒粉面粉下油鍋炸香菇姜爆香加洋蔥炒軟➕...
魚頭火鍋
辭職了，寶爸說很久沒吃過我做的飯了，今天想吃火鍋。鑑於最近豬肉不能吃，去市場看到這魚頭還新鮮，於是決定就來個魚頭火鍋了🍀用料魚頭1個豆瓣醬1勺大蔥1根青尖椒5個白蘿蔔1個金針菇1把青菜1把姜10片蒜6瓣魚頭火鍋的做法切...
魚頭鍋
用料魚頭1個姜蒜末適量料酒2勺鹽適量雞精適量泡椒適量胡椒粉適量南瓜汁一大碗魚頭鍋的做法沒有步驟圖真的沒有啊小貼士魚頭要大，煮的時間不能過長，先煎後燜，南瓜汁是這道菜的點睛之筆代替水用來燜魚頭超級鮮甜...
砂鍋魚頭
時間：約30-40分鐘難度：容易做🤞份量：1人份用料三文魚頭400g料頭小洋蔥150g蒜20g生薑4片食用油15g調料汁糖5g老抽3g生抽10g蠔油20g水20g醃製魚頭用料玉米澱粉5g生抽10g生薑4片砂鍋魚頭的做法三文魚頭，用剪子或者用刀劈成幾...
鍋拉頭
小時候，兄弟姐妹👬👭圍着竈臺，看着外婆👵做鍋拉頭，我們焦急地等待着，直到吃到肚子鼓起來，才願離場。用料鹽一小料勺克麪粉200克水一小碗克油少許克熟豬油少許克雞蛋。4只鍋拉頭的做法200克麪粉，放一小料勺鹽，麪粉中間挖個洞，...
地鍋魚頭
用料魚頭個薑片料酒勺鹽克蔥根麪粉200克地鍋魚頭的做法把麪粉倒在容器裏，放點鹽，加水攪拌，和成麪糰，用保鮮膜包裹放在旁邊備用，這個時候把鍋里加油，燒熱加入香料炒至有香味出來，撈出來備用，把魚頭放在鍋裏煎至兩面金黃，把佐料...
砂鍋🐟頭
用料🐟頭剁塊1個蒜10瓣姜10大粒黃豆醬1勺耗油1勺蒸米酒3勺胡椒粉適量雞粉適量白糖適量老抽適量砂鍋🐟頭的做法砂鍋底部入蒜、姜、油備用。調汁：除蒜、姜外所有調料混合備用。🐟頭煎至兩面金黃。砂鍋加熱起來，放入煎過的...
幹鍋鴨頭
用料鴨頭10個滷前炒料桂皮適量青花椒適量姜適量片幹辣椒適量八角適量蠔油適量生抽適量老抽適量黃酒適量滷料生抽適量老抽適量十三香適量鴨頭滷料包1包滷後炒料八角適量桂皮適量青花椒適量香菜適量幹鍋鴨頭的做法鴨頭...
砂鍋鴨頭
用滎窯砂鍋煮的鴨頭不僅健康而且味美！用料鴨頭9個郫縣豆瓣2勺黃酒適量花椒1把冰糖1小塊生抽1鍋鏟姜5片香葉5片八角3個老抽1鍋鏟桂皮小拇指長1小段鹽適量幹辣椒3只蒜頭5瓣大蒜砂鍋鴨頭的做法先在鐵鍋裏把鴨頭煮5分鐘撈...
饅頭回鍋
哈哈哈哈，其實就是回鍋肉啦，只是加了油炸後的饅頭！用料五花肉大饅頭一個蒜苗生薑豆豉菜油鹽味精生抽老抽饅頭回鍋的做法五花肉切片，備用（刀功很重要，切的越薄越好）饅頭切片（和肉片大概一致）生薑，蒜苗切好，備用鍋中放油，適量，煎饅頭...
砂鍋羊頭
這回到又一順主要學砂鍋羊頭，據說這是一道清真名菜，別看我北京的清真館子去的多，卻從來沒點過這道菜，爲啥？一說羊頭，我滿腦子就想着一個大砂鍋端出只整羊頭來——有點兒嚇人哦！剛進後廚，廚師長田師傅指着一個不起眼的小不鏽鋼...
大頭鍋盔
第一次知道鍋盔這個詞是偶然間在商場美食城聽一位餐飲開發商口述出的，說是美食網紅。我們閒談中我想入駐檔口，一聽租金把我嚇到了，暫且談到網紅，原來食品也會透過網紅展示，成爲年輕人熱捧的食品。後來逛商場就留意到有關鍋...
幹鍋雞頭
看下廚房沒發現這個，也不知道叫這個名字對不對，反正按照字面意思來的，最開始這個菜是我老姨做的，感覺太好吃了，再加上家裏的寶貝喜歡雞頭，更要安排了😃用料雞頭450克姜3-4片蒜（毛蔥）2-3瓣/半個毛蔥蔥半根生抽2勺老抽1勺蠔油1...
炕鍋窩頭
用料玉米麪200克高筋麪粉300克鹽3克酵母粉5克小蘇打5克雞蛋2個食用油適量紅茶葉10克溫水適量香蔥適量炕鍋窩頭的做法玉米麪，高筋麪粉放一起加鹽加酵母粉（5克不好稱，我一般用5克鹽勺一勺）加小蘇打加雞蛋和蔥花溫水和成稍軟...
香鍋魚頭
香，辣，微甜用料魚頭1只蒜2頭幹辣椒(超辣型)3個(視個人)泡椒2個薑絲花椒醋1匙生抽1勺老抽小半勺糖1匙青椒2個豆芽適量蒸魚豉油適量花生碎1匙芝麻2匙蔥花大量香鍋魚頭的做法魚頭兩面煎，加3/4高度水，大火點醋，依次加蒜，生薑，花...
幹鍋魚頭
用料魚頭個幹鍋魚頭的做法胖頭魚（千島湖半個最好）3斤左右，現殺，不要讓商家洗，拿回家後要吃的時候沖洗乾淨即可，這樣更鮮美。同時準備老家菜籽油、一聽啤酒、買點配菜（線椒3個、青椒大蒜🧄1整個剝好、大老薑一塊切片（大拇指大...
火鍋魚頭
在家無聊的時候，做個火鍋魚頭用料魚頭一個花椒適量蒜苗6到8根鹽適量克生薑適量料酒適量勺魚片適量條火鍋魚頭的做法將魚頭撒少量鹽，醃製十分鐘左右鍋中放入油等油熱加入魚頭和魚肉待魚頭魚肉顏色變成肉白色加入醬油，料酒...
鐵鍋魚頭
魚頭肉肉質鮮嫩，用鐵鍋燒製後，伴隨着湯落汁稠，濃香四溢，有一種特殊是鐵鍋香味。鐵鍋魚頭主料：草魚頭4個、五花肉100克配料：鮮香菇或水髮香菇3朵、洋蔥、蔥薑蒜、蒜苗、香菜小段調料：胡椒粉、鹽、料酒、植物油、郫縣豆瓣醬、...