豆乳牛軋糖(棉花糖版~超簡單!)
準備做禮物的牛軋糖時候看到豆奶粉突發奇想,用它代替奶粉的話,能不能把糖做成最近大熱的豆乳口味,想到就試,做出來豆奶味還是挺濃的~方子只做過一次,還不是太成熟,成品有點偏軟,準備慢慢調試~步驟圖慢慢補
用料
黃油 | 50g |
棉花糖 | 150g |
豆奶粉or豆漿粉 | 110g |
大杏仁(也可以用花生、蔓越莓) | 100g |
豆乳牛軋糖(棉花糖版~超簡單!)的做法
各種材料稱好,大杏仁可以切成兩半使用,也可以直接用
50g黃油加入不粘鍋小火加熱至融化
棉花糖加入黃油,小火加熱至融化,中間適當翻動
糖油形成均勻糖漿時候加入豆奶粉,用硅膠刮刀翻拌均勻
加入大杏仁拌勻
把糖倒進不粘烤盤整形,放入冰箱冷藏到硬切塊包裝
小貼士
1、不粘鍋、不粘烤盤、硅膠刮刀會讓做糖很方便很方便!
2、我用的是維維豆奶粉,下次用永和豆漿粉試試,原味含糖的就OK~
3、裏面的堅果隨便選~