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豆乳牛軋糖(棉花糖版~超簡單!)

豆乳牛軋糖(棉花糖版~超簡單!)的做法步驟圖

準備做禮物的牛軋糖時候看到豆奶粉突發奇想,用它代替奶粉的話,能不能把糖做成最近大熱的豆乳口味,想到就試,做出來豆奶味還是挺濃的~方子只做過一次,還不是太成熟,成品有點偏軟,準備慢慢調試~步驟圖慢慢補

用料  

黃油 50g
棉花 150g
豆奶粉or豆漿 110g
大杏仁(也可以用花生、蔓越莓) 100g

豆乳牛軋糖(棉花糖版~超簡單!)的做法  

  1. 各種材料稱好,大杏仁可以切成兩半使用,也可以直接用

  2. 50g黃油加入不粘鍋小火加熱至融化

  3. 棉花糖加入黃油,小火加熱至融化,中間適當翻動

  4. 糖油形成均勻糖漿時候加入豆奶粉,用硅膠刮刀翻拌均勻

  5. 加入大杏仁拌勻

  6. 把糖倒進不粘烤盤整形,放入冰箱冷藏到硬切塊包裝

小貼士

1、不粘鍋、不粘烤盤、硅膠刮刀會讓做糖很方便很方便!
2、我用的是維維豆奶粉,下次用永和豆漿粉試試,原味含糖的就OK~
3、裏面的堅果隨便選~

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