鮮貝茶碗蒸
用料雞蛋2個鮮貝2粒鮮貝茶碗蒸的做法水跟雞蛋🥚我給了2:1的水量，使用90度的熱水來打發雞蛋🥚，調味只🈶️一點點鹽🧂跟2滴油～打發均勻過濾一下蛋液的泡泡，（也可不用過濾），裝杯子裏～蒸鍋水開，就可以下去蒸，鮮貝不要放蛋裏面，熟了就找...
養生茶碗蒸
茶碗是最具中國特色的飲食器皿之一，一道養生茶碗蒸，真真兒的把中國美食與養生文化融合得淋漓盡致。青豆、玉米、蝦仁等不同配料混入雞蛋液，盛在茶碗兒裏被放進西門子iQ700系列蒸箱,只需短短的時間等候，出來的就是一道營養...
鰻魚茶蒸碗
譯自クックパッド用料鰻魚3切（如圖）豆皮10x5cm雞蛋1個淡口醬油1／2小勺味淋1／2小勺鹽少許魚素（液狀）80cc香菜少許（不喜歡可以不加）山椒少許（不喜歡可以不加）鰻魚茶蒸碗的做法豆皮洗淨備用切成喜歡的大小均勻鋪在碗底將魚素，醬油，味...
簡易茶碗蒸
用料雞蛋4個飲用水200克食鹽4克生抽2勺芝麻油2勺簡易茶碗蒸的做法兩盅蛋液撇去浮沫，包上保鮮膜（牙籤扎幾個小孔）蒸鍋水開後蒸15分鐘，出鍋後加入生抽和芝麻油即可。成品，插了勺子纔想起來拍照，請忽略那兩道裂痕。...
滑嫩鮮美｜日式茶碗蒸
就是日式蒸蛋啦，滑嫩嫩的，加上雞腿和魚丸味道更加鮮美了～1大勺=15ml1小勺=5ml1/2小勺=2.5ml1/4小勺=1.25ml用料主料：幹香菇10克雞蛋1個去骨雞腿肉25g香菜/蔥花1根魚丸/魚板2片✔️調料：日式高湯/水75ml香菇水10ml醬油1小勺清...
日式茶碗蒸
用料雞蛋6個香菇4朵鰹魚片1把魚糕4-8片雞肉1小塊味淋2勺扇貝4只海鮮醬油少許牛奶少許魚精粉3勺日式茶碗蒸的做法用鰹魚片熬湯頭食材準備香菇打十字花刀，魚糕切片，扇貝取肉備用雞蛋加牛奶打散蛋液里加魚精粉，味淋，海鮮醬油...
茶碗蒸
用料雞蛋4個香菇2朵秋葵1根鹽5克茶碗蒸的做法準備放在茶碗蒸裏的蔬菜，隨便什麼都可以蛋打散，加入蛋液兩倍的溫水過篩會更滑嫩哦保鮮膜包住，戳幾個小洞，放入蒸箱，15分鐘蔬菜炒熟，放上去就好啦成功。小貼士忘記放鹽了，最後放了...
菌菇茶碗蒸
最近一直沉迷減脂，各式蒸制菜餚便成了我餐桌的常客。而這道製作極其快手簡單又鮮美滑嫩，高蛋白低卡低碳低脂的茶碗蒸簡直就是減脂期的食慾救星！這次在做茶碗蒸的時候我特地加入了兩小包豪吉松茸鮮來調味，這款松茸鮮中0添...
輕鹽茶碗蒸
上班族一定特別喜歡這個！超級快手又美味！下班回家不到一刻鐘就能做好哦(´-ω-`)記住雞蛋和水的配比是1：2，這樣做出來的茶碗蒸真的是超水嫩的！用料雞蛋2個（約100克）清水200克香菇1朵香蔥少許木魚花少許六月鮮12克輕鹽特級昆...
海膽茶碗蒸
這個方子比較費工，味道超讚，大家看着用用料配料：白果一顆冬筍一小片玉米8粒小帶子一個杏鮑菇一小片蘿蔔一片豌豆4粒蝦子一隻雞腿肉一粒主料：雞蛋兩個海膽半隻湯料：香菇一小隻昆布一片柴魚花一把小乾貝一顆味淋一湯匙醬油適...
嫩滑茶碗蒸
日本料理一貫是除了中國菜以外的最愛，只是日本料理在各方面太講究，新鮮的材料又不好買，所以要吃還得去店裏。不過這個茶碗蒸還是很簡單就能吃到的。其實這個茶碗蒸只有兩件事比較講究，其他就很隨意，口味根據喜好自己調就好...
茶碗蒸
用料雞蛋香菇蝦仁蔥花dashi昆布（海帶）木魚花鹽糖味淋生抽茶碗蒸的做法香菇泡發3h。備dashi。起水鍋，加昆布煮5min，加木魚花、其他調料，煮3min。過濾，冷卻。香菇切片，蝦仁一半切丁。焯熟，備用。雞蛋打散，過濾加入dashi中（蛋：湯=1：3...
豌豆茶碗蒸
用料雞蛋2個清水150克豌豆20克鹽少許豌豆茶碗蒸的做法食材準備2個雞蛋打散，加鹽少許，清水150克將雞蛋液過濾，去除泡沫和雜質過濾後的蛋液中放入豌豆適量放入方太蒸箱，選擇蒸普通蒸模式，100℃，8分鐘取出淋上少許麻油...
蝦仁茶碗蒸
用料蝦仁克雞蛋個蝦仁茶碗蒸的做法如圖如圖...
日式茶碗蒸
日式茶碗蒸是一道日式菜品，主要製作材料是雞蛋、蝦仁、香菇等，口感嫩滑。用料雞蛋2只幹香菇4朵雞胸肉100g虎蝦仁4只清酒1/3大勺日式醬油2小勺水400g日式味淋2小勺鹽1茶匙香蔥1根日式茶碗蒸的做法準備好所有食材，香蔥切末...
鮮味茶碗蒸蛋
微信公衆號“寶寶營養輔食”，收錄了我給寶寶做過的700道營養輔食，有了這700道輔食菜譜，不再爲寶寶吃啥而發愁。小思媽媽會在這個公衆號分享6-24個月的寶寶輔食。從沒想過一碗普普通通的平凡蒸蛋居然能這麼鮮！玉米的清甜、...
和風輕舞松茸海鮮茶碗蒸
用料雞蛋55克清水135克鹽2克幹松茸2枚鮮蝦100克魚板50克青豆30克澱粉少量和風輕舞松茸海鮮茶碗蒸的做法1、將幹松茸提前用清水泡開，取出松茸留湯加入加入到蛋液中，調入鹽攪勻。2、將鮮蝦去殼用適量鹽和少量澱粉抓勻醃製...
澆汁茶碗蒸
今天這個是兩人份的，摘自圖書《家的日常，家的自在》我家沒有固定的主菜，一般都是組合現有的食材或即興創作一些菜品。即便是常吃的咖喱、餃子和春捲這類，也會根據季節而應用不同的食材，也算不上是固定的花樣。有時隨意的組...
自制鮮蝦茶碗蒸
用料蝦5只雞蛋3個香菇2-3朵生抽1勺鹽3克自制鮮蝦茶碗蒸的做法大蝦剔除蝦線和殼，香菇去蒂，洗乾淨。鍋裏燒開水，將蝦和香菇放裏面煮一到兩分鐘，煮熟後撈起備用，最關鍵的是煮好的蝦湯保留，冷卻至溫熱。用大碗打三個雞蛋，打散後，...
茶碗蒸し
_123169用料轉載，有空做，做完整理茶碗蒸し的做法鶏肉は2cm角に切る。豆腐は半分に切る。しいたけは石づきを切り、薄切りにする。かに風味かまぼこは長さ2cmに切る。三つ葉は幅1.5cmに切る。計量カップなどに卵をよく割...
茶碗蒸蛋
用料雞蛋2個香菇2朵蝦仁3個味達美臻品料酒1勺味達美臻品特級生抽1勺鹽1小勺胡椒粉少許香油1勺茶碗蒸蛋的做法準備食材。蝦仁碗裏放少許白胡椒粉。1小勺鹽。今天咱用到的是味達美臻品生抽。放1小勺，拌勻醃製一下。雞蛋...
快手茶碗蒸
話先說在前頭，這茶碗蒸不正宗，只是我嫌雞蛋糕太單調，翻了家裏剩餘的食材隨便想出來的而已，用料雞蛋3個清水300ml海鮮醬油1勺即食蟹棒1根烤魚片適量螺旋藻適量快手茶碗蒸的做法把乾的螺旋藻用清水泡開蒸鍋開大火，雞蛋加清水...
海鮮蒸蛋/茶碗蒸
一共兩個版本，濃汁版本偏日式，是將調味汁加入蛋液共同蒸制，澆汁版本偏中式，是先將蛋羹蒸制完成後，在澆上醬汁，兩種味道都不錯，非常值得嘗試。根據我的經驗，水的量是雞蛋的2.5倍，出品的蛋羹效果會比較好，家裏用的中號雞蛋大約50...
鮮貝蒸蛋
先生帶回一盒鮮貝，早餐煮了鮮貝粥還剩下一點，中午就給自己蒸了碗蛋用料雞蛋2個醬油1勺鮮貝10顆溫水適量鹽少許蔥花適量香油1勺鮮貝蒸蛋的做法雞蛋加40度左右溫水和鹽打散，用濾網過濾。鍋內燒開水，放入雞蛋液蒸5分鐘左右。...
日式茶碗蒸蛋
用料雞蛋2個涼開水120克鮮蝦2只香菇1朵魚板3片鹽2克生抽1勺香蔥適量日式茶碗蒸蛋的做法鮮蝦剝殼去蝦線，香菇打花刀，魚板切片；兩個雞蛋加一點鹽，用筷子打散；雞蛋液和涼開水的比例是1:1.2，最多不要超過1.5倍；放一隻剝殼去蝦線...