白玉金鉤奶湯冬瓜
不需要高超廚藝，簡簡單單的湯用料冬瓜300克蝦米15克白玉菇50克粉絲適量鹽適量麪粉（炒奶湯用）適量白玉金鉤奶湯冬瓜的做法拍照冬瓜去皮切片鍋加油，直接下面粉，小火炒至變色下泡過水的蝦米下白玉菇和冬瓜片炒勻加入適量清水...
金鉤白油冬瓜
家常菜一道，我不喜歡勾芡，所以省略了水芡粉這個工序。用料冬瓜切片500-600克油20克金鉤或者蝦皮15克鹽2-3克水25克薑絲5克蒜片5克金鉤白油冬瓜的做法主鍋放入20克油、5克薑絲、5克蒜片，設定3分鐘/120度/速度1，爆香。放入5...
金鉤黃瓜
黃瓜換個吃法用料黃瓜2根蝦米1小把蔥姜切碎金鉤黃瓜的做法黃瓜切片，提前用鹽製出水後把水分攥幹；海米泡發；蔥姜切絲。鍋內熱油加蔥姜爆香，加海米炒1分鐘倒入醃好的黃瓜片快速翻炒，記得不用再加鹽了。...
蝦仁（金鉤）冬瓜
可以放蝦仁，或者開洋，或者花甲肉，或者三個都放，隨便用料冬瓜克蝦仁（金鉤）冬瓜的做法開洋沖洗一下浸泡約30分鐘撈出洗淨蝦仁入油鍋炒至變色可以不加蝦仁，光開洋燒就很好吃了加入開洋略翻炒加入冬天炒至略變色加入清水，鹽，燉煮5-...
金鉤小白菜
微信公衆號～荷馬私廚用料小白菜顆蝦米克蠔油勺金鉤小白菜的做法金鉤，小白菜。小白菜用麪粉水洗淨熱鍋涼油，煸香蔥花，金鉤海米炒香加入小白菜，耗油炒勻，30秒出鍋上桌小貼士微信公衆號～荷馬私廚...
白油金鉤冬瓜
小時候經常吃的一道菜，那時候資源還比較匱乏，能吃到很小很小的蝦米就覺得是美味了。現如今家裏有很多親戚們從沿海帶回來的各種蝦乾，越來越大。以前小時候吃過的金鉤幾乎都已經絕跡了，取代它的是越來越多的花樣百出的各種...
金鉤扒瓜脯
節瓜具有清熱解毒、利水消腫的功效，是減肥瘦身的美食佳品。這裏用調配醬汁加以蝦米蒸扣，使節瓜清爽入味，蝦米鹹鮮十足，簡單搭配，便可成就一道清新悅人的美味瓜餚。用料節瓜4個蝦米20克醬油15克蠔油15克鹽3克雞粉3克金鉤扒...
快手美食：金鉤冬瓜
冬瓜，味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。在我的記憶中，它是夏天最具代表性的蔬菜之一。雖然其它季節也會有冬瓜，但我還是願意只在夏天食用它，好像只有這樣纔算是應景的。用料蝦米10個冬瓜400-500克生抽少許橄欖油少許...
金鉤冬瓜
用料姜5克豬油/玉米油20克大蔥半根（切成碎沫）金鉤蝦米20克冬瓜500克（切小塊）鹽1/2茶匙水50克白胡椒粉少許（可省）金鉤冬瓜的做法主鍋放入姜5克，3秒/速度10切碎。繼續將20克金鉤蝦仁、20克豬油、蔥沫放入主鍋，以3分/120°C/反轉...
海米（金鉤）冬瓜湯
懶洋洋的週末不知道該吃什麼，乾脆來個湯菜拌飯吃吧，4月不減肥5月徒傷悲啊！低油，低鹽，減肥餐走起吧！💃用料冬瓜500克海米適量蒜瓣3--5個鹽適量蠔油1勺魚露半勺胡椒粉和味精少許海米（金鉤）冬瓜湯的做法準備食材:冬瓜去皮切片，蒜...
家常菜～金鉤蒸冬瓜
有廚友V信問我這個菜怎麼做，說這個菜非常有利於減肥降脂，於是我在這分享給友友們(•̀∀•́)用料金鉤(幹蝦仁)適量冬瓜一圈雞汁適量料酒適量鹽適量雞精適量香油少許家常菜～金鉤蒸冬瓜的做法蝦仁洗淨。提前用溫水泡軟，撈...
三鮮（瑤柱、金鉤、鮮魷）煨冬瓜
紅樓夢裏有一道著名的茄鮝，那道讓劉姥姥覺得一顆茄子起碼要10只雞來配的素菜就是用各種高檔輔材去配茄子這個主菜。這道蒸冬瓜也的確很有茄鮝的招式。這道蒸冬瓜的絕招搭配，幹蝦、乾貝和鮮魷。三鮮齊上陣，想不好吃都不行...
金鉤冬瓜湯
用料冬瓜500g金鉤愛吃多放，不愛吃少放小蔥一根金鉤冬瓜湯的做法金鉤泡發，洗淨。冬瓜去皮，切片。小蔥摘好，切細。少許菜油，燒熱，下金鉤炒兩分鐘，小火炒。加水，不用太多，稍後冬瓜也會出水，不過愛喝湯可以多放。水開後轉小火熬至金...
金鉤燒冬瓜
這道金鉤冬瓜算是登的大雅之堂，下得咱家的廚房，海米和冬瓜絕對是絕配，冬瓜吸足了海米的鮮味，又不失自己的清香綿軟，百吃不膩，夏天餐桌上但凡上這麼一道，比大魚大肉都下去的快，反正我們家做這道菜，做多少吃多少，連湯帶水一點都不...
奶香金鉤山藥玉米湯
用料山藥一段甜玉米一隻金鉤十幾只牛奶適量青豆或毛豆適量奶香金鉤山藥玉米湯的做法甜玉米用這樣的方式取下玉米粒，嫌麻煩也可以直接用刀子削下。就是顆粒不那麼完整了山藥去皮切成小丁塊，和玉米粒一起備用鍋內放少量油...
簡單好做的金鉤冬瓜
用料蝦米50克冬瓜300克鹽適量白胡椒粉3適量生粉10克蔥1根簡單好做的金鉤冬瓜的做法準備好冬瓜和蝦米，蔥切蔥花冬瓜切塊狀小長條，蝦米用開水泡5分鐘鍋裏熱油，剛纔泡的蝦米撈出來小火炒香(泡蝦米的水不要倒掉)放入冬瓜，大火...
金鉤絲瓜
絲瓜是夏季必備的食材之一，有涼血清熱的功效，是不可或缺的解暑佳品，絲瓜不只是維生素含量豐富，而且礦物質含量也極高，熱量卻是極低的，所以絲瓜汁有“美人水”之稱，有美容養顏、瘦身的奇效。用料絲瓜400g海米20g大蒜10g朝天椒...
金鉤白菜
深秋，又到了貼秋膘的季節，來一些低脂食物吧！用料大白菜500g蝦米50g油30g鹽一小勺蠔油一小勺白胡椒粉少許金鉤白菜的做法蝦米洗淨待用。大白菜洗淨切長條。鍋中放油燒熱放入蝦米炒香後，加入白菜一起炒。白菜炒熟後加入鹽，蠔...
金鉤玉蘭
在我們家，每逢有重要的事情，或者是過年過節的時候纔會做這一道菜。也因爲如此，每逢當這道菜出現在餐桌上的時候，就能意識到，這一天已經是非同平常日子的一刻了。那時的物資沒有現在這個時代那麼豐富，加上交通不便，在雲南昆明...
金鉤白玉柱
用料綠豆芽韭菜海米鹽味精金鉤白玉柱的做法豆芽菜一定摘去二端，不偷懶。好看就象白玉柱豆芽菜一定焯水，一干淨，二是撈出入涼水，迅速控淨入口脆海米放入碗內，加熱水，放蔥、姜、料酒，蒸半小時後，撈出控淨水再炒鍋中放油，小火炒，蒸...
清燒金鉤（海米）冬瓜
有次出去吃飯，本來女兒不要吃冬瓜，後來覺得還不錯，回來就想着再給她做來吃。其實很簡單的，而如果願意，把菜汁和飯吃，也是很美味的。用料冬瓜蝦米姜鹽水澱粉清燒金鉤（海米）冬瓜的做法冬瓜洗淨切條熱鍋加油，放薑片，蝦米，爆香。加入...
金鉤大白萊
這是民國時期流傳下來，很傳統的清蒸大白萊，只不過那時候的做法沒有放肉，只放金鉤蝦仁幹。用料白菜芯三棵肉末50克金鉤蝦米幹少許青紅辣椒碎小許花生油適量蠔油一湯匙鹽三克雞粉四克金鉤大白萊的做法把棵白萊芯分別每棵切...
白灼金鉤蝦
用料金鉤蝦一斤薑片適量料酒兩勺白灼金鉤蝦的做法鍋內少許水，新鮮剛上岸的野生金鉤蝦洗淨，開水下鍋，待蝦殼變色30秒撈出即可享用。...
奶白冬瓜湯
感冒失去味覺的第三天，不曉得吃啥，也不能虧待了身體。清水寡湯也不能夠，那麼靈感來了奶白冬瓜蝦皮湯用料冬瓜克鹽克香菜蝦皮香油奶白冬瓜湯的做法做完後才整理的圖片🤣1少許花生油翻炒蝦皮。出香味後加入冬瓜，冬瓜切片或...
蠔油金鉤冬瓜
簡單又好吃😋，湯汁泡飯太美味了……廚神如畫隊的小美客人，有問題請微信客戶羣裏諮詢用料冬瓜700克（大麻將大小）蠔油60克金鉤一小把（就是乾的蝦米）姜10克（切絲）蒜3瓣（切片）蔥花適量油25克蠔油金鉤冬瓜的做法1、25克油、3瓣蒜切片...