家庭版啤酒蝦（好吃不貴，經濟實惠）

對於愛吃蝦的人來說，出去吃貴，到超市買20元左右一斤，經濟實惠。自己上手做，用心去做，也很美味，比餐廳好吃多了。

用料  

家庭版啤酒蝦（好吃不貴，經濟實惠）的做法  

1. 輔菜洗淨切好

2. 黃瓜切條

3. 龍蝦用刷子洗乾淨後，用料酒和鹽醃一刻鐘左右後，下油鍋炸至金黃

4. 炸好的龍蝦撈出瀝油

5. 留一些炸蝦的油，炒姜蒜和小米椒，大火炒出香味

6. 倒入龍蝦，翻炒

7. 翻炒一會兒後，倒入兩鏟子生抽，一鏟子老抽和一鏟子蠔油，翻炒均勻

8. 待龍蝦都上色後，倒入啤酒

9. 啤酒沸騰後，放入幹辣椒，調小火

10. 待啤酒還剩三分之一的時候，倒入黃瓜條和青椒

11. 轉大火翻炒收汁

12. 收汁過程中倒入蒜蓉炒出香味

13. 盛出龍蝦，裝盤開吃

小貼士

1.龍蝦的處理可以去蝦線，去蝦線後，龍蝦的蝦尾吸不出來，我們很少去蝦線，介意蝦線的人可以去掉
2.黃瓜條不能放入太早，否則黃瓜容易疲軟
3.收汁的多少根據個人喜好，留多一點蝦汁，可以下麪條，也很好吃