經濟實惠又好吃的#紅棗桂圓花膠奶

因爲家住潮汕海島，潮汕自古有吃魚膠（花膠）的習慣，家裏也好多親戚從事魚膠滋補品海產品行業，所以從小耳濡目染也愛上了魚膠。有空就會爲家人燉上一盅補補，花膠常吃能提高身體免疫力也能補充膠原蛋白，提高腸胃吸收能力……但很多人以爲魚膠很貴，其實不然，魚膠很多品種，價格嘛是豐儉由人。沒吃過的可以買入門級經濟實惠款魚膠先試下哦。下面爲大家安利一道花膠奶，跟着做起來吧～～～

用料  

經濟實惠又好吃的#紅棗桂圓花膠奶的做法  

1. 本次使用的是竹葉膠，特點是經濟實惠，久燉滑，快灼脆。喜歡膠汁溶到湯裏膠肉滑的最好燉久一點。這裏25克是1～2人量

2. 花膠洗乾淨（3～4遍），放盤子里加幾片薑片，準備上鍋蒸。這是上鍋蒸前的狀態

3. 上鍋蒸8分鐘，這是蒸後的狀態:蜷縮狀，有腥味，正常現象。

4. 冷卻後放容器中加水泡發。最好是密封容器。我是晚上蒸好泡到次日燉的。

5. 泡好的狀態，發頭三倍多。如果一次泡太多煮不完也可以冷凍起來，隨時拿出來燉。

6. 準備好其他材料。花膠也可以用其他東西燉，以後慢慢跟大家分享。

7. 放入燉盅，我把冰糖也放進去了，也可以出鍋在放都沒問題。加一點水剛沒過魚膠就行（個人習慣哦，喜歡加多點也沒問題），燉2小時。我家電燉鍋壞了還沒買新的，其實用隔水電燉鍋是最好最方便的。

8. 燉1小時後的狀態

9. 加入牛奶枸杞再燉半小時。（牛奶不能一開始就加，那樣奶的營養會流失，結奶塊，奶腥味重）

10. 1.5小時以後，紅棗桂圓花膠奶燉成～

小貼士

1.基本上所有花膠的泡發和燉法都能參照上面步驟。但是也要根據魚膠大小適當加長泡發和燉煮時間。
2.正常這款竹葉膠燉2.5小時會更滑口些，我喜歡稍脆爽點，所以只用1.5小時。大家根據自己喜歡，多點少點時間都沒問題哦。