燙麪紙杯蛋糕
此方適用於12連馬芬蛋糕模用料【蛋黃糊】85度玉米油45克低筋麪粉50克帶殼60克全蛋1個蛋黃3個煉乳/酸奶30克檸檬汁幾滴【蛋白霜】蛋白3個細砂糖35克玉米澱粉3克燙麪紙杯蛋糕的做法溫度：120度烤制45分鐘轉130度再烤制10...
燙麪紙杯蛋糕—不開裂不回縮
燙麪大法好，做出來的蛋糕溼潤綿密，而且不容易回縮，非常適合空口吃。紙杯蛋糕最好是升溫烤，不容易開裂。用料雞蛋4個牛奶65克玉米油40克低粉70克細砂糖50克檸檬汁幾滴燙麪紙杯蛋糕—不開裂不回縮的做法提前分離蛋黃蛋白，將...
🎊燙麪後蛋法聖誕老人紙杯蛋糕
聖誕節到了，自己動手做一些好看好吃的紙杯蛋糕吧！用燙麪後蛋法做蛋糕，口感更加綿密溼潤，Q彈輕盈，如☁朵一般😋😋用料草莓300克（中等大小）雞蛋10個（65克左右）美玫低粉180克牛奶160克玉米油80克白糖140克檸檬汁6克奶油200克白糖1...
紙杯蛋糕。
女兒吵着要一起做蛋糕，小白找了攻略按照配方第一次做就成功了，把步驟記錄下來。用料雞蛋5個低筋麪粉85克牛奶40克（沒有牛奶可以用水代替，牛奶更香）玉米油40克白砂糖25克（加到蛋黃）白砂糖50克（加到蛋白）紙杯9個（蛋糕液裝9成滿）紙...
燙麪煉乳紙杯蛋糕
上面擠奶油麪糊入模8滿，不擠奶油9分滿，用料燙麪煉乳紙杯蛋糕（10-12個量）雞蛋4個煉乳30克低筋粉50克玉米油45克細砂糖30克檸檬汁幾滴淡奶油200克細砂糖16克戚風配方（12個奶油紙杯）蛋清110克（3個帶殼60克）蛋黃40克玉米油38克牛...
柔軟燙麪低油脂的紙杯小蛋糕
燙麪紙杯蛋糕，比普通戚風蛋糕多了一個燙麪的過程，成品更加柔軟保溼，用了大量的牛奶取代了油脂的成分，低脂綿軟而且少糖......我好像沒怎麼做過紙杯蛋糕，一方面自己不怎麼愛吃，另一方面可能是因爲之前操作的問題，導致不太成功...
燙麪戚風紙杯蛋糕
打發蛋白是做戚風蛋糕必備的，有好多朋友拿着烤的蛋糕圖片來問我，爲何我的蛋糕烤成了蛋餅。這個原因有很多，其中蛋白打發的程度對戚風蛋糕起着至關重要的作用，所以戚風被叫做“氣瘋”不是沒有原因的，需要多做幾次摸規律。另...
紙杯蛋糕（古法燙麪水浴）
不喜歡老外超級甜的蛋糕，又超級喜歡吃蛋糕的我，只能自己動手了，清甜有點點鹹，鬆鬆軟軟的，兩個小傢伙和我都很喜歡😊用料低筋麪粉6小勺（奶粉勺子）雞蛋6個牛奶75ml食用油60ml鹽1-2克糖9小勺（飛機上發的那種一次性小勺子）檸檬汁小...
不會硬的紙杯蛋糕(燙麪法)
我嘗試了很多次，參照了很多食譜，總結出來的經驗分享給大家，做出來很軟不會變硬。用料雞蛋3個低筋麪粉50克玉米油40克牛奶40克玉米澱粉10克細砂糖(蛋白)30克細砂糖(蛋黃)20克檸檬汁幾滴紙杯8個不會硬的紙杯蛋糕(燙麪法)的...
古早蛋糕 紙杯蛋糕 （紙杯古早蛋糕）
給兒子做的蛋糕，其實這款非常適合小朋友吃，首先它是小的，方便拿衛生乾淨，小朋友吃多少可以控制量，還有用古早蛋糕的做飯，是因爲加入水蒸氣的話這樣蛋糕不會幹，小朋友吃也不會幹，很綿軟，蒸蛋糕的口感，烤蛋糕的蓬鬆全部有了。nice...
紙杯小蛋糕（燙麪）
這款小紙杯蛋糕是用燙麪的，有一種熟的麥香味。用料雞蛋6個細砂糖52g玉米油52g牛奶65g低筋麪粉65g鹽1g紙杯小蛋糕（燙麪）的做法先用小奶鍋放上52g玉米油坐火上，油有波動的時候（不用燒開了）篩入65g低粉，離火攪拌均勻，備用。取四...
溼潤的燙麪肉鬆紙杯蛋糕
我不愛吃海綿蛋糕和老式蛋糕，因爲太噎人了，更喜歡吃口感溼潤的蛋糕。冰箱裏放了很多做肉鬆小貝剩下的肉鬆想做點肉鬆蛋糕，感覺普通海綿蛋糕底加肉鬆的會很噎人，不如就改成燙麪戚風底吧！用料雞蛋6個低筋麪粉120克牛奶90克蜂...
棉花般的燙麪紙杯蛋糕
入坑三年餘做得最多的就是紙杯蛋糕現在都不稱量具體用量了直接目測......很🐂X對吧🤣因爲要寫菜譜所以還是把材料認真的稱量好話說，這可是歷練了300次以上的經驗😝用料雞蛋5個/約280g細砂糖45g低粉70g純牛奶30g玉米油5...
燙畫紙杯蛋糕
自家烤箱實驗記錄，勿用，請參考大神菜譜。用料雞蛋3個牛奶50g糖15g＋30g低粉70g玉米澱粉10g油25-30g香草精幾滴檸檬汁幾滴燙畫紙杯蛋糕的做法蛋白蛋清分離，蛋黃加15g糖，加25g油，50g牛奶，充分乳化。蛋黃液篩入低粉、玉米澱粉，香...
紙杯蛋糕（燙麪版和非燙麪版）
這個配方可以做兩盤學廚20連模。用料非燙麪版雞蛋3個（單個55-60克）純牛奶30克玉米油25克低筋粉48克細砂糖1（蛋黃）15克細砂糖2（蛋清）30克檸檬汁或白醋幾滴============燙麪版雞蛋3個（單個55-60克）玉米油26克純牛奶45克低筋粉48...
紙杯蛋糕小奶油蛋糕（面上不焦的紙杯蛋糕）
每次幼兒園有一些小活動，需要家長帶小零食小點心，我們想自己的孩子在自己班更自信，想着小蛋糕應該是孩子們的最愛吧，於是就自己琢磨弄點小甜點。不過的確很受小朋友的喜愛。😊😊我兒子自豪的對小朋友說“這是我媽媽做的蛋...
基礎燙麪輕乳酪紙杯蛋糕
1、參考了兔子老師的燙麪輕乳酪配方減一半的糖，分量改成好記的克數。其它基本是直接搬運，非獨家2、量：一個6連模+兩個小杯用料奶油奶酪100g雞蛋3個低筋麪粉45克細砂糖25克牛奶90g基礎燙麪輕乳酪紙杯蛋糕的做法解凍的奶油...
【暖暖焙家】229：卡通紙杯蛋糕（酸奶燙麪小蛋糕）
用燙麪製作的蛋糕，口感更輕柔~需要玉米澱粉、香草精什麼的，來“暖暖焙家”某寶店或廈門實體店。用料材料可做10-12個：低筋麪粉80克酸奶82克玉米油（或色拉油）46克雞蛋4個細砂糖55克鹽1克香草精數滴玉米澱粉2克【暖暖焙家】2...
不消泡水光肌🔥燙麪可可紙杯蛋糕
用6寸蛋糕的配方，做一個燙麪的紙杯蛋糕，材料份量八分滿正好9個，用愛樂甜0卡糖，再用愛樂薇淡奶油做一個醜萌造型，孩子超級喜歡。模具：32*28九連模具，紙模：油力士4737用料雞蛋60克3個低筋麪粉40克無味食用油30克愛樂甜零卡糖35...
紙杯蛋糕
個人不喜歡太甜，所以這款味道偏淡，量在6個左右。上面可以放葡萄乾、蔓越莓幹，或者用奶油加水果點綴。用料雞蛋2個細砂糖12克油20克鮮牛奶20克低筋麪粉40克糖30克檸檬汁5滴紙杯蛋糕的做法蛋白、蛋黃分開裝兩個盆。蛋黃+糖...
紙杯蛋糕～
第一次做的紙杯蛋糕～用料低筋麪粉？克雞蛋？個細砂糖？克玉米油？克紙杯蛋糕～的做法是不是太乾？慢慢漲高還行嗎？第一次做的紙杯蛋糕～小貼士請問各位大神這個紙杯蛋糕有啥問題嗎？一出烤箱回塌很厲害，這是什麼原因呢？...
燙麪巧克力戚風紙杯蛋糕
用料玉米油40克低粉45克蛋黃52克蛋白110克細砂糖40克牛奶50克可可粉10克燙麪巧克力戚風紙杯蛋糕的做法油加熱到70～80度，倒入粉。蛋白打發硬直的尖角。烤箱中下層烘烤110度40分鐘，120度25分鐘，150度15分鐘，最後10分鐘開熱風...
紙杯蛋糕
簡單操作的紙杯蛋糕，小朋友的最愛，當早餐也是一個不錯的選擇用料雞蛋4個低筋麪粉50克細砂糖35克玉米油45克玉米澱粉3克煉乳30克紙杯蛋糕的做法低筋麪粉過篩玉米油加熱至75-85度之間倒入麪粉中攪拌均勻加入煉乳攪拌均勻...
🍥燙麪法＋紙杯棉花蛋糕🍰不回縮‼️
沒有驚豔的外表！🌸卻是蛋糕中的“軟妹子”🍰比戚風柔軟、比海綿輕盈、似雲朵般輕柔【蛋糕參考數量:小號紙杯🍰13個】用料雞蛋4個低粉50克牛奶50克玉米油40克細砂糖40克檸檬汁適量🍥燙麪法＋紙杯棉花蛋糕🍰不回縮‼️的做法...
紙杯蛋糕(戚風蛋糕方子做紙杯)
用做戚風的原料，步驟，改用紙杯裝，哦，不，還有不一樣的是，用水浴法😁我家的烤箱比較小，17升的，所以溫度設定僅供參考……用料雞蛋3個(每個60g左右)牛奶30克白砂糖40克(蛋黃用12.5g，蛋白用27.5g)玉米油20克低筋麪粉42.5克可可粉(...