抹茶半熟凹蛋糕
在書店看到的，記錄下來自用用料全蛋50g蛋黃40g細砂糖35g低筋麪粉20g抹茶粉2g抹茶半熟凹蛋糕的做法全蛋加蛋黃加細砂糖混合均勻邊攪拌邊隔水加熱至40℃後離火，繼續將蛋液打到濃稠發白（舉起攪拌器時滴落下來的蛋糊緩慢，且可...
半熟凹蛋糕
我是用烘培幫的方法做的，用法簡單，適合新手。這個公共賬號很好用，個人覺得好用用料蜂蜜適量蛋黃個蛋白個香草精小勺低筋麪粉克砂糖克半熟凹蛋糕的做法用法用量看圖看圖看圖看圖看圖看圖看圖看圖...
不凹陷抹茶戚風蛋糕
用料低筋麪粉70克玉米澱粉10克雞蛋5-6個細砂糖90克玉米油40克牛奶40克抹茶粉5-10克不凹陷抹茶戚風蛋糕的做法蛋黃蛋清分離,蛋黃加30克糖繞圈攪拌，加牛奶和油，攪拌至無顆粒，抹茶粉、低粉和玉米粉過篩加到蛋黃液中，可以繞圈...
雪絨抹茶凹蛋糕
用料巧克力克雪絨抹茶凹蛋糕的做法，...
陽光色半熟凹蛋糕—from 雨夜妮娜
用料蛋白2個蛋黃4個蜂蜜1tbsp低筋麪粉30克糖40克百利甜酒2tsp檸檬汁和鹽少許陽光色半熟凹蛋糕—from雨夜妮娜的做法烤箱預熱，170度，6寸活底圓模墊烤紙。蛋黃和蛋白分開，2個蛋白加少許檸檬汁和鹽（這樣打發的蛋白穩定度高），開...
抹茶白巧半熟磚
模具尺寸：13*7*6cm用料白巧克力120g淡奶油70g黃油20g抹茶粉6g雞蛋2個砂糖15-20g抹茶白巧半熟磚的做法準備：模具墊入油紙170度預熱烤箱準備熱水白巧+黃油，微波融化加入雞蛋、砂糖、篩入抹茶粉，徹底攪拌均勻加入淡奶油，攪拌...
蛋糕甜品41：日式半熟凹蛋糕
2018.05.26凹蛋糕的方子不少，我更喜歡無粉感的口感，選了這個方子，略改。已減糖，微甜，很微，如果喜歡稍甜的自行加糖。6寸15cm圓模一個。用料蛋白1個蛋黃3個低筋麪粉22克細砂糖20克蜂蜜（我用的麥芽糖）一湯勺鹽和檸檬汁一丟丟朗...
【半熟凹蛋糕】可以流心的美味呀
烘焙日誌V1：第一次做就成功了，方子參考了油管上的@食不相瞞，調整了糖的用量，姐姐和我都覺得剛好。如果你也喜歡流心的凹蛋糕口感，可以試一試噢。用料室溫雞蛋2顆室溫蛋黃5顆細砂糖30g蜂蜜20g低筋麪粉40g一小撮鹽半顆檸檬皮...
半熟蜂蜜凹蛋糕
用料低筋麵粉20克糖20克蜂蜜15克全蛋1個蛋黃3個香草精1/4茶匙半熟蜂蜜凹蛋糕的做法準備材料全蛋+蛋黃+糖+蜂蜜混合均勻後坐50度溫水盆打發至蓬鬆程度（蛋液滴下來有明顯摺痕）加入香草精混合均勻後篩入低筋麵粉用切拌方式...
風靡日本的最新款蛋糕——半熟凹蛋糕
對於流心類蛋糕，我一直僅侷限於半熟芝士、熔岩蛋糕。一次偶然的機會發現了這款半熟凹蛋糕，日本蛋糕界感覺也是出了名的創意無限了！這款半熟凹蛋糕就是半熟的海綿蛋糕，完全顛覆了我對海綿蛋糕的觀念！不管你看它順不順眼~這...
雪融抹茶凹蛋糕 | 日本最火爆蛋糕之一
初春最後一場雪下覆蓋着綠意蔥蔥的草坪，再往下是肥沃的土地。如果你一刀切下這塊蛋糕，這個場景就會全須全影地展露在你面前。帶着抹茶的清香，雪頂的奶味以及殷實的巧克力芬芳。選擇意象型蛋糕作爲季節性主打是當下流行趨...
很酣的凹蛋糕~~（半熟蜂蜜蛋糕）
最近有股蛋糕風。。。什麼瑞可爺爺，撤思叔叔呀呀，，排好長的隊。。路過的可以聞到一股股誘人的香味。。。。今天要分享的是臺灣的杜佳穎老師的方子。方子基本是按原配方做的，就是少了泡打粉。因爲家裏都是老人和小孩。。所...
8寸抹茶半熟芝士（純記錄）
用料奶油奶酪250克黃油55克牛奶或酸奶150克抹茶粉15克低筋麪粉10克澱粉45克雞蛋5個細砂糖65克檸檬汁十幾滴8寸抹茶半熟芝士（純記錄）的做法250g奶油奶酪，55g黃油，150g牛奶或者酸奶一起加入，圖快的話微波爐加熱。最好是先融...
半熟潤滑抹茶巧克力蛋糕
半熟帶着一些溼潤的特製抹茶巧克力蛋糕！製作的關鍵關於烘烤的時間，食譜中加熱黃油、白巧克力時，一定要記住半~~~~熟。加熱時要隨時觀察狀態，一點一點地加熱，將其融化。控制好烘烤時間不要過熟是重點！由於蛋糕是半熟的，所以不...
抹茶輕乳酪蛋糕/半熟芝士
1.好多菜譜寫要把烤盤下邊用錫紙裹起來浴水加熱，其實直接烤盤加上水放在烤箱下層，把蛋糕放在烤架上烤就ok，這樣水蒸氣都可以上去的。2.每家烤箱性格不同，所以溫度要自己調整。我烤了上下加熱145度40分鐘，然後下火120度20分...
抹茶可可凹蛋糕
炎炎夏日，尋找一抹綠，一片雪。就在抹茶可可凹蛋糕，從冰箱取出，叉一小塊放入口中，涼悠悠，甜中略帶可可的苦味，抹茶的清香，沁人心脾。用料蛋糕體8寸牛奶75克玉米油60克糖60克低粉80克可可粉20克蛋清180克蛋黃105克玉米澱粉10克...
半熟蛋糕
馬克下這個博客做半熟蛋糕、半熟芝士，太有愛了！用料雞蛋半熟蛋糕的做法打發...
抹茶半熟芝士
很喜歡好利來的半熟芝士可是太小了不過癮啊想要自己試着做做用戚風蛋糕組合舒芙蕾蛋糕用料抹茶戚風蛋糕(28cm*28cm參考自奶油櫻桃)雞蛋4個細砂糖20克(蛋黃用)玉米油30克水40克抹茶粉6克開水25克(融化抹茶粉用)低筋面...
🐝半熟蜂蜜凹蛋糕｜半小時就能擁有的甜蜜
這個蛋糕用時真的超級短！！！不用像戚風一樣烤50分鐘還要慢慢放涼！！！🔥烤完馬上就能吃！❄️冰箱冷藏一下更好吃😋❤️烤的熱乎乎的時候能聞到蜂蜜甜絲絲的味道❤️真的超有幸福感用料蜂蜜20克蛋黃3個全蛋1個低筋麪粉20克細砂糖15克香...
半熟凹蛋糕🍰
用料蛋黃3個全蛋1個蜂蜜19克糖20克低筋麪粉20克半熟凹蛋糕🍰的做法雞蛋一個+蛋黃三個放在盆裏加入20克的白糖與19克的蜂蜜用打蛋器將雞蛋、蜜糖、蜂蜜打均勻準備一盆50度左右的溫水，隔水加溫，然後打蛋器調到高速，將蛋液...
半熟芝士蛋糕
最近做了三次半熟芝士蛋糕，總覺得步驟太繁瑣，芝士壓碎的不細膩，有小顆粒，更主要的是太費力氣和時間，所以又改良了新辦法，儘量把食材用機器一起混合，特別適合新手做，你不妨也嘗試一下，體會烘培的樂趣……用料芝士120克細砂糖45...
抹茶凹蛋糕
個人還是比較能吃甜的甜品🍮的，但是，其他方子還是有些偏甜，所以少放了蜂蜜，希望你們喜歡，抹茶粉可以按個人喜好放，我比較喜歡抹茶的茶味就放的相對多一些。用料雞蛋4只糖30g蜂蜜25g抹茶粉10g低粉30g抹茶凹蛋糕的做法把雞蛋...
雪融抹茶凹蛋糕
日本最火爆蛋糕之一！濃郁的黑巧搭配清香的抹茶，再加上絲滑的奶油，贊爆了，在春天吃最後一抹雪。用料生巧克力胚：牛奶40克玉米油35克低粉25克可可粉10克蛋黃70克蛋清135克細砂糖40克抹茶生巧慕斯：奶油67克白巧50抹茶粉6克牛奶...
黑巧克力抹茶凝酪凹蛋糕🍰
又做了生巧凝酪蛋糕，這次用濃郁的黑巧克力搭配清香的抹茶，再加上絲滑的奶油，吃起來贊爆了……❗️❗️你們一定要試試哦用料蛋糕體食材6寸黑巧克力110克淡奶油80克鐵塔黃油50克雞蛋3個愛樂甜0卡糖粉50克蛋黃用愛樂甜0卡糖粉5...
抹茶凹蛋糕--綿軟又Q彈😊
慕斯部分是用白巧做的，搭上清新的抹茶粉，口感特別輕盈，一點都不膩，和香氣四溢的蛋糕胚疊一起，綿軟又Q彈，絕絕子！用料生巧克力胚牛奶40g玉米油35g糖40g蛋白135g低粉30g蛋黃70g可可粉30g抹茶生巧慕斯白巧50g抹茶粉6g糖4g牛奶35...