鄧小姐牛肉麪
這是我記錄的第二個菜品，以後抽空陸續把做的菜都記錄下來。歡迎大家圍觀🙏之前無論什麼時候問二寶今天吃什麼？他的回答只有一個“李先生牛肉麪”。爲了二寶吃的衛生，健康，爲娘用心的拷貝並改良了這款牛肉麪。用料牛肉克西...
【姐姐好餓】小S的諾鄧火腿濃湯來啦~
【姐姐好餓】小S的諾鄧火腿濃湯料理來啦!小S賜名這道菜：從來沒有做成湯的諾鄧火腿真令人震撼啊！中式的雲南諾鄧火腿搭配西式烹調手法會產生怎樣的化學反應？一起來試試吧！用料雲南諾鄧火腿一塊口蘑適量杏鮑菇適量彩椒適量...
【小高姐】牛肉餡餅
小高姐YYDS這個餅皮絕了，我自己試了下太讚了～更有趣的是來自可樂餅的妙思～土豆泥和牛肉餡的結合太讚了，好吃又好包！用料餡料牛肉餡兒625g白胡椒粉1g五香粉1g花椒粉1g鹽8g生抽30g水125g蔥80g薑末適量餅皮中筋麪粉400g開水16...
鄧氏拌麪
用料掛麪1把小蔥1根熱油20克糖20克醬油1勺鹽10克鄧氏拌麪的做法切蒜，芝麻，辣椒麪放入碗中熱油倒入，再加入白糖和鹽放醋和醬油攪拌均勻，煮麪撈出倒入醬汁中，自己適量加香菜與黃瓜絲完成...
【鄧鄧的小廚房.食材常識篇】
小吃貨有大學問(^_^)用料細心一些耐心一些堅持一些【鄧鄧的小廚房.食材常識篇】的做法🔴調料篇1.生抽醬油(紅褐色)比較鹹多用於涼拌菜和普通炒菜，老抽醬油比較鮮美味甜用於滷菜生抽多用於調味，老抽多用於調色2.酵母用於...
姐姐妹妹の驚喜牛肉丸子面
閨女的發燒餐花花綠綠也美味用料1.牛肉丸子牛裏脊70g蛋清10g慄粉5g橄欖油2.5g紫薯泥60g奶酪12g2.面の配料粉果番茄一隻鐵棍山藥半截生菜葉四張煎雞蛋一個姐姐妹妹の驚喜牛肉丸子面的做法牛裏脊剁碎很細那種紫薯泥準備...
鄧鄧外食記
人生在世，吃喝二字，吃的樂趣除了下廚和被投食，還有就是和小夥伴們一起去搜尋各種好吃的，踩雷和避雷啦，當然吃什麼重要，和什麼人一起吃也非常重要(๑><๑）用料好奇心敢於嘗試挑戰的心不能懶鄧鄧外食記的做法用料裏面說的比...
胡蘿蔔小姐和牛肉小哥
來自湖北婆婆真傳的祕製配方，再加上皇帝舌老公的調教，味道堪稱一絕，胡蘿蔔應該是牛肉的真愛了！他們兩個在一起絕配！用料牛肉500克胡蘿蔔2根洋蔥1個桂皮0.5塊蒜4瓣姜2片幹辣椒4個料酒2勺生抽3勺六月香豆瓣醬1勺豆豉1勺花椒1...
紅燒牛肉麪（來自小高姐）
用料牛肉適量花椒適量（20粒）辣椒幹適量（10個）洋蔥半個生抽適量（1大勺）老抽適量（1大勺）鹽適量（3克）糖適量（5克）郫縣豆瓣醬適量（1勺）麪條隨意青菜隨意紅燒牛肉麪（來自小高姐）的做法辣椒幹用剪刀剪成小塊，涼水泡10分鐘左右備用。牛肉切成...
姐姐妹妹の小芹牛肉顆顆香
小朋友一勺接一勺的吃完全停不下來還不停的說太好吃了心裏美滋滋噠連我這個不吃芹菜的都覺得很贊哈哈哈王婆賣瓜用料牛肉120g香乾2塊芹菜2顆蒜蓉少許橄欖油適量鹽一丟丟姐姐妹妹の小芹牛肉顆顆香的做法牛肉切小粒入冷...
鄧鄧的小幸孕食記
爸媽過來照顧我們啦，一日三餐有人照顧的感覺真幸福～小小的記錄一下哈哈用料愛心用心耐心鄧鄧的小幸孕食記的做法營養搭配，每天到點就有的吃還不用自己動手真幸福～香噴噴～...
於小姐牛肉麪
👦🏻李先生牛肉麪真好吃，你能做出來嗎👩🏻試試用料麪條份鹽克蔥根薑片生抽勺於小姐牛肉麪的做法1.小塊牛肉焯水2.下油+洋蔥塊+西紅柿、冰糖+牛肉炒+蠔油、生抽、老抽、鹽燉。3.燉鍋放焯牛肉原湯+牛肉+小料-蔥姜、桂皮...
【小高姐】麻辣牛肉乾
用料牛肉200克糖12克（1大勺）鹽1克（1/8小勺）五香粉1/8小勺辣椒粉1/2小勺花椒粉1/2小勺生抽1大勺油2.5克（1/2小勺）【小高姐】麻辣牛肉乾的做法牛肉泡水1小時醃肉料：糖、鹽、五香粉、辣椒粉、花椒粉、生抽混合拌勻醃肉料加入牛...
鄧縣燴麪
用料牛肉（略肥）500克牛油少量土豆1個燴麪2片1人蒜苗2顆辣椒麪1大勺花椒、八角適量桂皮1小段（味兒很重）香葉5片豆腐皮1張海帶適量蔥、姜、蒜豆腐乳2塊兒小白菜1把鄧縣燴麪的做法牛肉切小塊（丁）入冷水鍋，煮沸，撇去浮末。蔥蒜切...
三醬牛肉 •小高姐
這個方子我做了好幾次了真的比外面賣的比入味好吃😋分享給大家也爲了自己儲存我只是個搬運工用料牛腱1.4公斤洋蔥半個姜42克燉肉乾料見下文詳細步驟生抽270克第一醬腐乳2塊第二醬甜麪醬160克第三醬三醬牛肉•小高姐的...
小鄧紅燒蝦
用料蝦10只幹辣椒1個料酒勺生抽勺水克薑片老抽勺糖克鹽克青椒個小鄧紅燒蝦的做法1.幹辣椒分段，青辣椒切片，薑切片2.熱油爆香乾辣椒、薑片、青椒片3.加入新鮮去頭的蝦，翻炒至基本泛紅4.加入料酒、生抽、老抽、糖、鹽、水，...
鄧鄧日食記
雖然現在還是技術渣，但總是迷之自信未來會變成一個優秀的小廚娘，所以呢，就從現在開始記錄小成品吧，慢慢見證成長🍊用料迷之自信神奇的拍攝角度放鬆的心態對生活的熱愛鄧鄧日食記的做法首先呢，保持愉悅的心情，不要把做飯當成...
小高姐-牛肉漢堡肉餅
用料洋蔥400克鹽20克水500克牛肉碎1000克黑胡椒1克生抽5克小高姐-牛肉漢堡肉餅的做法400克洋蔥切碎放入20克鹽。醃製半個小時。加入500克水把洋蔥衝一遍。水不用控的特別乾淨。加入1000克牛肉碎。加入1克黑胡椒。加入...
醬牛肉-小高姐版本
1.1.4公斤牛腱子，泡水3小時，2.控幹牛肉上的水放入270g醬油，隔夜3.加入冷水，邊煮邊去血沫，4.放香料（花椒、大料、桂皮、草果、香葉、姜、洋蔥）甜麪醬，豆腐乳5.煮吧，小火(水略微沸騰狀)煮2.25小時6.放涼（最好放入冰箱隔夜），吃用料牛...
牛肉漢堡(小高姐)
5個110g肉餅用料牛肉500克黃洋蔥半個黑胡椒勺生抽2.5g鹽10g芝士片牛肉漢堡(小高姐)的做法牛腩去皮，切小塊，簡單沖洗，冷水浸泡，中途多換水，至沒有血水，至少40分鐘。絞肉機絞。洋蔥橫豎切小丁，加鹽，出水後，用清水沖洗一兩遍。不...
牛奶小姐
此配方爲學員會作業配方。口感綿密，用料高粉750克糖50克酵母12克奶粉適量煉乳適量雞蛋適量牛奶適量鹽適量蜂蜜適量黃油適量牛奶小姐的做法除黃油外其餘食材加入攪拌器內攪拌至5-6成筋後加入黃油攪拌至完全擴張階段。基...
粉蒸牛肉（小高姐）
搬運記錄用料牛裏脊500克粉蒸牛肉（小高姐）的做法牛肉+冷水泡血水—沖洗乾淨—1/4小勺小蘇打抓勻+醬—醃製1小時醃醬：豆瓣醬1勺、豆腐乳2塊、生薑泥1小勺、紅糖1小勺、花椒粉1/4小勺、白胡椒粉1/4小勺、1/8勺五香粉、生抽...
牛排先生和意麪小姐
牛排先生和意麪小姐很適合在週末的晚上，一家人其樂融融的坐在一起，開開心心的聊聊天，慢慢享受天倫之樂。用料牛排3塊黑胡椒3勺鹽20克黃油20克公雞牌意麪500剋意麪醬400克雞精10克牛排先生和意麪小姐的做法買了一塊牛肉，黃...
姐姐妹妹媽媽の饞嘴濃湯牛肉麪
每一樣都缺一不可加起來就是饞嘴🤪🤪🤪用料牛肉300克洋蔥1/4個陳皮1片清水適量茼蒿菜一把香菜5根香蔥2根大蒜4瓣小米辣1-2只花椒粉適量食鹽適量辣椒粉適量麪條適量姐姐妹妹媽媽の饞嘴濃湯牛肉麪的做法牛肉切塊，泡水半...
趙小姐の私房牛肉麪 【清燉牛肉 衍生物】
牛肉麪做法很簡單主要是面面太美光看看就醉了…只要有一鍋好牛肉走遍天下都不怕用料趙小姐私房燉牛肉麪條青菜小蔥香菜芝麻泡椒之類的任何裝飾品鹽雞精白胡椒趙小姐の私房牛肉麪【清燉牛肉衍生物】的做法水燒開煮青菜...