茯苓糕——紅棗，葡萄乾夾層
以前曾經去過廈門旅遊，在那裏吃過茯苓糕。記得是一個面容清秀的小姑娘賣給我的，一晃十幾年過去了，依稀還記得那時的味道。清甜，鬆軟，不膩。用料茯苓30克糯米粉20克粳米粉180克糖粉30克水110克果乾適量茯苓糕——紅棗，葡萄乾...
桂花茯苓糕
用料粘米粉250克糯米粉100克茯苓粉25克杏仁粉15克白糖40～60克牛奶200毫升幹桂花5～10克桂花茯苓糕的做法粘米粉、糯米粉、茯苓粉、杏仁粉、白糖混合。緩慢倒入200毫升牛奶，用筷子攪拌成大顆粒。粉粉總量：液體2:1雙手搓細米...
人蔘紅棗茯苓排骨湯
用料排骨克玉米粒薑片片茯苓，人蔘，紅棗人蔘紅棗茯苓排骨湯的做法先將買的排骨洗淨冷水下鍋，水煮滾後將排骨撈出放冷水裏再次洗淨將人蔘紅棗排骨茯苓生薑片放進裝好冷水的鍋裏同煮，水滾後放玉米煮15分鐘，再把胡蘿蔔放入小火...
紅棗牛奶茯苓蒸糕
再來一次茯苓蒸糕，紅棗味。最簡單的做法莫過於直接將紅棗切碎拌進麪糊裏。不過，即便切得再細碎，也還是會有大大小小的棗皮嵌在其中。扎嘴，棗皮的口感。不想吃到塊狀的棗皮，可以藉助料理機，或破壁機，將棗連皮帶肉，打成細末，就再...
廈門茯苓糕
從小愛吃茯苓糕，每次和父母走過廈門街頭，都會買來吃，這已成爲童年美好的記憶。現在已爲人母的我，喜歡自己動手做美食，嘗試了一下，做出了無限接近街頭賣的茯苓糕口感，決定記下菜譜，給自己一個留念用料茯苓50克粘米粉200克糯米...
茯苓糕
廈門地區走街串巷的時候你會發現有那種挑着擔子叫賣雪白雪白的茯苓糕的小販，熱乎乎的來一塊又甜又有嚼勁。我們家娃是非常的愛啊！記得往日帶娃去醫院看病或者打預防針出來，門口都能碰到，買上一塊給娃當獎勵，滿滿的回憶！隨着...
紅棗芡實茯苓糕
用料紅棗30顆芡實65克茯苓65克糯米粉120克粳米粉50克水250克糖30克模具1個紅棗芡實茯苓糕的做法茯苓芡實蒸熟，破壁機磨粉，烤箱180度50分鐘烘乾，過篩，放糯米粉，粳米粉。紅棗蒸熟，打成泥，放入備好的混合芡實茯苓的粉，放水和白糖...
茯苓芝麻糕
怎麼會有那麼多白芝麻呢？換個花樣再做芝麻糕。單純的芝麻糕好像並不稀奇，加入茯苓，也許就能受到重視了吧？其實，茯苓和芝麻都是經典養生上品。只不過芝麻於尋常日用中熟視無睹，而茯苓卻用之甚少。芝麻糕一點被加上茯苓的標籤...
宮廷茯苓糕
用料茯苓、蓮子、芡實、山藥30g粘米粉50g糯米粉20g楓糖漿適量水適量橄欖油適量宮廷茯苓糕的做法茯苓、蓮子、芡實、山藥在中藥店配好，讓藥店幫忙打成細粉。（一次可以多配一些，我各配了150g，夠吃一個夏季）將楓糖漿和水混合...
紅豆茯苓飯
用料紅豆90g茯苓1大片紅豆茯苓飯的做法前一晚先將紅豆、茯苓分別泡水，將泡過一晚的茯苓掰成指甲大小的碎片。把米洗淨去，加入茯苓。加水至2杯米量的位置，用電飯鍋蒸煮即可。...
大暑茯苓糕
從大暑開始五運六氣轉入太陰溼土，也是脾胃最容易虛弱的時節～茯苓，利水滲溼，健脾寧心，真正的好東西好多人溼氣重，不只是脾胃的問題，實際上是心腎不交，造成的水腫中醫方劑裏的苓桂劑，就是以茯苓和桂枝爲主，專門解決水腫的問題心神...
茯苓蛋糕卷
茯苓健脾胃利溼，除了可以煎服煲湯，還可以磨成粉摻在麪粉裏做包子、饅頭、餅等等，或者做蛋糕、麪包、餅乾等。總之吃法多樣化。用料茯苓粉10g低粉40g蛋黃3個油40g牛奶45g蛋白3個糖35g鹽1.5g白醋幾滴茯苓蛋糕卷的做法先準...
茯苓碗糕
用料粳米粉四大勺麪粉一勺茯苓粉10克泡打粉10克白糖20克溫水5勺茯苓碗糕的做法粳米粉跟麪粉4比1.加茯苓粉跟泡打粉各10克加白糖加粉量一倍的水攪拌成濃稠的粥狀。馬上就起泡了。碗內刷油，加調好的糊。倒小半碗。鍋開後...
茯苓米糕
藥膳與點心的完美結合用料所有食材及用量都在步驟中茯苓米糕的做法綿白糖60g加水160g－170g(方子是160，但做出的茯苓糕有點偏幹，可以適當多加＜10g的水)粘米粉200g、糯米粉60g、茯苓粉20g混合成粗粒準備好18目的網篩粉類過...
薄荷茯苓糕
爲了方便自己每次做的時候用，臨時起意寫的，所以過程都沒有拍照片，後期再做的時候，把照片補齊，謝謝大家喜歡收藏。用料茯苓粉40克糯米粉150克粘米粉150剋薄荷汁85克白糖90克清水150剋薄荷茯苓糕的做法先將各種粉類和白糖混...
紅棗茯苓水
最近上午生食果食比較多，但是天氣漸漸轉涼，生冷易傷脾，故配合紅棗茯苓水當茶飲。既暖胃又補脾利溼。🈲️由於茯苓紅棗的性味甘淡溫補，溼熱或者陰虛火旺的體質慎用。用料大棗20克茯苓10克水400克紅棗茯苓水的做法紅棗去核撕...
芡實茯苓糕
以前做過八珍糕，孩子不吃，嫌棄藥味重。綜合了下廚房和美食傑的幾個方子，做了這款藥膳糕，沒想到意外成功，掩蓋了大部分藥味，孩子說香。自己記錄下，方便檢視用料芡實粉50克茯苓粉50克山藥粉30克蓮子粉(去芯)50克大米粉130克水...
棗泥茯苓包
用料富強粉酵母克水克糖克紅棗素油茯苓粉花生核桃仁棗泥茯苓包的做法紅棗洗淨用涼開水泡一夜，隔水蒸20分鐘，去核留皮，加少許水用攪拌機打成泥，加少許素油炒去一些水份，基本上不流動就可以了，花生核桃仁用微波爐高火轉熟，用攪...
茯苓芡實紅棗糕
茯苓性平和能健脾又能滲溼的作用，芡實性味甘澀平，具有固腎澀精補脾止泄的功較。又補中益氣，和蓮孑有些相似。紅棗性溫味甘，富有蛋白質，有很高的維生素，也是一味滋補脾胃，養血安神的功效。茯苓芡實紅棗糕又營養健脾早餐佳品用...
茯苓豆沙糕
由於茯苓有催眠作用，所以特別製作了這款茯苓豆沙糕。茯苓本身有一些微苦，所以喜歡吃甜食的朋友可以適量多加些糖，糖友可以換成木糖醇。用料主料粘米粉240克糯米粉60克茯苓粉54克水180克餡料木糖醇粉50克紅豆沙360-400克...
棗泥茯苓糕
中秋時有人買了棗泥餡，還沒來得及用月餅季就過去了。一直想着棗泥餡還可以用來做什麼，後來決定用它來做茯苓糕。茯苓糕一般是夾豆沙餡，沒有豆沙用棗泥也是一樣的。棗泥味的茯苓糕，吃起來也不錯。用料茯苓粉100克糯米粉50...
茯苓棗泥糕
用料粘米粉250克茯苓粉2勺大棗20顆陳皮10來根酵母4～5g黑芝麻若干茯苓棗泥糕的做法先將大棗全部扔水裏煮十幾分鍾，撈出去核，料理機打成泥。棗皮較硬，我直接剝了棗皮。將陳皮洗一下，倒入少許開水泡一會兒將粘米粉、棗泥、茯...
茯苓火燒/茯苓糕
做法簡單營養可不簡單的一道主食哦✌️用料茯苓粉50克（或可多些）玉米粉100克全麥粉100克薑黃粉3克食用小蘇打（或無鋁泡打粉）3克紅棗數個水適量茯苓火燒/茯苓糕的做法如圖，所有食材準備妥當，數量嘛隨緣，一回生兩回熟，哈哈對，就是...
茯苓蒸糕
《平底鍋烤點心》的一道蒸食。一個蓋子一個蒸架就可以把平底鍋變成蒸鍋。其實不必侷限於平底鍋，同樣的方式也可以用在煮鍋和炒鍋上。當然，有現成的蒸鍋，直接用就好了，犯不着搞此花樣。原版茯苓蒸糕用到市售鬆餅粉。揣測這...
土茯苓糕
用料茯苓500克水9碗土茯苓糕的做法土茯苓消皮切碎片加水放進機打碎倒進盆中用隔紗布隔渣隔開的渣倒掉開始煮土茯苓糕中火煮不停的攪拌煮到變透明即可關火倒進盒子中打包好放置冰箱冷藏兩個小時以上等它成形狀即可涼涼...