茯苓棗泥糕

用料  

茯苓棗泥糕的做法  

1. 先將大棗全部扔水裏煮十幾分鍾，撈出去核，料理機打成泥。棗皮較硬，我直接剝了棗皮。

2. 將陳皮洗一下，倒入少許開水泡一會兒

3. 將粘米粉、棗泥、茯苓粉、酵母、陳皮水全部倒入後攪拌。我陳皮只泡了一點水，所以還另外加了水，也可加入牛奶。水量依據平常做米發糕的水平

4. 攪均勻後倒入模具，我用的8寸蛋糕模，模具刷一層油。倒好後撒上黑芝麻。發酵後上鍋蒸20分鐘

小貼士

1.加茯苓粉是因爲聽迷羅老師講課說今年適用茯苓去溼，也可不加
2.以前吃到過有紅糖糕里加了陳皮，吃起來有獨特香味，解甜膩。
3.我們家不喜歡吃太甜，棗甜味足夠了，覺得不夠甜的可加白砂糖。