生煎包子～牛肉餡
☔️下雨天來份生煎包子，如何？沒有陽光，依舊溫暖，超治癒，超好吃😋用料🍀麪皮🍀中筋麪粉200克溫水130克（根據自家麪粉的吸水性增減）酵母2克🍀餡料🍀牛肉餡（手工剁的）150克青蘿蔔絲（擠幹水份的）160克花生油15克欣和六月鮮醬油20克蠔...
牛肉煎包餡
之前調餡都是毛估估，雖然做了也大差不差。但爲了每次都好吃，還是得有個比較精準的方子，以便查找。也供有需要的廚友參考。這個餡量可以包19個，每個餡量33克左右。麪糰是每個40克的大小。您隨意，包大包小，餡放多放少，量力而行...
牛肉餡包子
用料牛肉餡500克麪粉4杯酵母1勺鹽適量生抽1勺老抽1勺色拉油4-5勺香油1勺花椒粉1/2勺八角粉1/2勺泡打粉1勺蜂蜜1勺蔥末2根薑末1勺蔬菜2杯糖1/2勺胡椒粉適量牛肉餡包子的做法發麪：4杯麪，1勺酵母，1勺泡打粉，1/2勺糖，2杯溫水和...
生煎牛肉包
用料中筋麪粉400克酵母4克冰牛奶210克糖40克食用油10克包子肉餡牛肉200克鹽2克蠔油10克油10克水10克黑椒粉少許洋蔥1個生煎牛肉包的做法夏天冰牛奶，糖，酵母，油先放入主鍋設定2分鐘/速度3混合，（冬天要設定2分鐘/37度/速度3...
肉餡（生煎包）小美
喜歡的事情怎麼做都喜歡，三分鐘做好肉餡，解放雙手用料肉雞蛋薑片香油勺糖克料酒勺老抽蠔油鹽肉餡（生煎包）小美的做法300克提前凍好的肉，拿出回暖20分鐘，用刀切一下脆脆的就可以Tubo健2秒3次，打完按一下小房子哦提前準備蔥姜...
牛肉生煎包
做包子是我最不會的麪食之一了每次蒸包子都會因爲面發不好麪皮塌塌的因爲自己喜歡吃包子所以就跟媽媽學了生煎包生煎包比蒸的包子要好掌握一點也好吃一些真的是零基礎零失敗吖用料牛肉500克花椒油少許洋蔥半個蔥花少...
生煎包（木耳肉肉餡兒）
木耳肉肉餡兒的生煎包，除了“好吃”，實在沒有別的詞語可以形容哦！用料發酵好的麪糰1個肉餡400克發好的木耳1把蔥姜碎適量鹽適量胡椒碎少許生煎包（木耳肉肉餡兒）的做法發麪的方法就不囉嗦了，要提醒大家的是：面一定要和硬一點，...
牛肉胡蘿蔔餡生煎包
一盤牛肉胡蘿蔔生煎包，搭配一碗羊肉白蘿蔔、木耳鮮湯，即營養又含維生素豐富。好開森（第一次在下廚房編寫食譜，不足之處請各位老師指導謝謝）用料牛肉餡料牛肉糜300克姜、蔥各15克生抽10克老抽5克蠔油10克糖5克鹽3克澱粉8克...
生煎包餡料
用料肉餡2斤生煎包餡料的做法生抽、老抽、鹽6小勺、調餡料、五香粉、白胡椒粉、花椒粉可適量放、蔥姜水（料理機打成泥）、2個雞蛋、少量油放入餡中攪拌，分次放入花椒水記錄一下拌餡配方，省的忘了...
素餡生煎包
一直都愛吃生煎，但是肉貴啊！那就用素餡吧！便宜又健康！發麪比較費時間，我就直接用餃子皮來包了，味道跟鍋貼餃子一樣。用料麪粉500克食用鹼1克藕1節胡蘿蔔1根豆乾4塊香菇2朵大蔥2根（我沒用蔥白，用了四根蔥的蔥葉）植物油50毫升素...
萬能肉餡配方（月餅、肉包、生煎、餃子、餛飩）
因爲家裏大多都是無肉不歡主義，嘗試了很多配方的肉餡，終於找到了一款適合包各種花式的肉餡配方。記錄下來方便之後製作而已用料瘦肉360克肥肉240克鹽8克味極鮮醬油30克老抽10克糖25克洋蔥230克香油20克幹香菇35克（可省略...
生煎包（灌湯鮮肉餡）（附揉麪和包包子視頻）
鮮肉餡的醃製，依然是常規的方法，都要背下來了：【生抽蠔油】必須有，【老抽】只爲調顏色，【香油料酒】少不了，【糖鹽】肉餡不帶醋，【胡椒花椒】最好放，【生粉】首選番薯粉，【薑末蔥花】最後放。順時針方向攪起來。不變的調味品，流...
鮮肉生煎包子
時間：約30-40分鐘難度：壓力略大💪份量：4人份用料乾酵母5g白糖5g溫水260g普通麪粉（中筋）500g蔥花根據口味添加調餡兒用料豬肉餡（瘦）500g蔥姜水200g鹽10g雞蛋1個生抽10g熟黑芝麻5g白糖5g熟黑芝麻5g鮮肉生煎包子的做法酵母用溫...
牛肉餡生煎包
用料一丶麪糰部分所需材料中筋麪粉200克白糖15克鹽2克酵母2克水50克牛奶60克二丶肉餡部分所需材料牛排肉末230克生抽18克蒸魚豉油6克蠔油9克鹽2克白糖12克牛油果油或玉米油10克老抽4克玉米澱粉10克冰水35克三丶煎制部...
生煎包（芹菜牛肉餡）
剛好還有一些沒用完的餃子餡，今天來個生煎包吧。生煎包不求褶子多漂亮，只要底焦脆，皮鬆軟，包子收口不露餡，就算成功。這個配方可以做16個小煎包。每個35克左右。用料麪皮：中筋麪粉200克酵母2克水100克芹菜牛肉餡200克黑芝麻...
超多汁的牛肉餡生煎包
老公每天辛苦工作給他做頓好吃的早餐一直在家做美食很少發佈今天給大家看看在家也可以做來吃用料麪粉300克薑末20克雞蛋清1個酵母10克水100克牛肉250克大蔥1根洋蔥半個老抽1勺生抽2勺蠔油2勺香油2勺花椒麪2勺胡椒粉5...
生煎包（薺菜肉餡）
家裏倆孩子特別喜歡吃市場賣的煎包，正好新挖的薺菜就嘗試做一下，此菜譜純爲自己記錄所用……用料麪粉500克水270克白糖10克酵母5克薺菜餡適量生煎包（薺菜肉餡）的做法麪糰我是提前晚上揉好放冰箱冷藏發酵，早晨起來正好可以...
生煎牛肉包
美味快手生煎牛肉包，一個小時過點就可以吃上了用料包子皮：低筋粉300克酵母3克泡打粉1克牛奶200克包子餡：牛肉500克生抽適量老抽少許鹽少許白糖半勺料酒一勺蔥少許薑片少許煎包子植物油適量黑芝麻少許皮凍100克生煎牛肉包...
黃豆芽豬肉生煎包子VS香菇豬肉生煎包子
包子皮鬆軟、包子底酥脆、餡料鹹香可口😋香菇豬肉餡、黃豆芽豬肉餡都很好吃!用料麪粉300克酵母粉3克白糖少許水適量豬肉沫200克生薑1小塊小蔥少許蠔油2勺生抽2勺十三香少許花椒粉少許食鹽少許黃豆醬極少許黃豆芽豬肉...
不需皮凍也汁多味鮮萬能肉餡/萬能肉醬（包子餡、餃子餡、餛飩餡、蘇式緊酵饅頭餡、生煎包餡、小籠包餡、肉月餅餡……）——中式一日三餐（十二）
小貼士附：1、不會擀皮也能駕馭的萬能皮子2、蘇式緊酵饅頭芝士雜菜雞胸肉餡（包餛飩、餃子、包子、春捲等等都可以）用料豬肉糜（雞胸肉糜、牛肉糜等等肉糜都可以）300克生抽1勺老抽0.5-1勺鹽2-3克白糖9-12克胡椒粉（不喜歡可不放...
牛肉生煎包
平底鍋2份量，約22個用料中粉250克水（冬天溫水）130克糖15克玉米油5克鹽1克乾酵母（1:3）5克無鋁泡打粉（可無）1克【餡料準備】克牛肉末（提前化凍）125克油老抽生抽料酒蠔油適量白鬍五香花椒粉鹽雞精適量水60ml牛肉生煎包的做法【面...
牛肉包子餡
巨好吃純記錄用料牛肉餡300克左右洋蔥半個蔥白半段姜5片老抽0.5勺生抽2勺花椒粉適量五香粉適量白胡椒粉適量鹽適量水（蔥姜水+花椒水）120g左右油適量牛肉包子餡的做法先把牛肉切好切碎，買的牛上腦挺瘦的，加了一點點豬肥肉，...
生煎包餡
用料大白菜400克肉末175克薑末適量鹽3.5克白糖3.5克蠔油3.5克生抽2茶匙老抽1茶匙芝麻油（不喜歡可以減一半，或不放）1茶匙生煎包餡的做法1.我嘗試用小美切碎菜菜，設定5秒，速度5，注意根據菜葉多少，需要多設定幾次。盛出，用少許鹽...
香脆多汁之美味牛肉生煎包（附牛肉餃子餡做法）
自從家裏有孩子，就想着法子讓他多吃些優質蛋白，牛肉成爲了家中餐桌上的常客，此牛肉餡爲獨家調製，可用於包牛肉餃子、做牛肉包子以及牛肉漢堡🍔中的牛肉餅，鮮美可口、入口順滑多汁，請一定試試哦～-̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)用料獨家牛...
簡易生煎包，茴香餡包子
我們家孩子爸包子，餃子，都愛茴香餡的，就連生煎包也不例外！以下方子能包20個大小適中包子，不會很大，也不會小用料材料一肉餡320克茴香200克鹽10克白糖10克生抽20克耗油15克澱粉20克薑末10克油30克材料二200克酵母4克鹽2克油3...